翻過山，那邊就是鄰村了。
鄰村的土地也挺多，更多的是池塘。鄰村就比普寧村會過日子，很多人家的池塘裡，都是養鴨場。有的池塘裡，還養著魚。
杜清和慶幸啊，這要不是潘州的消費水平不高，那些池塘說不定就全養小龍蝦了。
為啥？
養小龍蝦賺錢啊！
而且，還沒養魚那麼麻煩，賣價還便宜。
隻不過嘛，有人做了第一個吃螃蟹的人，在池塘裡養了小龍蝦。很可惜的是，因為小龍蝦實在太貴，潘州人嘗鮮過後，就沒再怎麼喜歡吃了。也是，有那麼大的海蝦，又新鮮，為什麼吃小龍蝦呢？
再加上潘州人，哦不，是粵省人都略帶潔癖。
彆懷疑，真的是這樣，所以粵省人認為小龍蝦是吃垃圾的，很多人都不待見小龍蝦。
有人就說了，粵省人不是什麼都吃嗎，怎麼不吃小龍蝦啊？
嗬嗬，雖說粵省人喜歡吃胡建人，但是，他們就是不喜歡吃小龍蝦。哪怕是在花都市、深市，很多小龍蝦的店麵很火。但是你過去看看，你就會發現這裡的食客大多數都是一些外地人，根本就沒有幾個本地人會去吃小龍蝦。
粵省人不待見小龍蝦的原因很簡單，就是覺得小龍蝦口感上比海蝦、河蝦差得不是一星半點。再加上很多小龍蝦都是麻辣的，五香的，讓人很容易聯想到這小龍蝦不新鮮。粵省人吃東西最講究食材新鮮，這才能夠最大程度的保留食材的鮮嫩口感。再加上小龍蝦性價比低，肉質粗糙，粵省人就自然隻是嘗鮮過後，鮮少再吃第二遍了。
於是，養殖小龍蝦的，基本都賠本了。
好在這年頭是有生鮮運輸一說，潘州養殖的小龍蝦，也能輸出到外省。可一來一回太麻煩，也競爭不過當地養殖戶，所以很多跟風養殖小龍蝦都又開始轉行了。
看來，粵省人的飲食習慣確實“與眾不同”，風靡全國的小龍蝦，在吃貨大省裡居然遭受冷遇，這是很多人百思不得其解的。
當然，也不是全無市場。好像潘州，也還是有幾家小龍蝦店的。
隻不過，不火爆是真相，這一點都沒錯。
杜清和也吃過小龍蝦，他要研究這東西為什麼讓外省人著迷。吃過一次之後，杜清和得出結論：完全吃的是調味料。哪怕杜清和很客觀的評價了，也還是這麼認為的。因為小龍蝦做清蒸，根本食不下咽，肉質不滑嫩不說，還很粗糙。要是加了麻辣就不一樣了，能掩蓋住小龍蝦的種種缺點，變成一道美食。
但高鹽、重口的食品，是粵省人所摒棄的，所以小龍蝦遇冷很正常。
有這個功夫，吃個椒鹽皮皮蝦多好，價錢也相差無幾，肉質也相差無幾。
實在不行，去海鮮店吃幾斤大海蝦也行啊。哪怕是養殖的大龍蝦，一隻也不算貴。沒錯，粵省的市民階級就是這麼想的，他們精打細算一點都不輸其他省份！
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