即便是養生小餐廳，杜清和也覺得他們的水平是在七十分左右而已。
這不能怪廚師，你要是天天在顛勺，你能炒個六十分就不錯了。所以，周建文說這菜還不錯，杜清和沒有反駁。
畢竟，整個潘州的酒樓飯店，差不多都是這水平。不過，還是有的菜肴做得很差的。比如那海參，真的是糟蹋食材，不入味就算了，旁邊的西藍花還沒熟，硬梆梆的。最敗筆的就是下麵的那層紅豆，人家的紅豆最起碼有個軟糯感，他倒好，連紅豆都是硬梆梆的。
失敗，太失敗了。
“我覺得，我家的年例都比這好吃。”
朱偉成突然開口說道，“這蝦……居然還有腥味！！！”是的，就是那一碟白灼大蝦。
大蝦是挺大的，跟杜清和的手掌差不多大小。可問題是，這廚師偷工減料了，沒有拿薑水白灼，這大蝦吃起來有一股難以言喻的海腥味。要是吃不慣的人，說不定嘗一口就吐了。蘸上一點蒜蓉辣椒醬，勉強能下口。按照以往的經驗，這蝦應該是會清盤最快的。
可現在呢，桌子上還剩下兩隻。一共就十二隻蝦，每個人吃了一隻之後，就不想吃第二隻了，這難吃可想而知。要知道，潘州人是最喜歡海鮮的了。連吃宵夜，都要叫上一打炭燒生蠔。這個場景，事實罕見。
“阿成，你家年例什麼時候啊，我們到時候去吃啊？”
另外一個同學起哄了。
“對啊，吃年例不叫我們，你好意思嗎？”
“話說，我們每年放假，都是吃年例吃到吐的。今年不一樣啊，很多人都開始上班了，初五、初六就要返回珠三角了。”
朱偉成說道：“你們想吃也行啊，我家的年例正月十六，要吃你們就去！我今年，連自家的年例都吃不上了，你們？”
“我怎麼就不信呢？你信不信，我請個假回家繼承非物質文化遺產？！”
一個同學打趣道，因為潘州的年例，已經被列入了粵省的非物質文化遺產，這已經是潘州人的一個梗了，專門拿來請假的——你昨天請假了，今天還請假？領導，這是我外婆家的年例，我要回去繼承非物質文化遺產啊！
年例大過年，在潘州不是開玩笑的。
春節過不過？沒關係。但是，年例很多人是肯定要搞的，而且要大操大辦。請上幾百人回老家吃年例，開個十幾二十桌，流水席一樣的年例也有。不管認識不認識的，都能免費白吃。這樣的場景，也就是粵西才能見到了。
“還是阿和你好啊，留在潘州，可以天天去吃年例。”
一些要返回珠三角打工的同學，開始羨慕了起來。
杜清和笑道：“羨慕什麼，我倒是羨慕你們，可以做主自己的人生。”這話不是開玩笑的，現在的杜清和，自己做主是很難了，因為還有個道盟的存在。