沒多大會兒，廚房裡彌漫開一股香甜的味道來，炸透的酥果紛紛浮出來，滿鍋金黃。餘錦年看時候差不多了，從一旁掛架上取來漏杓，抄底將炸好的酥果從油鍋裡撈出來，控淨了油擺在盤子裡。
“咦，糖末去哪了？莫不是又被穗穗偷吃啦？”餘錦年自言自語地翻看著邊角的小陶罐。
背後穗穗偷摸溜進來，迫不及待地伸手去盤子裡抓。
餘錦年眼睛一彎：“原來在這裡……穗穗！”一回頭，他眼疾手快地將小丫頭偷食兒的手揮開，“剛從油鍋裡撈出來，不嫌燙？燙著沒有？”
“沒有，小年兒哥……”穗穗縮著手，委屈兮兮地盯著餘錦年，兩眼淚汪汪。
餘錦年故作生氣不理她，手下趁熱把糖粉均勻地鋪撒在酥果上，金黃如杏子的酥果上落雪般的掃了淺淺一層白霜，雪白的糖粉融進整齊的梳齒印裡，一金一白，煞是好看。
——這“梳兒印”就成了。
他又就著灶裡的火，煮了一大壺竹茶。茶雖是粗茶，但重在清爽解乏，綠葉清湯，正好配梳兒印。將這些都做好，他單獨用小盤盛出一些來，留給穗穗和二娘，剩下的才送往前堂，給那些嘴饞的食客們。
梳兒印本就做得不大，剛好讓穗穗握在手裡咬著吃，可她手裡都有了，還似個貪心的小尾巴，隨著餘錦年一起去了前堂。食客們見小丫頭可愛，免不了又是一番逗弄，直惹得穗穗氣得跺腳。
“新鮮酥熱的梳兒印，一份三文錢。小本生意，概不賒賬。”餘錦年將穗穗往身後一攬，眯著笑眼睛說道。
少年哪都好，就是摳門得緊。眾人又是與餘錦年戲鬨了片刻，才各自乖乖掏出三文錢擺在桌上。
“梳兒印”一上桌，便有眼尖的瞧出了門道，大笑道：“哈哈，原來這叫‘梳兒印’，有意思！”說著便夾起一個在齒間一咬，隻聽哢嚓幾聲，炸得金黃的酥點就脆在了舌尖上。
麵團本身沒有放糖，僅是灑的那層糖粉使得它們帶上了淡淡的甜味，加之這和麵的綠豆和薄荷末都是消熱解暑的好東西，在這種悶熱夏夜來上幾塊舒爽得很，既能消磨時光，也不覺得過分甜膩。
“酥脆香甜……好吃，好吃！”那角落裡的張姓食客嘗後，忙又掏出幾枚銅錢來，“小年哥兒，還有麼，再給來幾塊！”
餘錦年眉眼含笑：“有的，稍等。”
如此前前後後又忙活了一個多時辰，店裡的食客才陸陸續續抹著嘴離開。
關好門，約莫穗穗和二娘都睡下了，餘錦年回到後廚，用賣剩下的一點醬頭給自己下了碗麵，剛吃了第一口，就見門縫裡飄來一個白影，他嚇得一跳，待看清是誰後無奈地搖了搖頭：“穗穗？你嚇死我了。怎麼還沒睡？”
穗穗推門進來，揉著眼睛。
“怎了？”餘錦年見她眼睛紅紅的似是哭過了，不由關心道。
見穗穗如何問都不說話，他忽而將麵碗咚得一放，站起身緊張起來：“是不是二娘又難受了，我去看看！”
作者有話要說： 二更結束，我們明日早上九點再見！
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