() 林正弘卻好像還有彆的顧慮，半晌沒有說話。
“這很為難嗎？”
杜清和有點驚訝，難道林正弘自己的酒樓，都無法做主？
“唉……人情債啊。”
林正弘苦笑道，“我那酒樓，負責采購的那人，是我老婆的一個表哥。”
杜清和眉頭一皺，好像也明白是怎麼回事了。沒錯，但凡是和“錢”沾手的職業，必然會滋生點灰色地帶，俗稱“回扣”。沒錯，酒樓采購有回扣，這是已經眾所周知的事情了，甚至是半公開的。彆說是酒樓了，就連小小的企業飯堂、大到學校的食堂、國企的食堂……哪一個地方沒有吃回扣的現象？
要是不懂吃這個送上門的回扣，那真的是“擔屎唔偷食”（粵語：拿扁擔挑屎不偷吃的意思）的老實人了。
更彆說，林正弘的酒樓那采購，還算是他的表哥。
這種沾親帶故的，更是肆無忌憚。
林正弘也是睜一隻眼閉一隻眼，畢竟這是“水至清則無魚”的東西，明令都無法禁止的。反正林正弘就一個底線，你什麼價格拿食材沒關係，但要是正常的市場，且食材一定要新鮮！要是過了這個底線，彆說是表哥，親爸爸都沒情麵可以講，立馬換人！
其實，讓表哥做采購，也是存了肥水不流外人田的意思，最起碼覺得自家人不會坑自家人。
事實上並非如此，林正弘已經不止一次聽過采購部的副部長反映了，說他的表哥貪拿卡要太過了，甚至已經影響到酒樓的正常運轉。如果說酒樓的純利潤有三百萬一年，那他的表哥，可能已經貪拿卡要超過了三十萬一年。這是一個什麼樣的年薪？這還不包括他表哥的工資，怪不得整個酒樓，就他表哥過得最瀟灑。
林正弘雖然知道，這個表哥雖然不會太過分，但這也太過觸目驚心了。食材的采購，質量也越來越低，很多來喝茶的茶客都抱怨，煮的花生太差，剝開好幾個花生裡麵都是焦黑發爛的。鵪鶉蛋就更不用說了，甚至還有臭蛋。至於那些涼拌菜裡麵，居然還能吃出塑料來。
因為酒樓是老字號，客人的投訴處理都比較快，但是這也不是一兩次了，而是每天都類似的投訴，酒樓通過重新上菜、賠償上都做出了很大的讓步。這些，都是經營損失！如果這些損失避免了，說不定酒樓的利潤還能再攀升一點。
林正弘一直忍著沒有做出決定，是他知道，這不僅僅是人事方麵的問題，而是家庭問題。之前林正弘的妻子哭訴說，這個表哥家裡怎麼怎麼困難。要是炒了這個表哥，說不定就是一個家庭問題了，真的可大可小。
有時候人就是這麼難做，畢竟越是大老板，牽扯的東西就越多。
一個不慎，家庭不睦，夫妻反目，那就糟了。
都說成功的男人背後，都要有一個好女人，其實衍生的意思就是，家庭得和睦才行。要是家庭拖了後腿，怎麼能安心、全心去投入做生意上麵去？
林正弘要考量的東西太多，但杜清和的提議，給了他一個契機。
表哥再重要，那也是外人。