這次的香跟預賽的香一樣，都是半個時辰。
香一點燃，高台上的所有參賽者提了腳邊的籃子就往另一端的圓台上去，哄搶自己心儀的食材。
也是嚴謹，像雞鴨這些都是提前殺好的，但各種魚和蝦這些卻還是活的，要現殺。
就一個小時，現殺魚還是需要點時間的。
是以宋秋探了腦袋看著，這會兒選魚的人不多，幾乎都是選肉類的。
高台上幾個木盆裡都是魚，說不得能留到第三輪呢。
宋秋一邊等待著，一邊又期待到她這一輪時還能選到什麼食材。
二月的春風，還是有些許涼意的，做出來的菜，也冷得快。
所以在第一輪開始的時候，滿堂紅便即有管事開始在圍觀群眾裡隨即挑選起人來，先把評委挑好，待會兒香一燃好，立馬開始品菜，不耽擱時間。
人潮激動洶湧，都巴不得自己能被選上，這會兒專心關注高台上的人不多。
這隨機選人也是有趣，為了避免提前串通什麼的，那管事提著一個筐子，筐子裡是三十一個藤球，就站在滿堂紅的三樓之上，隨意往下一撒，底下的人，誰搶到藤球誰就是這輪的評委。
這可真是有趣又新鮮。
宋秋探頭一看，一眼就看到了擠在最前頭欲欲躍試著等著搶藤球的阿靈幾個，離得不遠，她專注去聽她們的聲音，隱約聽見陸菁道：“師父，待會兒你用輕功去搶，多搶幾個，咱們一人一個！”
宋秋：……
要不是她得坐在這裡不能隨意走開，她都想去湊這個熱鬨了。
人潮擁擠，洶湧澎湃，熱鬨非凡。
這可不像拋繡球那般猶豫不決，難以放手。
隻見管事一聲高喝：“準備！”
然後拽著筐子一揚，筐子裡的藤球就跟滾珠似的，嘩啦啦的往下滾來。
底下的人都跳了起來，伸長了手等著搶球。
阿靈也怕人群起而攻之，到底沒有公然使用輕功飛起來搶，卻也身手利落，搶到了三個球。
三個球，五個人，卻也沒有爭搶，女士優先，阿靈，新年，陸菁，三個人一人一個。
當下管事吆喝讓搶到球的人過去聚集，交了球，一人領到十根竹簽，等香一燃完，好上台去品嘗投票。
這輪比賽不像預賽，在香燃完之前，隨時做好都可以敲鑼，不管做好沒做好，都得以香燃完為準。
所以，這個時間得掐準，要是提前太多，做出來了等久了，菜涼了可影響味道。
當然，要是香燃完還沒有做好，那也得停手，是什麼樣就是什麼樣端上去。
人多熱鬨，大家都抱著期待，時間過得也快。
很快，隨著管事銅鑼一敲，當下便有數十夥計迅速前往各個灶台，收取菜品。
菜品擺在托盤上，托盤下頭有對應的木牌號碼，以此好統計票數。
參賽者留在灶台後等評選結果，夥計們將菜品一一端至中間的大長桌擺放。
然後二十個百姓評委一起上去，挑選菜品，品嘗，投票。
那一幕，可真是萬眾期待注目。