杜清和的刀功已經無法用詞語來形容了，就好像是渾然天成的一樣，卻又帶著極致的美感。明明是隨手的一刀，卻叫人摸不著頭腦，可下一刀的出現，卻已經將立體勾勒了出來。這樣的刀功，已經不是凡人能做到的了。
蔡瑯筠目光一動不動，就這麼盯著杜清和。
他心中隻有一個字——“道”！
沒錯，任何事情都有“道”，因為“道法自然”，自然該衍生出什麼，什麼就有“道”。
或許，這就是“廚道”的極致，也是凡人能觸碰到的極致。
沒有快得令人眼花繚亂，也沒有故作高深讓人看不懂，杜清和就是這麼平平無奇，卻有化腐朽為神奇，把一個個果蔬雕刻，穿插得讓人懷疑，似乎本就應該是這樣的。最神奇的是，杜清和雕刻出來的東西，好似都有生命一樣，隨時能動起來。
這是何等的境界！
這是何等的刀功！
所有懂行的人，都看得如癡如醉。就好像有一位頂級的廚師，在教他們刀功一樣。雖然這種感覺很奇怪，要知道在場的人，哪一個不比杜清和年紀大？但事實上就是如此，達者為師，他們不服都不行。
其中一個大廚模樣的苦笑道：“老了老了，不過能看到這樣巧奪天工的刀功，值了。”
前後矛盾的話，但意思大家都明白。他的意思是，老子一把年紀都活到狗身上去了，但沒想到狗也能有看到頂級刀功的一天。嗯，大概是這樣的意思？
然而，隻有一人瞧得咬牙切齒：“這小子真的能翻盤？！不，一定不能讓他翻盤，一定不能讓他翻盤，我得想辦法，我要想辦法！”
也許是“福靈心至”，也許是惡從膽邊生，趙文興瞧得眼中噴火的時候，突然起身了。
“這趙董是瘋了吧，乾嘛跟一個小主廚過不去？”
一位酒店的經理看到了這一幕，推了推旁邊的友人，指指點點說道。
這位友人似乎知道極多的內幕：“聽說這位主廚是希姆酒店出來的，本來簽好協議要做十年的，但不知道為什麼突然單乾了，你說趙董能不瘋嗎！”
酒店也好，餐廳也罷，大多是“因人而興”的。沒有好廚師，生意也就好不到哪裡去。一個好廚師對一個酒店的重要性不言而喻，甚至能保證酒店的長盛不衰。為什麼呢？很簡單，一個主廚不僅僅是主廚，他還是個師父，能帶出無數徒弟的。也就是說，隻要這個主廚還在，就是主心骨，頂梁柱，天塌下來都不怕。
所以，撬走人家的主廚，或者主廚和老板鬨矛盾了，這都是在生意場上的死對頭了，不死不休的那種。
看著這個友人信誓旦旦的猜測，這位經理恍然大悟：“怪不得，我就說這個趙文興野心勃勃的。原來，是找到這樣的天才。可惜，這趙文興隻有識人之明，卻沒有容人之量啊！要是我們酒店有這樣的大廚……”
“我認為還是彆想太多，有這樣廚藝的大廚，豈會長時間屈於人下？再不濟，也是餐廳合夥人。你們酒店，打算拿多少股份分紅出來給他？”友人哼了一聲，說出了最關鍵的話。這年頭，不想當老板的廚子不是好商人，技藝高超的人，總是想著有一天要自己下海做老板的。給人家打工，再厲害都是高級打工者罷了。
當然，也要看個人選擇。
如果是自己能力確實了得，那跳出來沒事。要是自己分不清是平台加成，自己本就沒這個實力，那跳出來隻能是大浪淘沙，被徹底清洗的命運了。
這樣的例子很多，很是些人以為自己天下無敵，查實就是有心無力。比如錘王羅太君，吹王假藥停這些人，看似強大得很，實際外強中乾。都不用外界出手，他們自己內部就垮掉了。這樣的人有很多，比如一些公務員看到彆的公務員下海成功了，不甘心那點工資，又不敢貪汙，一咬牙一跺腳也跟著下海了。結果海水一退，被撞得頭破血流，差點沒死在那。
要是經商這麼容易，創業這麼容易，就不會有那麼多人破產了。
所以有人選擇奮力一博，有人選擇繼續依靠平台。