趙怡然點頭，拿起勺子先是看了看，小油菜和香菜乾都是照著自己要求來切得的，白芝麻和鬆子仁放得也恰到好處，這會兒已經聞到一股撲鼻的麻油香氣。
她把勺子放到嘴邊，吃了一小口，咀嚼片刻，她笑著點頭，“味道不錯，雖說不一定及得上仙客來的那道涼拌菜，但是這小油菜燙得時候火候掌握不錯，而且味道確實是這個味。”
她看了書哥兒一眼，笑著打趣一句，“咱哥在這做菜上很是有些天分，將來我們可有口福了。”
趙振興和李氏幾人上次都是嘗過仙客來這道菜的味道，聞言不由得紛紛拿起勺子舀了一點兒嘗了。
李氏嘗了不由得點頭，“還真如大丫說的，這涼拌菜的味道跟那仙客來的比也差不離……”
趙振興笑著看了書哥兒一眼，又用勺子舀了一勺放到嘴裡，等到吃完才點點頭，“是不錯。”
書哥兒被誇得臉色都有些發紅，“我都是照著大丫說得做的，還是咱大丫厲害，嘗過一次就把這味道記了個差不離。”
趙怡然笑笑沒說話，這道‘翡翠白玉’對彆家來說也許有些難度，對自家可就不一樣了，先不說其中的兩樣主食材都是自家拿得出的。
就那增鮮用的蝦粉、芝麻等物，原就是自家常用的調料，特彆是這段時間，她幾乎每天都在跟這些香料調料為伍，對於它們的味道已經熟爛於心，所以在她仔細品嘗了仙客來的那道菜後，裡麵的配料就被她給琢磨出了個七七八八來。
她按照大概的比例讓書哥兒照著做了，出來的味道果然跟仙客來的那道相差不大，所缺的無非就是還沒有找準那個精確的配方，不過，隻要再讓她親手做上兩次，應該能仿得八九不離十。
幾人對這道菜讚了一番，今天大家夥兒都忙活得累了，索性早早吃完，梳洗後就各自歇下不提。
…………
“嗨，黑丫，接著！”趙怡然把手上的繩子一拋，站在扶梯上的陳黒丫微微一彎腰，就把繩子一把撈在手裡，“成了，大丫姐，你站遠些，看看這樣可還成。”
趙怡然往後退了幾步，“稍微在往左邊一點兒……好了……就這樣。”
陳黒丫把手上繩子在屋簷下的鐵鉤上牢牢地打了幾個結，這才下了扶梯，看著屋簷下被自己拉好的一道道繩子，忍不住咧開嘴，“大丫姐，這些可夠了？”
趙怡然點頭，“應該差不多了，咱們把這些臘肉掛到外麵幾圈，臘腸等會兒掛到裡麵就成了。”
趙怡然說著就上前掀開蓋在臘肉缸上的大竹笠，一掀開上麵的蓋子，就聞到一股鹹肉的香味兒，這裡麵的野豬肉已經被醃製了一段時間，表層肉的顏色已經變了。
等到把它們拿了出來風上一段時間，外麵的這成肥肉的色澤會漸漸變得透明，到時候會帶上濃鬱的臘香味兒，不管是燉著吃，煮鍋子，炒著吃還是做涼拌菜，那味道都是極好的。
“黑丫，等會兒還是我遞給你，咱們先把這一缸的掛上，剩下的那些再接著後麵來。”趙怡然一邊說一邊把袖子往上擼了擼，拎著係在兩塊肉之間的繩子就遞給了陳黒丫。
陳黒丫站在扶梯上，接過趙怡然遞來的繩子，把豬肉直接掛在繩子上。
兩人一個拿一個掛，配合的倒也默契，很快一個缸裡的醃肉就見了底。