第五十九章 —— 羊羔酒
早市上人聲鼎沸, 瓜果蔬菜等浮攤俱已支了出來，雞鴨魚蛋也都鋪在了兩旁，一碗麵館裡的鵝原也下了幾隻蛋, 清歡嫌鵝蛋又腥又木，煮著不如雞蛋香, 醃了沒有鴨蛋美，說著就要拿出去換幾個銅板，被餘錦年好說歹說地留住了，並取了兩隻鵝蛋, 做了碟厚蛋燒。
厚蛋燒是極耗蛋的, 鵝蛋個大肉肥，一個頂仨，所以用鵝蛋來做倒是感覺很是超值。他將取來的兩枚鵝蛋磕在碗中, 加入一匙糖、小半匙鹽——糖鹽比例是看自己喜吃甜口鹹口，餘錦年按照慣常的口味調完了，才忽地想起季鴻不愛吃甜蛋的事情來。
算了, 他嘀咕道, 大不了再給季鴻單蒸一份彆的。
筷子攪拌得蛋碗中微有一層蛋沫, 之後在鍋中刷薄薄一層油防粘, 便可以下鍋煎蛋皮了。這時候要掌握好火候的, 火不能旺, 油須得少, 蛋皮才能慢慢地胖起來, 這樣凝固後一層層折疊過去時才會顯得飽|滿勻稱。
最後切段擺盤即可, 可據口味蘸食桂花醬、玫瑰醬又或者蝦醬。
將蛋燒端了出去給清歡穗穗們做早點吃，他又折回來，單給季鴻做蛋殼蒸。
蛋殼蒸顧名思義，就是將蛋放在蛋殼裡麵蒸的，隻不過這蒸的內容又有些花樣。他另敲了一隻鵝蛋，隻是這回蛋是從尖頂上那頭慢慢敲開的一個圓口，將蛋液倒出來，爾後摘了一朵胖香蕈、一塊骰子大的瘦肉、兩粒小蝦仁，都斬成末與蛋液攪拌均勻，用幾滴黃酒、一匙鹽調味，又撒六七個花椒在裡頭，為的一是除腥二是溫煦。
再將拌好的蛋液灌回蛋殼裡頭，用一小段掏了瓤的甘荀做底座，豎在上麵蒸熟便是。以季鴻的食量，這一枚鵝蛋就足夠喂飽他的了。
蒸好的鵝蛋遠看仍如整蛋一般，探頭往裡瞧了，才能發現裡頭的彆有洞天，用小匙再一掏，更是能吃到裡頭一種種的鮮物，雖說本質上與蛋羹沒有什麼太大的分彆，但是瞧著新鮮，吃著也更有意思些。
若是自己來吃，餘錦年定是懶得搞這些亂七八糟的花樣，但一想著是要給季鴻做，便打心裡升起無限的熱情來，腦子裡總是能蹦出千千萬萬的法子來哄他一個開心。
餘錦年捧著一顆鵝蛋蒸，蹲到正在井邊漱口淨麵的季鴻跟前，偷笑道：“你品品，她們都沒有呢。”
彼時季鴻臉上還掛著水珠，是一大早餘錦年專門起來給他燒得洗臉用的溫水，在陰涼的天兒裡冒著絲絲白氣，因為有水順著額頭滑下來，掛在睫毛上，他不得不眯起一隻眼睛去看少年手中的東西。
那睫毛似墨般，微微翹著，娟秀得要命，簡直不像是一個大男人該有的東西，且因剛睡醒，還顯得有些淩亂，餘錦年心裡嚷著遭了遭了，手卻控製不住地上去撩了一把，跟摸羽毛似的，隻是小心翼翼之外又多了些莽撞。
睫毛上掛的那珠水就這樣到了自己的食指指彎上，像是滾在荷葉尖兒上的露水，餘錦年愣愣地看著。
餘錦年覺得指上燙，臉上燙，心裡燙，哪兒哪兒都燙，可是抬手摸一摸，又都不熱，就好像是……心裡躍躍欲試的那股衝動得到了令人期待的反饋，又好像是有根線將他這塊年久失修的老電池串起來了，正負相接，呲呲地蹦著燙手的火花。
他好險將手裡的蛋捏碎，幸虧季鴻手快，將鵝蛋搶出去了。
