第17章 家常小炒(1 / 2)

美食征服全位麵 迎君 4467 字 8個月前

江知來之時的擔憂和緊張一掃而空,宋飛川的妻子王茹是個豪爽乾脆的人,宋飛川對她說,江知是他多年不見的兄弟。看樣子之前宋飛川也是和妻子提起過他的,王茹對他很熱情,讓他坐著歇一會兒,馬上燒開了水給他泡茶,又拿了自己做的麻辣牛肉乾讓他先吃著墊墊肚子。

“聽飛川說,你一大早就去收貨,肯定累壞了吧?你先歇著,我去後廚準備準備,等會飛川出來和你說話。”現在快到十點了,差不多就會有學生出來吃早午飯,他們還得提前準備著。

“飛川,你忙去,我幫你看著宋柏。”江知抱著粉嫩的小團子,宋柏他才兩歲半,會走會跑的時候就懂得要幫爸爸媽媽,大他兩歲的姐姐宋穎更是像模像樣地幫媽媽。

宋飛川猶豫了下,見江知朝他點點頭,這才說:“哎,本來接你來做客,還讓你幫忙了……”

“我們是兄弟不是?”江知說完,宋飛川才憨厚笑著去後廚準備了。這小店鋪狹長,分前後兩部分,一進店就是餐桌區,挨挨擠擠擺了有八張長方桌,大的能坐六人、四人,小的隻能坐兩人。用透明塑料隔板隔開的後麵則是廚房,從外麵可以將後廚的一切看得清清楚楚。

後廚更狹窄,夫婦倆在裡麵忙著擇菜、洗菜,水流嘩嘩、砧板切剁的聲音很快傳來,江知沒來由地覺得心安。

隻不過一家四口現在的生活環境也不算太好。大人都要在店裡忙,兩個小的隻能帶在身邊,放著他們在店裡。江知低頭摸了摸宋柏的小腦瓜,問他:“小柏每天都呆在這裡嗎?”

宋柏臉肉嘟嘟、粉撲撲的,宋飛川夫婦把兩個孩子都養得很好,他仰著腦袋,一雙水葡萄似的大眼睛望過來:“是哦,要幫爸爸看店店。”奶聲奶氣,可愛得讓人想揉揉臉蛋。

“小柏真棒。”江知彎著眉眼笑了,心裡頭卻沉思著,湧現不少想法。看樣子宋飛川在這也乾了挺長時間了,但在各大高校外圍周邊的店鋪就沒有便宜的,除去其他開銷,他們一家掙得肯定也不多。

十一點半,各個大學裡的學生沒課的一覺睡醒,有課的也差不多下課,校園裡陸陸續續走出不少學生,出來解決早午飯。美食一條街的生意都不會太差,隻要手藝比食堂高出一點,再在菜品上花點心思,能吸引的學生絕對不會少。

宋飛川店裡牆上貼著大紅紙菜單,都是些常見的家常小炒菜,價格都很親民便宜。到點了陸陸續續有來店吃飯的人,江知抱起宋柏,王茹這時候出來抄菜單。也不知道是平日裡就這麼紅火的生意,還是今天人特彆多,來的學生客人一下子就把店裡的桌椅坐滿了。

“魚香茄子、上湯娃娃菜、三份米飯。”

“麻婆豆腐、尖椒小炒肉、五份米飯。”

“水煮牛肉、兩份米飯……”王茹忙著記菜單,很快就進去把菜單貼上,然後在宋飛川旁邊也開始幫忙遞送食材。

宋穎小姑娘這時候就抱著兩罐溫熱的鮮奶瓶和宋飛川特地準備的土豆泥出來看著弟弟了。他們沒那麼早吃午飯,隻能先吃點土豆泥、喝點熱奶墊墊肚子。這倆姐弟都有水汪汪的大眼睛,兩頰白嫩嫩、肉嘟嘟的,特彆可愛,又因為懂事,更招人疼愛。

“小穎和弟弟玩一會兒,小伯伯去幫忙哈。”江知蹲下來,對兩個小團子說完,見他們應下,就起身進廚房了。

“我也來幫幫忙吧。”江知走進來,台上有兩個灶爐,他自覺地就站在了另一邊的空位上。

宋飛川有些無奈又不好意思,江知見了什麼都沒說,乾脆利落地洗了手擦乾淨,又用清水過了鍋,馬上就開始炒菜。王茹看著他嫻熟的動作,又看看宋飛川,忍不住笑了,手上遞東西的速度沒有慢下。

江知和宋飛川兩人都在煤氣爐前,宋飛川一刻不休地炒了二、三十年菜,手藝是完全沒得說的,他是舍得下夠分量的,魚香茄子要好吃須得夠油,茄子進油鍋炸得滋滋響,炸了兩分鐘撈起,繼續大火加油燒熱,爆香了蒜薑末和碎肉,同時加入豆瓣醬,這時候再倒入茄子,鹽、醋、醬油、料酒和少量糖調味,起鍋前勾芡,一盤色香味俱佳的魚香茄子就完成了,光是聞著味兒就不覺垂涎。

上一章 書頁/目錄 下一頁