第28章 二人下午茶(2 / 2)

美食征服全位麵 迎君 5216 字 7個月前

時堯點點頭,很快上手,認真地擠按著裱花袋,軟綿濕涼的手感很是新鮮,他一下沒控製住力度,“噗——”地擠出了一大塊麵糊。

時堯:“……”完全坨糊在一起,沒有一絲江知擠出來的好看形狀的模樣。

悄悄望一眼正在燒火的江知,時堯食指一彈,把油紙上的麵糊坨瞬間揮散而去。

第二次擠出來的麵糊總算是正常大小了,可是和江知先前做出的兩塊小樣還是有天壤之彆的。時堯瞬間有了一絲想要直接用術法,讓裱花袋裡的麵糊自動擠出好看精致的曲奇的想法。

江知先在小鍋裡無水燒白糖至焦糖色,然後倒入牛奶煮上。牛奶沸騰後,他往鍋裡加入一把清洗了一遍的紅茶茶葉,茶葉慢慢在雪白的鮮牛奶裡翻滾沸騰,漸漸舒展了葉瓣。很快地,一鍋黑白中溢出一絲絲紅褐,顏色越來越深,隨著江知手裡的擀麵杖不斷攪拌而交融。水汽氤氳,帶著一股清新的紅茶香和鮮甜的牛奶香撲向江知。

他時不時觀察著烤箱,見布丁表麵漸漸出現了好看誘人的焦糖色,就關掉了烤箱,烤好的布丁有股另類的香氣,是即便不愛吃雞蛋的人也會喜歡的滋味。

經過時堯身邊,江知往他那兒看了一眼,想瞧瞧他做得怎麼樣了。隻是擠一擠麵糊,應該做得挺好的吧?

江知好奇地湊過來一看:“……”

正在擠麵糊的時堯停下來,看著江知,他可忍住了沒使用“超能力”,做得也越來越好了。

“嗯,加油……勝利就在前方了。”江知實在誇不出口了,隻能安慰著自己,也安慰著時堯。

回到灶前,江知緩緩使力順著碾壓攪拌鍋裡的茶葉,好讓茶葉的滋味在牛奶中完全釋放,熬了快十分鐘,鍋裡的奶茶幾乎少了一半,奶蒸發得非常快,這是正常現象。這時候鍋裡的漿液已經變為奶茶色了,濃鬱的奶茶香四溢,過濾掉茶葉渣之後剛剛好盛滿了兩大杯。

“我好了。”時堯也剛好完成。

“好,辛苦了!”江知馬上把他親手擠出來的一大盤奇形怪狀、厚薄不一的曲奇放進去烤。

兩人終於能歇一會了。江知和時堯一同坐在屋簷樹蔭下,等著曲奇烤好。期間,江知把放涼的布丁、奶茶放到屋裡冰箱裡冷藏著,等曲奇出爐,江知又煮了一鍋奶茶,把冰奶茶和熱奶茶衝在一起,算是獨特的冰奶茶。

江知心思一動,往四份布丁上灑了一層白砂糖,然後對時堯說:“時堯,借個火。”

“好,要多熱?”時堯已經習慣了。

“500~800℃都行,謝啦!”江知直接把他的掌心火當噴火.槍用了,用一小縷炙熱的掌心火噴向布丁表麵的白砂糖,砂糖瞬即就融烤成了焦糖。

“完美!”江知話音一落,掌心火隨即消失,“來吧,一起喝下午茶。”距離吃完午飯三個小時,兩人又再次吃上了食物。

時堯瞧都沒瞧曲奇一眼,先拿起了奶茶,抿了一口,江知手煮的奶茶奶香和茶香都非常醇香濃鬱,溫熱的很舒服。江知用小勺子輕輕敲碎布丁表麵的焦糖,脆聲哢嚓,舀了一口送進嘴裡,酥脆的焦糖外皮和甜滑的布丁,一火一冰,冷熱交織,脆嫩相融,口感細膩綿滑。

“掌心火焦糖真好吃,你也快嘗嘗!”江知覺得,時堯這掌心火也太好用了。

時堯點點頭,第一次吃上這種軟彈嫩滑的布丁,他沒忍住都吃完了。

江知做了四份,他還有一瓷碗,時堯抬眼望過去,見江知已經撚了一塊醜醜的曲奇開吃了。

他吃得沒停下來,一邊喝奶茶一邊吃曲奇,反正配料是他調好了的,忽略掉這奇怪的形狀,口味還是一如既往地好。

“很好吃的,你也嘗嘗?”

“嗯。”

勸誘成功,時堯勉為其難吃了一塊,然後也停不下來了。

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