為了把話題從雲雀身上挪開,陸錦趕緊開口,“劉老板,那事不宜遲就開始準備吧,我今天來的時候,在街市上已經聽到了孩童唱的歌謠。”
提起這個,劉瑜笑意更深了,“還是陸兄弟想的法子好,這兩天酒樓的回頭客都陸續回來了,收益也是天天上升。”
劉瑜說的正就是推出的幾道新菜色,在清河城裡,原本他天香樓一家獨大是城裡最火熱的酒樓,可自從半年前對麵開了一家客聚來,就搶了他們不少生意,本來還是不相伯仲的分庭抗禮,卻不料前陣子客聚來說是招了一個京城來的名廚,菜色也是發生了大變化,瞬間就打破了平分秋色的狀態,轉變成了一邊倒的局麵。
所以在陸錦來之前的那幾天,劉瑜愁的感覺頭發都白了,食客被對麵的客聚來搶了不說,還陸續出現了幾樁因為食材的問題,他在清河城開酒樓這麼多年,還是頭一次有客人吃出蒼蠅這種事情,明明上菜前後廚都會仔細檢查,但還是出現了這種事,要說沒有貓膩才是假的!
他第一時間就懷疑是隔壁的那家搞的鬼,但卻在調查後沒有任何發現,因此這個虧他就隻能自己吃下。
不過好在他遇上了陸錦,短短幾日之內就讓他的酒樓又恢複了生機。
想到這裡,劉瑜看向陸錦的目光便更加熱切了幾分。
寒暄了幾句,陸錦也不多耽擱,“劉老板,那時間不早了,我們不如......”
聽陸錦開口,劉瑜非常上道的笑著應聲,“對對對,那陸兄弟和我同去後廚?”陸錦微微頷首,不過眼神卻看向了孟雲雀。
小媳婦眼神始終在陸錦身上,所以第一時間就注意到了陸錦的目光,眼神中帶著些疑惑,沒說話眨了幾下眼睛。
劉瑜這種生意人,早就見識過形形色色的事情,馬上就意識到了陸錦的顧慮,爽朗的笑道,“陸兄弟放心,我招呼兩個夥計來伺候,就讓陸夫人在雅間稍作休息可好。”
劉瑜語氣雖是帶著詢問,不過他下一刻很快就衝著門外喊了一聲,“來人,上一壺龍井,再做幾道清淡的小菜,上兩碟點心過來。”
對劉瑜的安排,陸錦也是放心,他語氣放柔,“雲雀你現在這裡吃點點心,我和劉老板去趟後廚一會兒就回來。”
以前陸錦從來不會透露自己的行蹤,但現在的他凡事都會給自己的小媳婦簡單報備一下,這讓孟雲雀有種他確實慢慢開始把自己當做家人的感覺,頓時心情愉悅的微微點點頭。
安頓好了孟雲雀,陸錦和劉老板一起去了後廚,這幾天劉瑜將佛跳牆需要的食材都備齊了,進了後廚,他將一起學的廚子留下,而其餘人則是都被差遣了出去。
佛跳牆這道菜的原料有十八種之多,加上調味的配料差不多有幾十種,除了火腿、雞脯這些食材外,還包括海參、鮑魚、乾貝這類海產,也幸虧清河郡是北國水陸交通的樞紐,來往的物資都很豐富,所以備齊原料的難度沒有太大。
東西備齊,剩下的就是烹調工藝了,陸錦把這些食材,一個個分彆用煎、炒、烹、炸的多種方式進行了處理,光是這個程序就複雜的讓劉瑜和學習的大廚有些目瞪口呆,直到最後陸錦將處理好的菜品一層一層的碼放在一隻大酒壇中,把上湯和紹興酒倒入,酒壇口用荷葉封起來就重新放在了火上。
做到這會兒,陸錦這才舒出一口氣,臉上揚起一抹淺笑,“劉老板,這工序就都完成了,接下來就是等,慢燉兩個時辰就成了。”
全程一動不動的看著陸錦做菜,聽到陸錦開口,劉瑜這才回神,衝他豎起一個拇指,“陸兄弟我算是服了,你怎麼想到這麼做菜的。”
陸錦笑了笑,也沒細說,隨便扯了個理由搪塞了過去。
還有兩個時辰要等,陸錦決定先帶著雲雀去逛逛,上次來城裡在成衣店他定製的那件衣裳,今天也到了約定取衣的日子,正好過去。
一直在雅間等陸錦的孟雲雀,看著桌上的點心,原本他不敢吃的,但門口候著的小二見他不吃,詢問了好幾次是不是不合胃口,說著還把點心端走說是換一些上來,聽到這裡,孟雲雀哪好意思麻煩人家,馬上便拿起點心吃了一些,入口的綠豆糕味道濃香,他忍不住又多吃了一塊。
當陸錦回來推開包間的房門,就剛好對上了他臉頰一鼓一鼓吃點心的模樣。吃東西都這麼好看,陸錦眼睛笑得彎起一個弧度,“好吃嗎?”
突然出現的陸錦,讓孟雲雀微怔一下,很快反應過來,他咽下口中的綠豆糕,準備起身讓出位置讓陸錦坐下,不過陸錦動作比他更快,按住起身的他,讓他好好坐著,順道還遞給他一個眼神。孟雲雀雖然接收到了眼神,但他有些不解,有些不太明白陸錦的意思,就見他一下看看桌上的點心,一下又看看自己。
陸錦見自己小媳婦那迷茫的小眼神,有些無奈的笑著重複問了一遍,“點心好吃嗎?”話說到了這個份上,孟雲雀這一次秒懂了他的意思,不知怎麼,手的反應比大腦更快,他拿起盤中的一塊綠豆糕就遞到了陸錦嘴邊。“很好吃,要不您嘗嘗。”
媳婦居然主動第一次給自己喂東西,陸錦有些愉悅的一口吃下,順帶還舌尖掃過他的手指,暗中勾/引了一下,還壞心的揚起一抹得逞的笑意。
孟雲雀感受到指尖的觸感,一瞬間就垂下眼皮,耳朵頓時開始泛紅,羞赧的不敢對上陸錦的眼睛。
包間門外還有店小二在,自家媳婦臉皮薄,所以陸錦也沒多鬨他,帶著他就出了酒樓,本來他是想拉著自己媳婦的纖細嫩手,可被雲雀守禮的言論勸服了。萬惡的封建王朝,合法夫妻當街牽個手怎麼了?怎麼就有傷風化了?
不過還是陸錦妥協了,流言猛如虎,彆說是這個時代了,就是文明發展到現代依舊如此。
孟雲雀模樣著實好看,回頭率和吸引目光的高頻率讓陸錦有些後悔,尤其是有些人看到雲雀和他走在一起,便帶著一種鮮花插在牛糞上的目光,就更讓他無語。顯然孟雲雀也察覺到了四周的目光,他低著頭緊跟在陸錦身後,剛巧路過一家買麵紗的小攤,陸錦感受到了自己的袖口被拽了一下,回頭就發現雲雀停下腳步,目光停在那個小攤上。
雖然陸錦覺得有些目光讓他無語,但是他也不至於讓自己媳婦帶麵紗吧!雲雀生得好看,那也是我媳婦,所以就大喇喇讓他們看唄,羨慕嫉妒去吧。