“胡椒粉有點少啊...夥膳房就不能多拿點來?”
楚天秀奇怪問道。
“姑爺,這些是西域運過來。西域商人經常被匈奴人打劫,時斷時續,西域的香料很難運過來。就這麼一小罐,足足是幾十兩銀子的錢,還是皇宮裡過節賞賜給王府的。”
管事連忙解釋道。
“那算了,將就著用吧!”
楚天秀皺眉。
“謝姑爺體諒!”
夥膳房管事總算是放心下來,諂媚道:“姑爺您想吃什麼?小人也是一把好廚子,來幫您做!”
“彆動!”
楚天秀立刻打斷他。
做燒烤不親自動手,有什麼勁啊!
自己做,這才是燒烤的最大樂趣。
“姑爺今日,給你們做一道燒烤的鎮店之寶——‘蒜蓉烤茄子’!”
楚天秀先製作好配料,然後拿了兩個圓茄子,在麵上刷油,放上一塊鐵板上烤。
待烤軟之後,嫻熟的一刀中切刨開,不讓湯汁流出來。
茄子內切絲,再抹上蒜蓉,撒胡椒粉,加糖、鹽和魚肉碎末,抹油再烤。
烤的軟熟之後,往茄子肉裡,灑蔥花和一點油。
“夫君,你怎麼什麼都會啊?”
“姑爺...會做美食?”
李虞、祖兒、狄兒,三女都張大了嘴吧,看的都驚呆了。
她們從未想過,楚天秀居然還會庖廚手藝。君子遠庖廚,王侯更不可能碰這些啊!
“小意思,我會的東西多著呢。”
楚天秀得意。
他前世就經常自己在家做燒烤,這門手藝是無比的嫻熟!
要不是道具和材料有限,他都想直接做一頓鴛鴦火鍋了。
對了,當初對祖兒許諾,要給她煮一頓鴛鴦火鍋的,都差點忘了這事。
等下回吧!
夥膳房的管事,更是眼珠子都快凸出來。
茄子裡放香料?
茄子難道不是隻用少量的鹽、油,炒一下就夠了嗎?
他身為平王府庖廚手藝最頂尖的大廚,從來沒想過,可以往茄子裡放這麼多的各色香料。
蒜蓉,胡椒粉,糖、鹽,魚肉碎末...全是茄子的佐料!
他要敢這麼乾,王爺非打死他不可。
難道,這就是傳說中,極為神秘,最為奢侈的昏侯府菜肴?!
茄子,夏天一文錢一籮筐,地裡多的賣不出去。
冬天暖室的茄子,要貴些。
但也遠遠不如胡椒香料,那可是價比金子。
王府也就節日大宴、宴請賓客時,打了山裡的麋鹿、熊豹,各色山珍海味,方才用胡椒等香料,來做珍奇佳肴,肉裡壓住腥味,來招待客人。
金陵城的平民家裡,連鹽巴都緊俏昂貴之物,數著一粒一粒的鹽巴粒來下菜,香料那是想都彆多想。
這麼昂貴的香料,一文一籮筐的烤茄子上灑?
這是吃烤茄子,還是吃銀子啊!
“這...”
夥膳房管事瞪著眼珠子,小肚腿都在打顫。
隻有昏侯府,這大楚第一紈絝門邸,才能想出如此奢侈的烤茄子吃法。
燒銀子啊!
管事不忍直視,聽到那些香料在茄子上“嗤嗤”炸開花的聲音,感覺他的小肚腿都在抽筋。
這門如此高超的燒烤手藝,他這輩子怕是永遠沒機會學了。王府絕對不會讓他有機會,茄子裡放香料。
既然姑爺自己會動手做燒烤,這虞園也沒他這位管事什麼事。
管事黯然傷神,一步三回頭,向郡主和姑爺告辭離開。
楚天秀當然也沒留他。
總共才那麼幾個茄子,不夠分。
很快,四隻香噴噴的蒜蓉烤茄子便出爐了。
“好香!”
祖兒蹲守在篝火邊,盯著姑爺在烤蒜蓉茄子,靈眸發亮,鼻子嗅著,不停的吞咽著口水。
“烤好了一個蒜蓉烤茄子,嘗嘗我的手藝。”
楚天秀將烤好的幾個蒜蓉茄子,遞給她們三人的碗。
祖兒接過碗來,聞著撲鼻而來的茄子蒜蓉烤香味,深吸了一口氣,忍不住小嘬了一口茄子蒜蓉汁。
刹那間!
軟綿茄子和烤熟的香甜蒜泥汁液混在一起,吞入腹內,一股奇異的蒜蓉清香,甜而不膩,香而不油,沁入她的心肺。
“嗚~!”
祖兒快哭了。
這還是她以前常吃,根本沒什麼味道的茄子嗎?
簡直是神仙佳肴,仙境中人才能享用的美味啊!
她這輩子,從來沒吃過這麼好吃的香烤茄子。比她這輩子吃過的任何山珍海味,都好吃多了。
相比之下,王府那些菜肴,簡直就像是粗柴一樣難吃。
難怪姑爺在王府就一直沒什麼胃口,原來早就嫌棄王府的菜肴難吃了。
祖兒吃的最快。
虞兒和狄兒還在慢慢品嘗,這神奇蒜蓉茄子的滋味的時候。
她已經用手捏起蒜蓉茄子,使勁吹冷,很快吃了一個精光。
連茄子皮都舔乾淨了。
吮吸乾淨兩根白蔥玉指,然後滿臉饞的,望著楚天秀碗裡的...最後一隻蒜蓉茄子!