第70章 烤花籃桂魚(2 / 2)

我有一條美食街 九蕭 5372 字 4個月前

魯大廚先嘗了一口魚肉。桂魚的肉質本就細膩,又因少刺而受人推崇。雖然經過長時間的烤製,但是魚肉依然很嫩,即有微微的火烤香味,又混著八寶內餡陷的鹹鮮之味。口感豐富,一口難忘。

再吃外麵的麵皮。因為之前用了整張豬網油,麵皮吃起來焦香酥脆,沾到湯汁的地方更是鮮美得,讓人恨不得把舌頭都吞下去。

“師傅,我能不能也嘗一口”說話的是魯大廚帶的徒弟,跟著學了好幾年的魯菜,但依然隻有打下手的份。

魯菜技法眾多,技術含量高,因此有“學魯菜三年不出徒的說法。”

雖然沒有正式掌勺,但小徒弟也能看得出溫暖的廚藝遠勝於他的師傅。

魯大廚隻是輕輕地“嗯”了一聲,算是默許了。下一刻便看到好幾雙筷子、勺子齊唰唰地憑空出現,筷子、勺子的主人們是先前早就已經眼饞的吃瓜廚師們。

筷子夾魚、勺子舀內餡。魚和餡都沒有搶到的,夾到了烤麵皮也不錯。

桂魚的肉質本嫩,用白烤的方式烹飪,入口嫩滑,浸染著微微的炙烤香氣,又沾染了各種輔料的鮮味,吃上一口仿佛連眉毛都忍不住要舞動起來。

溫暖的刀功極好,將八寶內餡切得大小一致,皆如米粒。一勺子塞進口中,火腿的香、蝦仁的鮮、冬筍的脆、海參的糯,口感層層遞進,妙不可言。

麵皮呢,烤得脆脆的,吸收了豬油,又酥又香。最後一個廚師雖然沒有搶到魚肉但是將麵皮刮著盤底的殘汁,卻是吃得彆有滋味。

可惜的是,僧多粥少,隻吃一兩口根本不過癮。

把持得住的默默地回味著方才的美味,有上進心的還會再回憶一下溫暖剛才的製作流程和手法,默記於心。

至於把持不住的,還背過身去,趁人不注意吮了吮抓麵皮的手指。

魯大廚剛才隻嘗了兩口,本來還想再多嘗嘗的,哪知一個閃神,盤子裡就光剩餘魚骨了。

這幫兔崽子也太沒出息了,不知道的還以為我平常不讓他們吃飯似的丟臉丟臉丟到姥姥家去了

魯大廚腹誹無數,麵上卻未露太多表情。

他將筷子一丟,淡淡地對溫暖道了句道“我認輸了,你做的烤花藍桂魚確實比我強太多,難怪你們看不上我做的菜。”

早知道她這麼厲害,魯大廚說什麼也不會讓她來露這麼一手。剛才就諸多挑剔,各種吐槽。現在好了,菜品做出來了,更不知道要說些什麼難聽的話了。

魯大廚是個厚道人,此時已經做好心理準備,聽她的各種諷刺了這麼囂張,這麼挑剔,最後不就是為了展示一番,然後再對他進行言語上的羞辱嗎

來吧大丈夫能屈能伸誰叫咱技不如人

就在魯大廚懷著“慷慨就義”的心,等著迎接暴風雨時。卻見溫暖將頭上的廚師帽脫下來,還給魯大廚,語氣真誠地道了句“謝謝。”

魯大廚一時有些懵為什麼要道謝說好的侮辱呢說好的暴風雨呢

溫暖倒是沒解釋太多,而道這一聲謝主要是感謝魯大廚的配合,讓她完成係統臨時安排的奇葩任務。

然後她喊了江源正準備走,卻聽魯大廚道“等等”

溫暖回首微笑“今天隻是一時興起,冒昧之處,我向你道歉。另外,飯錢我會如數奉上。”

魯大廚猶豫了下,才開口道“不是飯錢的事,我想冒昧問下小姐您在哪裡高就願不願意到我們餐館來工作隻要你願意來,大廚的位置我可以讓給你”

溫暖“把你的職位讓給我這不太好吧。”她真的隻是想完成個臨時任務而已,並不是想害人家砸飯碗啊。

魯大廚忙道“其實我不光是這家餐館的廚師長,我還是這裡的老板。前麵的主管是我老婆,我主要負責管理後廚,以及做菜。現在好的魯菜大廚越來越少,我這樣的已經算是難得了。可是和您一比,真是相形見拙。我願意出高薪,請您當我們的大廚。您要有什麼要求,也隻管提。”

人家這般真誠,若是再遮遮掩掩的,倒是顯得小家氣了。溫暖遂道“不好意思,其實我自己也是做餐飲的,最近準備在綠鬆步行街開一家魯菜館。來你這裡吃飯,也就是有點想摸摸同行虛實的意思。剛才也是一時技癢,獻了回醜,並沒有其他惡意。”