() 湯是燉湯，杜仲煮豬腳，粵省人都認識不少藥材，大致明白這杜仲是做什麼的。無非是補益肝腎罷了，配合豬腳來煮，估摸也是有補腰補腎的功效。“難道這燉湯是早就煮好的嗎？”男子有點納悶，燉湯起碼要燉一個小時以上，這短短二十分鐘是怎麼做出來的？疑惑之下，他拿起匙羹舀了一勺湯，吹了吹，才慢慢地嘬了一口。
“咦？這湯……”
男子覺得太奇怪了，居然一點藥材味道都沒有，要知道，杜仲的藥味還是挺濃的，能完全掩蓋住它的味道，這可是非常不凡的廚藝了。更何況，這湯的味道非常好，把豬腳的嫩滑，都融入了湯裡麵。肥而不膩，這就是最好的詮釋。
嘴裡咂摸了兩下，男子覺得回味無窮，又迫不及待地舀起湯來喝了兩口，甚至被燙得直往口裡扇風，還是心甘情願。
“慢點吃，如果燙傷了我這可不給治的啊！”
杜清和的聲音傳來，男子奇怪地抬起頭來看了他一眼，發現杜清和是背對著他的。“他後腦長眼了嗎？！”
男子想了一會想不通，心境卻平和了下來。“試試這青菜……”說起青菜，粵省人吃飯，怎麼都得有青菜才行。這青菜和北方人說的蔬菜，完全是兩回事。在北方，覺得青瓜、豆芽、土豆、番茄之流的都屬於蔬菜，飯桌上有一個就行了。但對於粵省人來說不行，非得是綠油油的帶葉子的蔬菜。而北方的話，炒蔬菜還會搭配上其他的食材，比如說搭配一些肉類，或者加辣椒之類的。
但是在粵省人的潛意識裡，青菜是一定是清炒的，肉是肉，青菜是青菜，兩者不能搭配在一起炒，否則青菜就失去了靈魂。最大的忌諱是不能加辣椒，加了辣椒，那就等於毀了一道青菜。這也是為什麼粵省人到外省旅遊，吃飯都吃不好的緣故了。為啥？外省連炒青菜都放辣椒，他們就好像胸口裡堵了一口氣，怕是連飯都吃不下。
那為什麼這一道豆腐煮青菜，男子就能接受呢？
很簡單，它不是炒青菜，而是煮的。加點豆腐進去煮，好像也沒啥，就當做是豆腐湯也行。
青菜是油菜，男子夾起一根油菜，放在那小砂煲裡，混著米飯一起吃。“這……這米飯？！”這就不是震驚了，是驚訝，他從未吃過如此香濃的米味。
有人就問了，這米有味道嗎？
還真的有，如果是煮得好的米飯，是不需要什麼菜下飯都能吃兩碗的。
“為什麼這米飯也能做得這麼香？難道是用砂煲煮的米飯，會比較香嗎？”男子稍稍一想，好像找到了理由：“前段時間有什麼柴火飯的概念很火，還出了不少這樣的電飯煲，想來也是這樣的原理。但是這青菜，為什麼也這麼好吃啊，完全是一點菜渣都沒？！味道太正了！”
粵省人說的味道正，是講食材的鮮味完全體現了出來，也有好吃到極點的意思。這飯菜實在太過可口，男子也不顧沒有大魚大肉了，風卷殘雲地吃了起來。不僅把菜都清盤了，最後連剩下的殘羹，都舔得一乾二淨的，這才意猶未儘地回味了一下，感覺自己這些年都白活了，怎麼會有這麼好吃的飯菜啊？
不是說多少昂貴的食材，都是一些家常菜，能做到這地步，這老板的廚藝已經到登峰造極的地步了啊！
男子打了一個飽嗝，撐著肚子站起來：“老細，埋單！”
杜清和這才放下了那本《陰符經》，臉上掛著淡淡地笑容：“哇，舔得這麼乾淨，我都不用洗碗了啊？”
男子覺得有點尷尬，說道：“這不是老細你做得飯菜太好吃了嘛……這多少錢啊？”