猜到他們今兒會來，她早先就做了準備的，蒸好的南瓜泥和在糯米粉裡，蒸一道南瓜糯米糍，又用糯米粉炸了一道麻球。
早準備了前料的，這會兒也快，麻球上出去，這邊菜才報進來。
她一邊準備菜，一邊讓王氏看著那邊鍋裡蒸著的，好了就裝盤送出去。
等把這桌的幾個菜炒出去，就著手準備給宋文知他們飯菜。
人家要道賀，自然要招呼飯菜的。
可還沒開始，外頭又有一桌人，點了一桌菜報進來。
宋秋隻得先忙活，又讓老袁氏出去幫忙招待宋文知幾個，陪著說說話。
等終於把這桌的菜做出去，時間也快過午了，今兒一共招呼了四桌人，宋秋看了看剩下的食材，也所剩不多了。
沒曾想，開業第一天，還不錯。
這進來的都是結群的，估計像茶棚時那一個兩個的趕路人，過路見是客棧也沒進來呢。
宋秋想著或許還可以接著把外頭的茶棚開上，左右還在的，人不想進來吃飯的，有個熱茶喝也好啊。
既然是服務棧，當然要為每個過路人都提供到服務才好。
看了看剩下的食材，還剩下一條鯽魚，一份的水煮魚，宋秋就著手做了一個鯽魚豆腐湯，一個水煮魚，燒了個冬瓜煨丸子，一個芋艿燒雞，一個酸辣山菌，一個南瓜羹，一道紅燒肉，一個素炒地瓜絲。
除了鯽魚湯和水煮魚沒辦法多了，其餘幾個分量都做足了，待會大家也可以一起把午飯吃了，免得再忙活一次。
菜做好，上出去。
水煮魚和鯽魚豆腐湯自然上在宋文知他們這桌，其他人分了兩分，做兩桌上。
外頭，也隻剩下最後那桌還在吃著，前頭的都結了賬歇夠腳趕路去了，王氏陳氏幾個正在忙活著收拾桌子。
宋秋就喊他們先彆忙，歇著把飯吃了再說，這麼多碗筷呢，可是要好洗一通的。
宋秋跟老袁氏就陪著宋文知他們五人坐一桌，又喊了袁華過來作陪，其他人就坐另外的一桌。
米飯還剩不少，大家隨便吃，宋秋可不虧待人。
這忙得腳不沾地的餐飲人，本來就是最累的了。
袁華是個會說外向的，陪著範進這個要喝酒的喝酒，不一會兒就打開來話匣子一般，將範進招待得樂嗬嗬的。
範進本來還對這水煮魚上頭的辣椒好奇著呢，一喝酒，暫時也沒顧上。
宋秋就顧著招呼沈氏跟兩個孩子。
桌上的菜色十足，其他的菜不說了，宋文知幾人嘗了味道，還算在知道之中，那盆紅油油的水煮魚和那道芋艿燒雞，不知是怎麼做的，特彆是水煮魚，那麻辣鮮香的味道，酥紅的辣椒節，紅亮的湯底，真是見也未見過。
在鎮上住著的幾人，從小接觸的少，能知道青椒長什麼樣這還的虧於常買著菜的，但並未見過紅透的辣椒，更彆說是乾了的紅辣椒了。
宋文知是個好奇就問的，於是就問了出來。
宋秋聽著，抿嘴一笑，彆說是他們了，前頭那幾桌，隻言片語的她在廚房也聽見兩耳朵的，都有好奇過這紅辣椒和紅湯的水煮魚的。
這可是她的豆瓣醬的威力，獨家配方。
“這就是青椒完全熟透了之後的紅辣椒做的。”