“老板,你真是天才啊,第一次做,就把比例拿捏得這麼好!”
朱玉斌服氣了,怪不得人家能做老板。
杜清和也知道,這基本不是他的本事,而是他得到了神通、靈氣後,對一切事物的掌控,提升了一個台階。這麼說吧,普通人可能要練習成千上萬次的事情,杜清和稍稍一上手,就能判斷得九八不離十了。這樣的差距,是讓人絕望的。
“你覺得哪裡還需要改進的?”杜清和打算明天繼續做這個山藥糕,慢慢練習一下。
朱玉斌說道:“還沒嘗出來,我再試幾個……”
好家夥,這一試不打緊,一個蒸籠裡七、八個山藥糕,起碼有六個進了他的肚子。
杜清和也奇怪,他這樣的廚師,居然還不胖,還很削瘦,這簡直沒天理啊!
“朱師傅,你要是覺得好吃你就直說吧!”杜清和滿頭黑線,“你都吃幾個了?!”
朱玉斌臉不紅,心不跳地說道:“行了,剛剛試出來了,是糖,糖的比例少了,不夠甜!”
“養生食品,不能放太多糖!”
杜清和覺得自己的青筋在跳,這丫該不會是專門坑他的山藥糕吧?!
朱玉斌意猶未儘地放下那個蒸籠,還吮了吮自己的手指,說道:“那應該沒啥缺點了,就是樣子太醜。還有,我覺得下次可以試試用破壁機直接將山藥打成粉,再和麵,這樣是不是層次感更加好……”
“那樣一來,你清洗破壁機嗎?”
杜清和笑著看著朱玉斌,要知道,這山藥沒煮的時候可是滿滿都是汁水的,還粘手。削皮的時候,要是皮膚過敏還會發癢。這樣的山藥,你叫用破壁機打?你是真的有時間去清洗破壁機啊!
朱玉斌連忙閉嘴了:“按照傳統的法子來也不錯!”
杜清和搖了搖頭,看來朱玉斌這人啊,是打死都不會洗盤子的了。
“杜哥,有什麼吃的啊,這麼香?”這時候,已經磨磨蹭蹭到了八點鐘,李子堯已經來到餐廳,準備蹭吃蹭喝了。這小子,自從杜清和說他在店裡幫忙,就能白吃白喝之後,恨不得一天到晚都膩在店裡。
“山藥糕,嘗嘗看?”
杜清和也還算客氣,聽聽其他人的評價也是好的。
“山藥糕?不是吧,這是我家鄉那邊的糕點啊,我試試看……額,這個樣子的嗎?我嘗嘗……咦,不對勁……emmmmmmm……”李子堯不說話了,一手拿著一個山藥糕,正要塞嘴裡,杜清和一把搶過了蒸籠:“適可而止啊喂,不要錢就狂塞這樣真的好嗎?”