實在不能怨他思想齷齪，是薑小少爺此人在餘錦年心中還是個混不吝的小流|氓形象，除了有關“美人”的生意，他實在想不出薑餅人兄還能與他談什麼正事。
他晃晃悠悠走過去了，正準備開口諷刺薑小少爺一頓。
誰承想——
夭壽了，薑秉仁竟真是破天荒地要跟他談正事！
餘錦年詫異地瞪著眼，聽薑秉仁用一根筷子沾著茶水，在桌上邊寫邊畫道：“我與你說……你們既然無力長期製賣小人炙，不若將小人炙的食譜配方賣給我們春風得意樓，我肯出六十兩來買。而且呢，你們若還有什麼新鮮食譜，都能拿到春風得意樓裡找我，或者找我手底下一個叫夏冬的小管事，到時再據菜色定價給錢……你聽了沒有？”
“啊？”餘錦年霍然回過神來，驚異道，“薑少爺？”
薑秉仁扁扁嘴：“做甚麼這樣盯著我？”
餘錦年：“看看您是不是被誰附體了——啊，您剛說什麼了？什麼六十兩來著？”
“……”薑秉仁無語一陣，桌上的水跡也很快就乾了，他隻好慢慢沉下氣，又重新寫畫一遍，“我說，我們春風得意樓……”
薑餅人背後是春風得意樓，而春風得意樓又沾著縣令的光，說來說去，這薑小少爺乃是本縣的一條金大|腿，是多少人想抱還抱不上的。餘錦年雖對抱大|腿沒什麼想法，但他腦子裡卻是有著不少因條件簡陋而沒法施展的食譜，按照薑餅人開的價，確實能賣不少錢。
這些食譜原本也非他所造，能在此處被人奉為美味，也不過是因為這些菜在夏朝未見未聞，於菜色上是縱觀古往今來，橫貫東西南北，且又是經過了千百年來無數先人改良和傳承的，口味上自然更豐富一些，那句話叫什麼來著——前人栽樹，後人乘涼。
隻是單賣食譜實在是太單調了，賣食譜乍一看進賬龐大，長期觀來卻很是有涸澤而漁的感覺，畢竟賣光了食譜，他們一碗麵館不就沒得可賣了麼？餘錦年便又想出個“獨家代理”的分成法來，他教會春風得意樓的廚子如何去做，且不再外傳他人，並每周拿這些菜的淨利潤的部分分成，若是菜賣不出去，他一分不取。
餘錦年與他解釋道，在他們一碗麵館發展成同春風得意樓這般大的規模之前，想來是沒能力去做那些高檔菜的，等以後他們有了這樣的財力，需要一些高檔菜來撐場麵時，也絕不會做這些菜來搶春風得意樓的風頭。
同時心裡又道，反正他肚子裡還有許許多多的菜譜，至於誰做的更好吃、更吸引食客，那便各憑本事咯！
總之，這前期肯定不叫薑小少爺折本就是，更何況眼下，他們麵館多多少少的進賬還算平穩，也急不得那些賣食譜的錢。
最後，餘錦年還說：“希望你們能讓我們店裡的夥計過去學習學習，給你們端端盤子、抹抹桌子什麼的。”其實他是想見識見識薑家是如何經營春風得意樓的，畢竟待客之道是日久見人心，前堂、後廚俱有些道道兒，他這樣新上手正是需要去漲漲經驗。
薑秉仁仔細想了想，好像哪裡不太妥，可又說不上究竟如何，一時琢磨住了。
季鴻在櫃後看著他倆，刨卻薑秉仁以往愛調|戲人這件荒唐事，僅這麼看著，兩人其實年紀差不多大，都有些稚氣未脫的意思，且因為餘錦年少時生活貧苦些，尤其長得要瘦小一點。兩個臉蛋白嫩的少年鬥在一起，這邊一個爭一個五十兩，那邊爭一個二十珠，那薑小少爺臉圓眼也圓，生起氣來鼓得跟包子似的，兩人不似談生意，反倒像是在頑家家酒。
因著有意思，季鴻便多瞧了那餘錦年幾眼。
