說話間溫暖夾了幾根豆莛，也沒細看便直接放進嘴裡，哢嚓一嚼，一顆不小心被帶入的花椒在牙齒間碎開，刺激的味道使得她臉色一變“呸呸”
把嘴裡的花椒吐到桌下的垃圾桶裡後，又喝了口水清了清口腔。
江源笑她“吃東西得專心。”然後將剔掉花椒的豆莛夾到她碗裡。
也不怪溫暖之前沒仔細看，隻是在她對油潑豆莛這道菜的認知裡，花椒是在油裡炸出味後，需得撈出才可潑到豆莛上。一般做菜稍稍講究一些的家庭主婦，在做其他菜時，避免吃到花椒，也會事先撈走花椒。
由此可見，這家廚師做菜並不儘心。
至於味道嘛，中規中矩，在溫暖眼裡算不上多好，但是普通食客吃著倒也過得去。
第二道上來的菜是神仙鴨子。
不用吃，溫暖便知道這道菜肯定沒有她認知裡的美味。
原因很簡單，這道菜實在有太多的講究了，做法複雜，蒸製時間長，絕不是等這麼一會時間就能完成的。能達到即點即上，必然是提前蒸製好，客人一點便裝盤上桌。
雖然這樣做可以節省客人等候的時間，但提前蒸好捂在那裡，味道必然會損失很多。特彆是對於神仙鴨子這種講究的菜來說，一出鍋立刻就須上桌，以保持鮮味。
這大概也是魯菜無法真正推廣開的原因之一吧，太精細，太講究，無法適應大眾生活節奏和口味的變化。
嘗了嘗味道，其實也還過得去，肉很綿軟，也很入味。如果不是像溫暖這樣特彆挑剔的，基本上都會滿意。
在後麵的幾道菜，在溫暖看來也都是徒有其形，而無其魂。
溫暖稍稍嘗過味道後便也沒有太多食欲，江源問起時，她也一一點評了缺點。
吃完了飯，自然開始談開店的事情。
“如你所見，正宗的魯菜很少見，很多魯菜館為了適應市場或減配或改良。但是減配改良做得好也就罷了，做得不好便會如這家店一樣，徒有孔府菜的殼子，而無內在，甚至內裡還混進了其他菜係，消費者又怎麼會買賬你想吃麻婆豆腐，肯定是去川菜館，何必來吃魯菜”
“這就是你想開魯菜館的原因”
“算是其中之一吧。”當然，起因是因為係統的任務。
溫暖頓了頓又道“我上午在溫家街轉了半天，想找找有沒有適合開魯菜餐館的店。但是”
不等她說完，江源便接過了話頭，笑問“你不會是想在溫家街開魯菜館吧”
“怎麼不行嗎”
江源笑著搖了搖頭“就拿這家餐館來舉例吧。看裝修和菜品價格，你就該知道這裡的顧客定位是中高檔人群。他們選址的位置也比較合理，周圍都是高檔小區、高檔商務區，消費能力強。可如果將這家店放到溫家村，你想象一下會怎樣動輒幾千塊一頓飯。相比之下，一個肉夾饃50塊錢，普通人哪怕覺得貴，但偶爾也能吃得起。但是你若讓那些月薪千的，掏一千到幾千吃頓飯，估計就沒幾個人願意吧”
溫暖思忖著道“你說的，其實我也想過。但是我不是要經營美食街嗎而且已經有小吃鋪、奶茶店、西點店都已經落地溫家街了，不可能再換地方吧”
江源道“我雖然不知道你為什麼非要開美食街，但是溫家村絕不是久踞之地，至少不適合做高檔餐館。”
其實溫暖也知道溫家街潛力有限，可當初之所以選那裡，不過是因為自己的家在溫家街上，在當時的特殊情況下，對她而言，定在溫家街開店成本最低。本來想的也隻是做小吃一類的美食街，哪知係統突然讓她開魯菜餐廳。一下子跳躍太快，溫家街跟不上發展了。可如果要轉移陣地，便相當於離開自己的舒適區，會多出很多的困難。
就在溫暖還在思忖的時候，江源卻忽然拋出一個重大的消息“你大概還不知道，溫家村三年之內將會拆遷吧”
“什麼”溫暖聞言大吃一驚“我都沒有聽到什麼消息，你又怎麼會知道”
江源是從他的爺爺江萬棠那裡得知消息的。雖然江萬棠已經退休，但是和地方的關係還在。經常受邀出席政府的相關活動，和大領導交情匪淺，知道這類的消息並不難。
“你權當是小道消息吧。但是這個消息絕對可靠，明文下發大概要等到明年年底，或者後年年初。當然，做為本地土著，溫家村的地段又不錯，政府給予的補助自然豐厚，但那隻是相對於普通的居民而言。你還是要早做打算。”