第三十五章:膳食平衡(1 / 2)

() 杜清和也是第一次見到如此嚴重貧血還不自知的人,一時間也不知道該如何用藥才好。

其實,貧血和胃病一樣,三分治七分養,如果不能把人體調和到平衡狀態,怕是貧血怎麼治都治不好的。

道理很淺顯,但做到太難了。有句話叫做“積重難返”,杜清和也沒把握一劑方藥就能把貧血狀況改善。“隻能先穩住病情了……”

這時候,蘇婕的飯菜可以了,杜清和關了火,端了出來。

“怎麼就一盅湯和一個白灼青菜啊,你這二十塊錢的午飯也太少了點吧?”

蘇婕一看,登時傻眼了。彆看她個子不算高,長得也不胖,可由於之前運動量太大的緣故,蘇婕的飯量可是不小的。

“你要是三個月不跳舞的話,這飯菜足夠了,還有一個砂鍋飯呢。”

杜清和想著,如果這三個月把她養胖了,那到時候自己還不是兩頭不討好?

蘇婕眼睛眨了眨:“那是不是白飯任吃?”

“當然……不是了。”杜清和又走進了廚房忙活了起來,也不理會那一桌氣氛微妙的女孩。

“奸商!”

蘇婕惡狠狠地瞪了杜清和一眼,低聲啐了一句,才慢慢揭開盅蓋。

“咦,這是什麼湯?挺多雞肉的嘛……”

蘇婕眼前一亮,怪不得杜清和說足夠了,原來小小的一盅湯裡大有乾坤啊!

粵省人的習慣,吃飯前都要喝湯的。這也是一個地方一個習慣了,從醫學角度上說,這個習慣可能並不好,飯前喝湯會稀釋胃酸,並不利於消化食物。但由於粵省地處南疆,濕氣太重,影響了在嶺南生活的人們的胃口和對食物吸收。飯前喝湯,可以補充水分也能打開胃口,所以粵省人飯前喝湯會覺得很舒適。再加上人體機製問題,粵省人已經適應這種生活習慣了,所以並不會有大問題。

隻是蘇婕嘗了一口這雞湯,差點沒噴了。

“謀殺啊,怎麼有這麼多藥粉的?!”

還好雞湯味道挺不錯的,蘇婕才勉強咽下去,過後才忍不住大聲質問道。

“對你有好處的,算便宜了,單單是這田七雞湯,你給的飯錢都不夠。”杜清和看到她這模樣,開心地笑了。沒錯,他就是想逗逗這直率的女孩,但用意卻是好的。田七,是粵省的叫法,中藥名應該叫三七,內外皆可用,有散瘀止血,消腫定痛的神效。田七雞湯是一道傳統藥膳,屬於粵菜係養生湯,有益氣養血,化瘀止痛的作用,特彆是對瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的關節疼痛有很好的活血化瘀消腫功效。

“這是田七雞湯?!”蘇婕也是知道這道藥膳的,家人之前也給她燉過。隻是,“田七雞湯不是很苦的嗎,怎麼這雞湯一點苦味都沒有?奸商,你不要信口開河啊,我懷疑你用的不是田七!”

杜清和也不惱,說道:“這你就外行了吧,這田七是要經過特殊處理的,不然的話,田七雞湯就會很苦。”

蘇婕冷哼一聲,說道:“我才不信……”

但其實,她已經信了。

杜清和說的也是實話,他買的田七都是整株的,研磨成粉之前要用花生油烹炙一下,這樣才能把田七的最大功效逼出來。沒有經過這一道步驟的田七粉,其實還不如直接切片丟入雞湯之中。很多人不知道這一個步驟,也嫌田七粉太貴,直接買回家研磨。其實,這不僅浪費了田七粉的功效,還真的不如田七切片。

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