第0072章 農家美宴(1 / 2)

種植珍稀食材的事情暫時沒有結論,文嫣然也隻是順道提一嘴,康明鬆一時間也沒有去多想,主要是現在他還得做午飯呢。

在康明鬆家裡,還真沒有誰的廚藝比他更好的,父母和二姐以及二姐夫都是停留在會做的程度,但跟廚藝完全不沾邊。也就是大姐這幾年因為開餐館的緣故,廚藝水平還不錯,可是她不在家裡啊,因此,也就是康明鬆的手藝還算拿得出手了。

今天有文嫣然這個貴客登門,他們都非常明智的選擇了打下手。父親康大誌在殺雞及其清洗工作,母親修成豔則是做到灶台前,乾起了燒火的活兒;二姐康明慧則是在切菜,二姐夫呢,則是在跟二姐打下手,他在洗菜擇菜。

作為今天這頓午飯的主菜,羊肚菌燉雞的做法卻是很講究的,最好是要有高湯。但是,現在時間有限,做高湯肯定是來不及了。

所以,康明鬆也不得不選擇了簡易做法,他把康大誌宰殺後清洗好的老母雞切成塊後,放入沸水焯一下,撈出洗淨,再放入鍋裡,吩咐修成豔加大火力,撇去了上麵的浮沫後,加入羊肚菌,並同時將料酒、鹽、雞精、蔥段、薑片、枸杞、紅棗等配料加入其中,再吩咐母親修成豔用中火燉煮,等到老母雞被燉的爛了就可以出鍋了。

………………

處理好羊肚菌燉雞這個主菜之後,康明鬆就把精力放在其它菜上麵了。

康明鬆也沒打算做太多的菜,一來是趕時間,二來是因為文嫣然來的太突然,家裡麵並沒有準備多的菜品,隻能是將就家裡隨時備得有的菜來下廚了。

康明鬆另外隻做了兩個肉菜,一個青椒炒老臘肉,一個蒜苗炒香腸。老臘肉就是自己家熏製的老臘肉,是專門用柏樹枝熏製的,炒出來特彆香。而香腸同樣是家裡灌製的,不含任何添加劑,味道極為純正。

另外,康明鬆還做了幾個涼菜拚盤,自家種出來,當然是經過超級育種器培育的正宗的極品蔬菜,沒動筷子時,光是氣味就讓人流口水。一個拍黃瓜條,一個泡椒白菜,最後一個是簡單的切成片後就用盤子裝起來的番茄,連白砂糖都沒有加一點兒,純天然味道,不加多餘的調料,讓人感受極品蔬菜的魅力。

羊肚菌燉雞這個主菜的燉煮的確有些耗時間,康明鬆把其它菜都做好了,在餐桌上擺好了,再去看的時候,發現火候依然不到,隻好繼續在鍋裡燉著。

看看時間已經將近十二點,康明鬆就招呼文嫣然道:“嫣然姐,我們可以先吃菜!雞湯還得十來分鐘!多燉會,味道更香。”

文嫣然既然來了康明鬆家裡,也不客氣,坐到了餐桌上。

隨後,康明鬆一家也坐到了桌上,六個人,坐在將兩邊放下來的餐桌邊,倒是正好。

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因為康明鬆一家下午都有活兒,而文嫣然也要開車回城裡,所以這頓飯就沒喝酒。

沒開始吃之前,文嫣然覺得康明鬆做的菜賣相隻能算是一般,雖然能夠聞到濃烈的香氣,但是農村的土菜,差不多都這樣。

可是開始吃之後,文嫣然才發現,這些菜的味道兒還真是不一般,甚至不比留仙閣裡麵那些大廚差,看來,康明鬆說他是二十年的老廚師並不是單純的吹牛,還是有些真本事的。