吃過早點，又吩咐了清歡準備開店的營生，他們便直奔早市去買羊羔肉，因為之前便說要蒸羊羔酒，總不好一拖再拖，便撞個日子出來買，隻可惜這個時辰肉行正下板磨刀，尚未見血，他隻好先與羊店老板定好了八斤肥瘦相間、連骨帶肉的羔羊子，便與季鴻轉腳先去了隔街的果子巷瞧瞧。
果子巷裡蔬果居多，也有賣小點心的，但都是小作坊鋪子，比不得城東那些糕點甜菓鋪精致貴氣，但大都實誠，沒有太多花裡胡哨的裝飾。
走到路上，聽到有人揚聲叫賣“舊菓子”。
餘錦年聞聲看去，見是兩個高大壯實的哥兒，眉眼卻賊，一個三|角眼，一個糟鼻頭，脖頸都曬得黑黢黢如銅一般，其中一個卸下肩上的擔，尋了處牆角蹲下開嗓：“賣舊菓子咯！誒，來點兒舊菓子麼？”
有人過去問：“是哪兒的？”
那壯哥兒小聲道：“春風得意樓的金鈴炙！昨兒個賣剩的，人家業大說不要了，我婆娘便討賞了來，這不，便宜價兒賣給你們過過癮！”
是有這樣的生意的，大酒樓闊派，隔了夜的茶點菓子便不再賣，有的賞給了下人，有的則直接碾碎了進泔水桶，於是便應運而生出了這樣一種生意——賣這樣菓子的擔郎攤女。這些點心大多放個四五天是沒有問題的，於吃上倒是沒什麼大礙，頂多口感上次些，而且比新點心便宜太多，隻因著是隔夜點心，時人便戲稱其是“舊菓子”，買者也多是胡同巷子裡的窮人，為的是過過富人的嘴癮。
兩個小哥一說是春風得意樓的金鈴炙，便立馬擁了一堆人過去。
餘錦年也過去瞧了一眼，擔子裡各色小餅乾，還真挺像自己做的金鈴炙，隻不過……
“你這個不是春風得意樓的！”
突然一道細嫩的嗓音穿透人群，眾人尋聲去找，聽見那聲音又氣憤道：“哥哥給阿春買過春風得意樓的金鈴炙，才不是這個樣子！小年哥的餅子後頭都有小碗印跡的，你這個根本沒有！你騙人！”
幾人散開，露出了一個個子嬌|小的娃娃臉少年來，正義憤填膺地站在擔子旁，指摘著餅子的諸多不是。
餘錦年一時驚訝，竟然是阿春，那個一直跟在荊忠身邊的半小傻子。
他怎麼會自己一個人跑出來？
阿春果然是個傻的，他這樣當眾拆人的台，人家怎麼會饒得過他，隻見那挑擔的三|角眼壯哥兒氣得嘴都斜了，鼻頭上那團糟得更紅，抬手就要朝阿春打去。
餘錦年下意識往前邁了一步，卻聽“嗖”得一聲，從遠處飛來一個核桃，正中敲在三|角眼男人的眉心，那人被敲得頭朝後一仰，可見這一擊力道不小，他捂著頭罵道：“哪個扔你老子爺！”
“阿春！”
又一人撥開人群走出來，手上正提著三兩個小包裹，應是將買來的東西，他急匆匆走到少年身前，仔仔細細將阿春上下摸了一遍，許是找阿春找得急了，一張嘴就裹了些怒氣，斥他道：“叫你莫要亂走，怎得一個錯眼就跑這麼遠！你……”
阿春委屈巴巴地眨著眼，兩手指頭絞著衣裳，又挨了兩句罵以後實在忍不住了，吧嗒吧嗒地掉起淚蛋子來，他瑟瑟縮縮地踮起腳，去捧對方的臉——竟是當著這麼些人的麵，親了那人一口，乖順道：“彆生氣，彆生氣啊哥哥，阿春知道錯了……”
那三|角眼叫一聲，“這兩人是那個！真他娘的惡心！”
“閉嘴吧你！”另一個糟鼻頭蒙著他的嘴，忙背起擔子悄摸地往人群外擠，“那可是忠爺……想不想活了你！”
