第一五零章醬香五穀粗糧飯
“——東家！鍋裡頭水開了！”
“哎, 好，開著便是。那櫃中有罐蜜，勞煩幫我拿出來！”
唰啦一聲, 洗得乾乾淨淨的肉菇下了鍋, 沸水滾上幾個來回, 待一個個從裡到外都鼓著似要脹出來, 餘錦年才將它們撈出來，切作豆大的小粒。小白菜亦下鍋煮熟，晾在盤子裡, 他這才轉身從各色已快見底的粗糧米袋裡信手抓了一瓢，同樣泡洗過了, 才鋪到飯甑裡去蒸。
正是, 一豆一舂米, 一麥一高粱, 素菇菘菜蓮子好，粗茶淡飯亦八珍。
時下雖惡疫橫行, 處處疾苦，人卻不能真斷了五穀，該吃還是得吃的，隻是城中米鋪早已告罄，府衙上的官糧俱都有賑災之用，每日每頓分發多少都是有數的, 萬不可私吞, 於是眼下若想自個兒開一口小灶, 便隻能緊著家中原有的儲糧來吃。
自從餘錦年在三餘樓的那番話之後，那些守舊的大夫們還有得糾結，餘錦年就留下段明等人盯梢幫襯，自己則悄悄從後門溜了出去，領著羅老先生一行人回了他和季鴻自個兒的小院子，做些簡單吃食犒慰一路顛簸而來的幾人。
季大人是個“清官”，從不驕奢鋪張，來了此地這麼些日子，也沒多貪墨一金半銀。先前這院子隻他一個在住，他又不通廚藝，每日都是議事過後跟著衙役們在府衙中隨便吃上兩口，就算作是果腹了，沒見比旁人多吃得一口肉。
如今院子裡多了一位小主人，餘錦年又極度操心自家美人的吃穿用度，連外麵的水都不叫他多喝一口，於是家中的陳米舊糧終於有了用武之地，一粒粒在鍋子裡活了起來。
他這廂在廚房中忙忙碌碌，陳年的麥米、高粱、黃粟、黑米，和已經聞不出米香來的舊白米，在飯甑裡一鍋蒸了，蒸至軟爛，再倒進蔥薑熗好的鍋子中，然後伴以肉菇粒，用去年酵起的乾黃醬快速翻炒幾許。
雜七雜八分不清的粗糧五穀染上黃醬誘-人的深色，不多時就散發出陣陣的鹹香，雖食材簡陋了一些，遠不及這些貴公子們在府上時奢華，但粗簡的炒飯盛進用菘菜葉鋪了底的白盤中——棕紅油亮的醬米，翠綠黃白的菘葉，讓幾人早已寡淡了許久的舌頭忍不住蠢蠢欲動。
此等大疫之中，千千萬萬人都在逃難，怕也是隻有餘錦年有這等灑脫，即便是手裡隻有幾根野菜葉，也照樣要把日子過得有聲有色。
又烹了一壺銀花糖水，便著人端上了飯桌。
羅老先生正絮絮叨叨地與季鴻說話：“哎呀，餘小先生當年那一番邪毒之說可真是令老夫獲益匪淺！如今人至甲子，還能在外科一途上有所精進，是多虧了小先生肯將這醫術慷慨相授哪！”
餘錦年恰好走出來，笑道：“羅老哪裡的話，醫者本就該為病家謀福祉，豈有藏著掖著不舍得拿出來的道理？”
羅謙讚賞地點了點頭。
四四方方八仙桌，中央大大方方坐著個細頸的陶瓶子，那瓶兒頸口裂了個縫兒，原本是做什麼的已經不可得知了，如今裂縫處卻被人用細麻繩緊緊地纏了幾圈，打個漂亮的花結，瓶子裡頭插上了幾株狗尾巴草和不具名的白紫色小花，甚有些田園意趣。
一隻手百無聊賴地上去揪那尾巴草，季鴻先一把從他手裡奪了去，仍小心翼翼將花草插回瓶子，道：“錦年做的。”
餘錦年提著粗瓷茶壺過來，見那桌前一個老神在在隻顧著嗬嗬笑，一個慣常一張麵無表情的冷臉，另一個則鼓著腮氣呼呼地盯著他。
他過去將那陶瓶子從某人手裡搶回來，小聲咕噥道：“一把野草野花罷了，給他玩玩怎麼了。人家千裡尋夫撲了空，讓一讓他。這院子裡多得是雜草野花，回頭再摘點新的給你。”說著便將陶瓶子丟給了那個氣包子玩。
