肉餡便算是弄好了。
弄好肉餡,洗乾淨手,再去把麵揉了一會兒,重新蓋上籠布醒著。
接下來,把胡蘿卜用擦絲板擦成絲,再剁碎了,放到肉餡裡,重新攪拌均勻,董雪弄了滿滿一搪瓷盆。
這時候麵也醒的差不多了,董雪用上輩子在飯店練出來的手藝,飛速地切劑子、擀餃子皮,很快,一堆的餃子皮就出現在了擀麵板上。
並州以麵食為主,擀麵板都是很大的,董雪手腳利索,一個個飽.滿可愛的小元寶樣的餃子,很快擺滿了一個擀麵板。
然後董雪就有點為難了。
她自己家裡,是有好幾個蓋簾可以擺餃子的,但是胡家有沒有她不清楚,也不好亂翻,實在沒地方放,董雪最後就先把包好的餃子給煮了。
煮好後,董雪盛了一碗,送去林葉子家,林葉子不肯要,董雪好說歹說,才讓對方留下。
“我對這邊什麼都不知道,以後要麻煩葉子姐的地方還多呢,先賄賂賄賂你,免得到時候葉子姐覺得我煩。”
董雪這麼說,林葉子有些奇怪,又不是軍嫂,隻是暫時在胡營長家借住兩天,怎麼以後還會有事麻煩她?
她倒不是怕被麻煩,就是覺得有些奇怪。
但感覺董雪好像不想說,就也沒問。
董雪拿著碗回到家中,剛煮好的餃子稍微涼了一些,董雪把它們分了一下,這時候黏在一起的餃子還是能分開的,如果再冷一點想分開,可能就會把餃子皮弄破。
等胡傑中午回來的時候,董雪搗好的蒜已經放在老
陳醋裡泡了一會兒,兩者起了奇妙的反應,散發出誘.人的香味,像醋,又比一般的醋味道好很多,隻是聞著,就讓人的嘴.巴裡,分泌出了大量的唾液。
再把芝麻香油滴兩滴進去,那種味道裡,便混合了芝麻油脂的味道,更加誘人。
胡傑一進門,就味道了這股並州吃餃子時候,嘗嘗會伴隨著的味道。
他深吸一口氣,喉頭滾動了好幾下,把不由自主分泌出的口水咽了下去。
真不能怪他沒出息,實在一聞到這種混合和醋和蒜的味道,就會想起飽.滿又好吃的餃子。
白白胖胖的餃子,沾一點兒醋,放到嘴裡輕輕一咬,勁道的餃子皮破開的同時,一股有點燙、但是特彆鮮香的、夾著油脂和蔬菜味道汁水,第一時間落在了舌.頭上,帶給人絕佳的享受。
落入嘴裡的一部分餃子,細細咀嚼,小粒的肥肉和瘦肉混合在一起,既有嚼勁,又不乏軟糯鮮香,吃一口,舌.頭都要被吞掉了。
胡傑迫不及待,吃的肚子滾圓,才有空和董雪說話。
“小雪啊,你和崇平的結婚報告,有沒有批複下來?”
“崇平哥沒有和我說,那應該就是沒有。”董雪這麼回答,胡傑砸吧砸吧嘴,滿心的遺憾。
要是批下來就好了,就算不能經常蹭吃蹭喝,聞著隔壁的味道,也下飯啊。
“等我下午幫你問問。”胡傑下定決定去幫著葉崇平催一催。
葉崇平這個同誌實在不夠主動,娶媳婦這種事情都不積極,還能還指望他做什麼?還是他這個當哥的,要幫他一把。