油燒熱之後，下切好的肉絲進去炒。
宋秋將茄子和辣椒舂的溶爛爛的了，就放到灶台上，看她奶揮著鍋鏟炒菜。
說起這鐵鍋炒菜，按原身的記憶，也是從幾年前才開始慢慢普及到平民百姓家裡的。
就跟辣椒和好些蔬果一樣，也都是這幾年才開始普遍種植的。
豆油這些是早就有了，但因為鐵金貴，也隻有有錢人家用鐵鍋用了許久罷了。
不過幾年前，朝廷又開發出來了不少鐵礦，對鐵的管製就沒有那麼嚴了。
像這樣一口大鐵鍋，一百五十個錢一口，家裡稍微好點的，咬咬牙也能買下。
關鍵的是炒菜好啊，總比從前用罐子煮巴煮巴的好。
宋秋正這麼想著，就見她奶將切好的肉片放下去用鍋鏟翻炒幾下，撒了幾顆鹽，丟進切成塊的胡瓜，然後就摻了一瓢水，蓋上鍋蓋開始悶起來。
忍不住就抽了抽嘴角，果然，即便是炒菜了，也跟從前水煮的沒啥差彆，就是從罐子煮換成了鐵鍋煮罷了。
等到菜上桌，宋秋捧著一碗菜稀飯，伸出筷子夾了塊肉片，肉片煮得綿綿實實的，有點柴，就一點鹽味，也沒其他的味道。
吃慣了麻辣菜的嘴巴還真是有些吃不慣。
滿菜園子的辣椒呢，她奶都想不到切了辣椒炒肉。
對了，辣椒才剛剛普及沒幾年，大家都是咋吃的？幾乎都是拿來和茄子一起蒸了舂著吃的，倒是少有炒的。
且辣椒一紅透過了季，大家好像也任它紅了爛了，收夠了籽，隻等來年再種就是。
從原身的記憶裡提取出這點，宋秋扭頭看著那院子裡的辣椒樹，目光微微一亮，有了些許想法。
但現在還不到時候。
吃過飯，老袁氏留在家裡處理山菌這些，宋秋就背上了背簍，在院子裡喊了聲梨花，等隔壁的張梨花背著背簍出來，兩人就一起往山上去了。
剛剛初夏的太陽，到中午就也還好，能忍受，鄉下人家，努力過日子重要，誰會在乎熱不熱曬不曬的？
一路往山上去，宋秋就從背簍裡將菜葉子包著的幾片肉給張梨花，“我早上在集上買了幾兩肉，我奶炒的，你吃點。”
張冬瓜兩口子常在地主家做工，很少回來，張楊也常不見人，家裡就張梨花一個人在老鄧氏手底下討生活，要不是她乾活乾得多，隻怕每頓那碗稀飯都沒得吃，更彆說吃肉這些了。
張梨花一見這肉，就亮了雙眼，伸手接過來，就用手抓了一塊喂進嘴裡，一邊吃一邊滿足的點頭，“袁奶奶炒的肉真好吃！”
宋秋微微笑了笑，那可是肉，能不好吃嗎？她要是來炒，更好吃。
上午來撿過的地方這麼一會兒也不可能就又發出來了，兩人掃了一圈，就接著往前頭的山腰子上去。
這山頭都是一座連一座的，往後頭去就兩座小山頭，那山頭還有一條路下山，就是外頭的官道呢。
而往前頭去，儘頭便是主峰了。
走得最高的山頭，就能一眼看到主峰上的鬆山寺呢。