季鴻的表情有些鬆動，一仰頭正好遇上餘錦年低頭布菜，兩人順勢接了個一觸即離的吻，又雙雙會心一笑，直看得那小氣包要漲炸了，撅著嘴抄起筷子就往嘴裡扒飯。
倒是羅老先生，以前隻覺得二人是義兄義弟，今日見他們倆竟是這種關係，駭得差點一口氣沒倒上來。餘錦年壓根忘了這回事，見狀忙拍背帶撫胸，這才好容易平複了羅謙老先生激動的心緒。
“顯擺！有什麼好顯擺！”薑小少爺憤憤道。
“你慢點，不跟你搶。”餘錦年看他是將炒飯當仇人似的，吃得又急又狠，忙斟了杯銀花糖水與他潤一潤喉嚨，待他咽下才歎了口氣說，“實在是不好意思，你家石頭沒跟我來滁南，我將他派去護送小伢子們去塗城避疫了，算時間，現在應當已經回了京，該是與蘇亭一塊兒看家呢……”
說起這個就來氣，可薑小少爺被嘴裡的醬香飯塞住了，他在家裡嬌生慣養，這乍一出來就是風餐露宿，黑白不接，趕路趕得腳底都起了泡，連飯食都是包袱裡硬的能硌掉人大牙的乾餅子——若不是為了那塊臭石頭，他哪裡要吃這樣的苦！
他們信安縣比滁南要再靠西一些，疫情還沒有這麼嚴重，但東邊的消息卻是傳得飛快。薑秉仁聽說滁南府來了位貌若謫仙的欽差大人，姓季，便知肯定就是那位季美人了。既然季鴻到了滁南，以年哥兒的性子，肯定是要同去的，那既然年哥兒去了，自家的石頭定然也是寸步不離呀！
薑秉仁想得是很美，可誰知老天就這麼不遂人願！石星竟然沒跟來！
他心裡委屈極了，可等餘錦年親自盛了一盤醬香五穀飯給他，聞著麵前盤子裡的香味，他又很不爭氣地捧起了盤子，吃得唔唔點頭，好似天下美味就在此一碟了。
這些粗穀陳糧，薑秉仁以前是從來不屑吃的，春風得意樓更也不屑做，誰知這粗簡玩意兒到了餘錦年手上，就變成了粒粒香美的五穀米，更不說那些裹在飯粒中嚼起來仿若肉感的菇子，真是每一口都能讓他的胃腸喧囂大鬨，一時間忙不得騰出嘴來。
“不俗！不俗！”羅老先生也點頭稱讚，捋著胡須笑說，“我家的小丫頭，可最是喜歡吃你們麵館的東西了。可惜啊，那館子怎的就走了水……”
當初一碗麵館還在時，羅家的小孫女便一直是他們家糕點的忠實擁躉，所以但凡是麵館裡新出的糕點，就沒有那小家夥沒吃過的，後來餘錦年將一部分食譜賣給了春風得意樓，這糕點的價錢也就上去了，吃著也總不如一碗麵館做得香。
隻可惜，一碗麵館後來燒了。
羅謙也意識到自己說錯了話，一時之間飯桌上有些寂靜。說到一碗麵館，就難免會想起二娘，二娘生前對大家很是照顧，就連薑小少爺家裡的跟班隨從都沒少受二娘的關懷，如今物是人非，溫馨和睦的一碗麵館沒了，善良體貼的二娘也沒了，連義憤填膺的薑秉仁也埋著頭不吱聲了，餘錦年更是有些發愣，隻有那個沒心沒肺的小藥僮陳櫟在窸窣窸窣地嗦茶。
羅老先生忙清了清嗓，找補道：“小先生也不必過於傷感，那小院如今——”
“咳、咳咳……”
不知怎的，季鴻突然以手握拳，遮在嘴邊嗆咳起來，餘錦年猛地回過神，趕緊斟了茶水過去，一臉擔憂地去摸了摸脈象：“這是怎了？”
季鴻搭住他的手腕，搖搖頭：“無妨，隻是不小心被嗆住了。”又轉頭向羅老先生看了看，勾起些許微笑，“羅先生，您繼續說。”
羅謙：“……”
餘錦年也的確沒摸出他有什麼異象，便也安心地坐下來，端起飯碗來邊吃邊問：“對啊，羅老先生，您方才說那廢墟怎麼了？”