味道應該更加甘甜才對，難道是味醂？
味醂是一種來源於日本的調味品，為的就是能夠充分引出食材的原味。
可這種東西，在這裡一定是沒有的。
為此馮素不斷的琢磨，應該是有替代品的。就像上次她用蝦皮來代替雞精，味精一樣，味醂應該也有可以替代的調味品。
味醂的味道就是甘甜還稍稍帶一些米酒的味道，是用來祛除腥味的。
於是馮素又舀了一碗酒出來，分成小份，將白糖放入其中，嘗過以後還是不滿意，這個酒太烈了。
於是她又跑去馮正雲家，“正雲哥，你家有沒有用糯米釀的酒啊。”
馮正雲看馮素臉頰紅撲撲的，笑道：“讓我找找，
一開始學釀酒的時候，是釀過一次的，但是有是鎮子上的那些酒樓都不要，覺得不夠烈。”
馮素連連點頭，就要這樣的。然後伸手就要掏錢，卻發現懷裡的錢袋竟然沒錢了。
“額，那個正雲哥，等會回家取了錢再給你吧。”這幾日的開銷，馮素一直都沒有做賬，沒錢花了，就去官道上做生意，有了錢就在不停的購置新的東西，這樣一來什麼時候花完了錢，連她自己都不知道。
馮正雲笑嗬嗬的說道：“瞧你這丫頭說的什麼話，咱們還用講究那個，啥時候給都成。”
在地窖當中倒置了半晌，才拿出一壇滿布灰塵的酒壇，“就是這個。”馮正雲將米酒遞給了馮素。
她便馬不停蹄的跑回家去，用米酒摻和白糖，調配起來。
然後舀起一勺來嘗了嘗，覺得好像是稍稍有了那麼一點意思了，其實她最理想的酒是用葡萄酒來調製，應該味道還會富含酸口。
重新做了一遍栗子飯，馮素將調好的，替代版的味醂加進去，盛出來的米飯感覺顆顆分明，增添飽滿之
感。
一共盛出三碗栗子飯，第一碗是加鹽蒸出來的，第二碗是沒有加鹽的，第三碗是馮素特彆加了胡椒粉的。
在薑澤和曹氏兩人嘗過以後，臉上重現驚喜之色。
“這裡麵加了什麼啊？怎麼覺得不一樣了？飯香肆意，雖然看起來隻是白飯，但是吃在嘴裡，好像米飯的香甜更加濃鬱，更能吃出大米本來的味道。”薑澤說道。
曹氏也應和道：“對對對，就是這種感覺，就是娘嘴太笨了，不會說，這栗子也比剛才更甜呢。”
這麼一番折騰下來，馮素已經完全不餓了，明日要抓緊時間賺銀子了，要不然自己就得花娘給自己留下的嫁妝了。
這個時候，在祠堂裡，馮家灣沒有農田的人家都來了。
馮裡正坐在宗堂高位，在馮三狗子點完名以後，咳嗽了兩聲說道，“這個想必你們當中應該也有聽到消息，關於平困戶今年朝廷沒有發放救濟糧的事情。
彆吵彆吵，聽我說完。現在衙門設有了庇護所，可供你們去過冬，想要去的，便在祠堂等著，衙門會派人來的。”
這祠堂裡的人，衣著大多簡陋，補丁加補丁，個彆在地主家打長工的，今年聽說沒有救濟糧，都重新回地主家當勞工了。
雖然冬天的勞工工錢少的可憐，但至少不會凍死餓死。留下這些大多是老弱病殘，隻能等著衙門的糧食。