淩川專心致誌的片肉，雲茉則把肉片折成小卷，整齊的碼放在鋪著碎冰的菜盤中。
曾芳也沒閒著，幫忙將肉和菜端到外麵院子的石桌上，
沒多大功夫，十斤牛羊肉就變成了十盤漂亮的肉卷。
雲茉把木炭放進煤爐裡點燃，隨即又找出涮羊肉用的銅鍋。
銅鍋是她前幾天路過一家鐵鋪時買的，當時看到這口鍋她腦子裡第一時間想的就是買回家涮羊肉吃。
將洗乾淨的銅鍋擺到石桌上，倒進熬好的牛骨湯，再把燒得通紅的木炭放進銅鍋的底座裡麵。
銅鍋導熱極快，沒一會，鍋裡的白色牛骨湯就開始咕嚕咕嚕的冒熱氣。
雲茉端出事先準備好的調料，“每種調料都可以放一點，芝麻醬可以多放點，這樣比較香，喜歡吃鹹一點可以多加一點醬油。”
調好味碟，雲茉又教大家怎麼涮肉片。
一整盤肉卷放進銅鍋裡，用乾淨的公筷撥散，等肉片變成灰白色就夾到碗裡，蘸著調味料吃。
曾芳早就餓壞了，在聽到雲茉說肉片熟後，立刻就伸出筷子去夾。
淩川也緊跟著伸出筷子，不過夾起的肉卻沒有放進自己碗裡吃，而是全放到了雲茉的碗中。
“呼，好燙，好好吃……”
除了曾芳和雲茉外，其他人都是出身底層，平時日子都過得緊巴巴的，連點葷腥都難見。
這一下子滿滿一桌肉擺在麵前，大家都受寵若驚得不敢動筷。
這是連做夢都沒敢夢到過的場景啊。
看出大家的拘束和不自在，雲茉笑著招呼道：“都吃吧，涮羊肉吃的就是鮮美，肉片下鍋後，熟了就要立刻撈起來，煮老了就沒那種味道了。”
大家早饞得不行了，聽到她的話紛紛伸筷子進鍋裡撈肉。
儘管被燙得呲牙裂嘴，但大家還是一個勁的把肉往嘴裡塞。
對於淩江和周小偉而言，這是他們這輩子吃過最好吃的肉，沒有之一。
而在淩川心裡，這頓涮火鍋更是成為了他心裡至上無及的美味，往後餘生不論過去多少年，他都無法忘卻。
等大家把鍋裡的肉片撈完了，雲茉又扔了幾塊蘿卜進去慢慢煮著。
這頓涮火鍋一直吃到了2點鐘才結束。
十斤肉被六個人吃得乾乾淨淨。
曾芳一邊打飽嗝一邊回味無窮，“茉茉，我吃過燜羊肉、烤羊肉、鹵羊肉，唯獨沒吃過涮羊肉，你是從哪學到的這種吃法？”
“在書上看到的。”
上輩子的雲茉生活在北方城市，每到了冬天，家裡人就會聚在一塊吃涮羊肉。
為了吃到最好的羊肉，她爺爺還特地買了一個農場，專門伺養了幾十頭alt大尾羊。
這種羊長於深山茂林，喝的是山泉水，吃的是野生牧草，肉質細嫩且沒有腥膻味，是涮羊肉中肉質和口感最好的。
曾芳並不知道雲茉是異世穿越而來，還真以為她是從書上學到的，忍不住由衷的誇讚。
“茉茉，你好厲害，光是從書上看到就能學會做美食，我就不行了，我家保姆手把手的教了我半個月，我都做不好一道菜，還差點把廚房燒了。”