這個是實話，做農業相關的產業，不僅投入大，產出還低，沒幾個賺錢的。
林正弘見過太多這樣的例子了，他的朋友每年都要虧個一千多萬，已經不敢再投資了，低價轉手了出去。聽說接手那個老板，今年也是持續虧損。
可想而知，這確實是一個風險產業。
彆看直播平台上，抖音上，快手之類的短視頻app上什麼關於農村生活的視頻很火，但實際上真不賺錢。彆的不說，收購價太低了，要是沒有自己的銷售渠道，直接給彆人收購的話，拿荔枝來說，豐收年的荔枝，一斤收購價在幾毛錢到一塊五，最多不超過兩塊錢。這樣的收購價，果農要哭死。
香蕉、火龍果、龍眼……也是很低的收購價，根本維持不了生態旅遊整體的運作。再加上地處鄉村，人才難尋，服務也是不怎麼周到。盛極一時的鄉村旅遊、農家樂什麼的，也隨著各種狀況出現而慢慢淡了下來。不能說門可羅雀，但客人寥寥無幾，生意慘淡。再加上經濟環境不怎麼好，大家出遊的欲望雖然高漲，但也不會選擇服務差的鄉村旅遊項目了。雪上加霜的這個行業，能賺到錢，簡直是奇跡。
在林正弘看來，杜清和已經創造了奇跡。可這個奇跡，不是人人都能創造的。
曾老板是閩省人，閩省的農村比粵省還多，畢竟是七山二水一分田的沿海省份。要是在這方麵有錢賺，曾老板還真的想在老家也弄個田園樂什麼的。但是一聽林正弘這麼說，他也就打消了這個念頭。
林正弘想帶人找杜清和，有個人比林正弘還急。
第二天，杜清和還是來到了餐廳做廚子，好吧，其實就是找借口跟丁琳學藝。
杜清和承認，自己雖然廚藝了得，那也是開掛的。要真論水平，比丁琳都差遠了。
廚藝要進步，除了天賦之外，還要勤學苦練。更重要的是，要有師父帶你進門。不然的話，你這輩子都是大排檔的水平，到不了更高的層次。
杜清和一直認為，那些所謂的廚藝學校其實教不了什麼真東西。除了一些基本，一些理論知識，其他什麼的都很虛。
要想真正學到東西，還得是在酒店裡拜一位大廚為師，老老實實做幫廚學藝。勤學苦練，再加上大廚教你的竅門，你才有可能真正掌勺。
畢竟每個人對廚藝的理解是不一樣的，調味料、輔料的多少，甚至火候、手法都能影響一道菜的味道。
這就好像表演藝術一樣，千人千麵，沒有一個人的演技是一樣的。強行模仿，隻會弄成個四不像。要磨練演技，其實最好的辦法就是對著鏡子練習，慢慢找到感覺。再一個，多觀察市井生活。憑空想象，是無法想象出演技來的。為什麼很多科班出身的演員，反倒不如一些跑龍套慢慢紅起來的演員？
就是因為科班出身的演員，表演藝術都套路化了。
一套路，就不是你自己了，所以彆人看得彆扭，所以你不夠人家自然，自然也就火不了。
彆的不說，好像最近的幾位男影帝，就沒有幾個是科班出身的。
黃渤、張譯、張涵予……真的是演什麼像什麼。黃渤不用說了，駐唱歌手出身，是被唱歌耽誤了的影帝。張譯，跑龍套出身。張涵予，配音演員出身……這一個個，都是用自己的方式去演繹一個角色，自然就會讓人感覺到舒服，理所應當是這麼做的。
廚藝也是這樣，要是一模一樣的菜，那是沒有靈魂的。而世間，沒有一模一樣的菜。哪怕你的分量、火候、甚至翻炒的次數都一樣，也都會有略微的不一樣。因為食材，本身就是有差彆的。
所以炒菜不能死古板，那樣絕對成不了大師。