心想，他雖記賬差些，做生意的頭腦上倒是靈光得很，以後自己手裡的那些產業倒是可以交給他去試試。
餘錦年並沒注意到季鴻在打量他，他敲敲桌子對薑餅人道：“薑小少爺也知道，我們麵館還有個彆家沒有的本事——便是能做藥膳。春風得意樓若是按我說的合作，就還能從我這裡學些四季藥膳食譜，打個養生牌子，想來也很是受富家老爺小姐們的喜愛罷？”
若是這事兒成了，也算是試水藥膳商業化的前景如何，若是春風得意樓這樣大的招牌，都撐不住一個藥膳，那他倒是得仔細琢磨琢磨這事的可行度了。
這話說得薑秉仁更動心了一些，他躊躇道：“這藥膳……不會吃死人罷？”
餘錦年說：“我自然還會教你們一些簡單辨認食客體質的辦法，屆時你們根據食客體質，向他們推薦適合的藥膳即可，況且我教你們的僅是一些性質平常的藥膳菜肴，便是食不對證，也不會如何的。”
薑秉仁猶猶豫豫。
餘錦年喝了口茶，斜乜他一眼道：“莫非……是薑小少爺說話不頂事？”
此話是踩著薑餅人兄的痛腳了，他最是受不住激將法，當場拍桌子道：“誰說的！我的話在春風得意樓不頂事，還有誰的頂事？！”
“哦。”餘錦年點點頭，試探道，“那合同……？”
三句兩句的就將薑餅人哄得簽了張紙兒。
餘錦年揮著手絹送他出門的時候，那薑少爺手裡握著個餘錦年友情送他的鵝肝夾饃，冒著瑟瑟寒風，還頗是一愣一愣的，仿佛是還沒明白過來發生了什麼。
季鴻輕笑一聲，道：“莫笑得若奸計得逞了似的。”
餘錦年歪倒在櫃上，哼道：“我哪有奸計？你算算，可是我虧了！”
“是是是，你虧了。”季鴻搖頭。
*
餘錦年跑去春風得意樓，教會了他們的點心師傅如何做薑餅人，並改良了配方，還著重講了烤製的火候，春風得意樓裡有專門用來烤製酥點心的大爐，這些小餅乾是一爐一爐地往外出，效率比他們用熱鍋乾烙不知高了多少倍！
試驗了兩日口味，他又教著點心大師傅在薑餅人裡加些杏仁片、核桃片、葡萄乾之類的小物，使得餅乾口味愈加香甜豐富，比當日一碗麵館裡賣得還要更美味一些。
薑秉仁起初還怕餘錦年耍花招，不肯將真菜譜教給他們，故而時時刻刻在後廚裡盯著，直到他親自嘗過改良版的小人炙、金鈴炙，簡直讚不絕口，也登時對餘錦年有所改觀，對他的信任也多了一些。
而且春風得意樓財力豐厚，不僅著人打造了各色銅製小模具，還應餘錦年的要求，專門做了個圓圓的小拇指大的小烙鐵棒，上頭印章似的刻了個圓咕隆咚的碗的形狀，代表著“一碗麵館”，並在每塊小人炙的背麵都烙上個印花。
薑餅人自然也不甘示弱，又著人同樣刻了個春字，代表自家，挨著一碗麵館那個碗印上去。
這樣每塊小餅乾背後，都有著兩枚印跡，既能防偽，又是廣告。
又三日後，春風得意樓開張，來來往往眾食客都見著他們牆上多了塊寫著“各色配茶炙餅”的菜牌，有人點了一盤嘗嘗，果不其然與前些日子一碗麵館做的味道一模一樣，且還多了不同的口味、形狀和顏色，甚至還能用細繩串起來，拎在街上邊走邊吃。
薑家長輩起先很是不滿，認為薑秉仁初接手酒樓的生意，就做出這樣的決定，且對方還是個名不見經傳的小麵館，委實是不靠譜，後來見這些炙餅賣的如此紅火，也便不好再說什麼。
好容易消停了的金鈴炙熱潮，一時間又在信安縣風靡起來。
隻是誰也沒想到，由此開始，那個餘錦年突發奇想搞出來的“小碗”印章，竟在日後成了象征著他“餘錦年出品”的特殊標誌……