其他人也怕被牽連，也紛紛散去。那兩人擦著餘錦年的肩溜過，三|角眼問：“忠爺是哪條道上的？竟叫你嚇成這個樣！”
糟鼻頭低聲說：“漕運碼頭那邊的，是個狠角兒，之前是討飯的，帶著個少年在身邊，前幾年在碼頭上抬米、又給人乾粗活，簡直是不要命的接活乾！因為乾得多，人家要搶他的工錢，整天跟人鬥來打去，身上沒落著個好地兒。”
三角眼呿了一聲：“就這？誰還沒打過誰了，想當年，老子也——”
糟鼻頭：“他把人打死了！”
那三|角眼一愣：“啊？”
那糟鼻頭撓撓耳朵，嘖舌道：“本來都是打個輸贏就收手的，結果那回有個乞丐不服，第二天趁忠爺在碼頭上乾活，他跑去城外忠爺睡覺的破廟裡，去糟踐那個阿春去了——就是那個傻子！可說來也巧了，那天忠爺下工早，那人剛扒了阿春褲子，忠爺就回來了，當場就……”
“就、就怎的了？”三|角眼瞪大了眼等下文。
糟鼻頭臉都皺成了菊花，苦著眉頭說：“他當場把人亂拳打死了。乞丐鬥毆，官府也懶得過問，就這樣不了了之了，後來忠爺倒絹發了家，這西城頭兒的誰還敢去招惹他！更彆提那個小的，那就是那人的死穴！”
“啊？老天爺的。”三|角眼聽得胯|下一疼，他回頭看了那人一眼，趕緊地拽著糟鼻頭，“那快點快點，麻溜的走！我真他娘的手賤嘴賤，差點就打了那小煞星了！”
餘錦年也聽得腿間發緊，眉頭輕輕蹙緊，季鴻靠近來揉了揉他的耳朵，低聲道：“彆想。”
他點點頭，剛把那些血腥場麵自腦海中趕出去，並帶著季鴻趕快離開，最好不要與那荊忠正麵撞在一起，就聽見阿春驚喜地喊道：“小年哥！”
“……”這可真是想什麼來什麼。
荊忠正給阿春抹臉上的淚跡，聽見這聲，頓時整個脊背都僵住了，他收了手慢慢向回轉。而阿春已經拔腿朝餘錦年撲過去，被餘錦年兩手接住，攬在身前哄了哄，心想著萬一季鴻怒上心頭，要將人拖進巷子裡捅刀子，他好歹能逮住阿春。
然後？然後大不了跟季鴻一起逃跑唄。
此前見荊忠是在床上，已病得連個人樣都沒有，如今看來都大好了，人盈潤起來有了氣色，穿一件墨緞。他倒不愧是二哥哥挑的護衛，身高背直，這般氣韻沒有高門大戶的精心調|教是做不出來的，遠遠瞧去還挺是俊朗。
算著與二哥哥一般年紀的話，荊忠今年也該有三十出頭，他臉上卻已有了些細小的溝|壑，都聚在眉眼周圍，並不顯得老態橫生，反而有種威厲氣勢，像方才那兩人說的，是個“狠角兒”。
隻是此時荊忠臉上哪還有狠，全是惶恐與無措，他愣愣看著季鴻走過來，連退開半步的勇氣都沒了，他似乎想說什麼，嘴皮子翕翕動著，始終說不出來，直像根被人杵地三尺的長杆，顫顫巍巍地晃著。
季鴻風姿灑脫地走到他齊肩，都說男兒不彈淚，他卻蓄著一腔水，是苦淚、悔淚又或者彆的什麼，當真是打翻了五味瓶，酸苦鹹辣齊齊地往外湧，在季鴻幾乎要與他擦肩而過時，荊忠雙|腿一抖，幾乎悲愴地要給他跪下去了。
“站直了！”
荊忠霍然繃住了雙|腿，離地一尺時猛地定住了，頃刻間立得筆直。
季鴻冷諷道：“你這雙腿高貴得很，連我二哥都跪不得，如何跪得了我？”