若是一個普通人有這樣的誌向，杜清和覺得不切實際。畢竟普通人做好自己的本職工作就已經很好了，已經是對社會做出貢獻了。沒必要要求普通人去捐款多少錢，去多遠支教……不切實際，人家也是要生活的。
唯有那些有能力的人，才會以此來告誡自己的，因為權勢金錢美色最容易消磨人的意誌，很容易就被蒙蔽，最後忘了初心。
“不過，有多少人記得自己的初心，最後還為了初心努力呢？”
杜清和心中的這個念頭一閃而過，就把目光落在了陳正的動作上。
陳正在泡茶，動作很是雅致，一看就是生活極為講究之人。他用茶勺把茶葉取出來，放入泡茶的蓋碗中，再用溫度適宜的開水，提著開水壺從高到低，沿著杯子邊緣如此重複衝水三次。杜清和也知道，這是正宗的泡茶的手法，叫做“鳳凰三點頭”。一則向客人表示敬意，同時變化衝茶力度，使茶葉翻滾，讓開水不至於直接衝泡在茶葉上，卻又能最大限度析出茶香和茶葉裡麵蘊含的物質。
陳正倒完開水後，蓋上了杯蓋，隻三五秒鐘，就掀開了杯蓋，用杯蓋刮去壺口的泡沫，再蓋上杯蓋，以開水淋衝蓋碗。這個動作，也是有名堂的，叫做“春風拂麵”。
這個步驟，是使蓋碗內外皆熱，以利於茶香的發揮。
再過得三五秒，陳正才把蓋碗裡的茶水通過茶漏倒入茶海裡，再拿起茶海把過濾的茶水倒入洗好的杯子內，做了個手勢：“杜先生，請喝茶。”
杜清和也很上道，畢竟是經過楊瑩特訓的，知道怎麼品茶。隻見杜清和以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，把杯子拿到鼻端三寸處，先嗅了嗅茶香，再喝了一口。
“好茶。”
杜清和不是恭維，這確實是頂級的綠茶，茶湯上麵還有細細的白毛，茶香撲鼻，入口回甘。如果沒猜錯的話，這應該是頂級的龍井，甚至可能是“獅峰龍井”。
陳正笑了笑，說道：“我這人沒什麼愛好，就是喜歡中國的傳統文化，比如茶道，書法，國畫，陶瓷什麼的。”
“這個愛好很雅致。”杜清和說道，他是見過陳正的書房的，知道這話沒錯。
“小道而已。”陳正笑道，“說回正事吧，杜先生的有機蔬菜，我也試著吃了點，覺得非常好。這是真正的有機蔬菜，我吃得出來，絕對沒有化肥和農藥的。我很好奇，杜先生這麼年輕，為什麼會選擇去種蔬菜？”
“事實上，我是一個開餐廳的，本來種菜隻是想自己用而已，一不小心就種得多了點。”杜清和半真半假地說道。
陳正也點了點頭，潘州其實並不大，他也派人去打聽了一下杜清和的消息，知道確實是這樣。
“但一般年輕人，很少會覺得種菜能賺錢的。”陳正歎了口氣，“我記得我小時，也是種過菜的。頂著烈日，拔草。挑水淋菜，躬腰移栽菜苗……那種辛苦，外人是沒辦法體會的。”
杜清和淡淡笑道：“農活都不太輕鬆，但農民賺的少也是事實。我就是看到潘州人吃的蔬菜，都是外地過來的，覺得不應該，想幫幫本地菜農而已。”