雖然說心裡已經有了個大概的方向，但劉楠並沒有趕在這興頭上急衝衝定下自己要賣些什麼、決定啥時候辭職。他在晚上開車掙完外快回來後，在樓下的宵夜街逛了逛。賣糖水的客家阿姨常年在這兒擺攤，劉楠也算是她的常客。他要了一碗綠豆糖水，便站在一邊和阿姨閒聊。喝完了糖水，他又去買炒粉的小攤那兒叫了份炒麵，又搭了幾句話。
劉楠端著炒麵坐在路邊的小椅子上，一邊吃一邊看著半夜出來覓食或是深夜才收工的人們，耳朵豎起來，精準地捕捉到某些有用的信息。
第二天周日，劉楠依舊在家裡小飯館幫忙，閒暇時跟劉父提了自己打算晚上到宵夜街擺攤的想法。劉父手指夾著煙，遞到嘴邊狠狠吸了一口，半晌說道，“行，買不完就自家留著吃、送給我這店裡的客人吃！總歸浪費不了！”
自從劉楠結婚以來，劉父心裡總忍不住擔心。大兒子這份工作，一個月能掙幾個錢？老婆孩子能養活嗎？他和老伴今後老了，還能指望他嗎？他也給兒子找了個出路——辭職到店裡乾活，在他手下學個三五年廚，過個幾年這個飯館就交由兒子來經營。雖說開飯館確實比其他工作辛苦，但掙得著實不算少。然而兒子之前並不樂意回來跟他一塊乾，覺得在電子廠乾得順順利利的，生活也過得去，沒必要整日跟油煙打交道。
現在兒子總算想要改變了。不管他這擺攤的生意能不能成、能不能掙錢，隻要他的想法有改變，那就是好的發展。
一晃到了傍晚五點。劉楠騎著父親平時拿貨專用的小三輪往宵夜街駛去，車鬥裡裝了一個四五十厘米的大保溫桶，還有一袋子塑料碗勺筷子之類的雜物。
到了宵夜街，他熟頭熟路地去了昨晚賣炒麵那小攤邊上支了個攤子。炒麵老板還記得他，有些恍然大悟道：“哥們，你也來擺攤啊，怪不得昨晚還問我每個月要交多少攤位費呢。你這賣的是什麼啊？咋挑了我邊上這位置，也忒不起眼了。”
劉楠笑了，“我賣的是玉米蘿卜燉雞湯，你賣炒粉炒麵，我在邊上沾點兒你的便利，也好做生意。”
這兩人一琢磨，乾脆搞了個炒麵/炒粉/炒飯加雞湯的促銷套餐，比如蛋炒麵十塊、玉米蘿卜燉雞湯八塊，要是買蛋炒麵的客人想加個雞湯，那就給他便宜兩塊；要是買雞湯的客人想添個炒麵，也給他便宜兩塊。這個促銷套餐，他們每人少賺一塊，希望能吸引更多食客。
炒麵都是現炒的，炒麵老板手上功夫忙得很，於是吆喝的任務便落在了劉楠頭上。他也沒覺得不好意思，扯著嗓子就喊：“賣雞湯，玉米蘿卜燉雞湯，老火靚湯，好喝又滋補！配炒麵炸串都是一流！新開業大優惠大優惠，買炒麵再買雞湯，立時減兩塊！”
還彆說，這麼一來，在炒麵攤上圍著的人群頓時流了一部分到劉楠這邊。不到一小時，劉楠那一大桶雞湯就差不多賣完了。他把最後兩碗雞湯拎到炒麵老板的操作台上，“哥們，今晚謝了啊！”
炒麵老板一邊顛鍋一邊快速翻炒，“謝個啥，咱們這是合作互惠！這兩碗湯彆給我了，乾脆賣出去！能掙幾塊是幾塊！”
劉楠笑了，“你也嘗嘗我手藝，給我點評點評。”
炒麵老板把鍋裡的炒麵往快餐盒上一倒，麻利地合起蓋子，把筷子放進去，綁結打包遞給客人。完事了打開湯碗蓋子，呼嚕呼嚕喝了幾口，“這味兒，正！嘖，這雞肉還挺香的啊，不是菜市場那些飼料□□？玉米也甜！”
湯碗空了，但炒麵老板麵上意猶未儘。他嘖嘖嘴巴，把另一碗湯放在操作台的下麵，“這碗湯我拿回去給我媳婦當宵夜，她準喜歡！”
劉楠賣完了湯，還留在這兒等炒麵老板忙完，自然也是有事跟他商量的：“哥們，你今晚生意怎麼樣？”
炒麵老板抬手指了操作台上的幾個盛著粉麵米飯的大方盒，“瞧，平時我賣到八點左右，盒裡差不多就剩這個量。這會才六點出頭呢！”
說完他催促劉楠：“哥們，你趕緊回家把第二桶湯運過來吧，再過十來分鐘，那才是生意火爆的時候！”
劉楠搖頭，“今天第一回出攤，我就準備了這一桶湯。沒想到賣得挺快的。”