元媛寫完裝修方案,就回去睡覺了,而在她睡著的時候,一個熱門視頻趁著深夜突飛猛進,一夜就傳遍了各大社交媒體,元媛睡前把自己的手機調成了勿擾模式,等她醒來以後,她才發現自己的手機又爆了。
幾乎所有人都在問她到底怎麼回事,知不知道她已經火了,元媛連忙從床上爬起來,最先發布直播的APP熱度不夠高,視頻被截取以後又傳到了彆的APP,現在連微博熱搜都有她了,熱搜的詞條是“當服務員都不夠格”。
視頻本身其實沒那麼火爆,畢竟沒有狗血的劇情,也沒有明星效應,僅僅是一個打扮很奇葩的美女服務員,人們看一眼,樂嗬樂嗬,驚訝一番也就完了,所以這個熱搜位置很靠下,也就是四十多名。但這已經足夠讓元媛眼前一亮了。
她也不管現在是幾點,立刻給經理打電話,把餐廳的微博、公眾號密碼全都要了過來,然後又用一通奪命連環call,把睡夢中的武思柔叫起來,要到了昨天拍的照片,加上熱搜的詞條以後,元媛編輯好自己照片的九宮格,然後配上文字。
——服務員同胞無需驚慌,這是我們起風了(世紀城店)的新任店長,彆人家的店長哦~
發出去之前,元媛給這條微博加上了定位,等發出去以後,她立刻買了最貴的微博推送大禮包,上頭條上熱門一條龍。這個熱搜在微博上待了幾個小時,但是一直沒人發出更多視頻主人的照片,終於有了一個,而且居然還跟視頻主人有關係,很快,這條微博就被頂到了熱搜界麵。
發完微博,元媛連早餐都沒吃,就出發上班去了,網絡效應可不是虛的,這一整天,慕名來參觀店長的人不計其數,元媛也不會一直都在外麵供人參觀,隻是隔半個小時就出去轉一圈,見有人盯著自己,她就笑一笑,記者來采訪,她就象征性的回答幾個問題,如果問的多了,她就說自己不想透露那麼多,畢竟她隻是個普通人,不是明星,也不想當網紅。
今天一天,餐廳的營業額直接翻了五番,中午和晚上人最多,所有服務員都忙得要命,排號竟然都排到了二百多號,即使不是吃飯的點,餐廳裡也一直都有人,而且是很多人。餐廳門口的客人絡繹不絕,雖然很多人來這裡都不是為了吃飯,隻是好奇來看一眼,可這樣也會營造出一種生意很好的氛圍,引得更多不明真相的客人進來買單。
這一天結束的時候,每個人,就連副店長臉上都是高興又充實的笑。
昨天營業額三萬,今天營業額十五萬,這放在以前,他們想都不敢想,如果每天都這樣的話,那他們月底每人能多出九千的工資呢!再加上基本工資,天哪,多少白領都拿不到這個數目!
元媛心底也覺得開心,可她比彆人想的更長遠,她知道,這樣的局麵不會一直持續下去,網絡時代紅的快、糊的也快,用不了多久,人們就會忘了還有這樣的一家店,還有元媛這麼一個人,修改菜單迫在眉睫,一家餐廳想要長久的立足,最根本的還是在廚師和菜單身上。
活動已經打出去了,裝修也已經安排上了,經理每天除了經營公眾號,還要經營微博,元媛從家裡拿了一套單反過來,讓她沒事就拍照片,每天都往微博上傳,頻率大約是三天發一次元媛的照片,每天都發其他員工和餐廳美食的照片。
第一天的時候,餐廳微博粉絲量從六百猛增到七萬,元媛又往裡砸了不少錢,一個勁的買熱門,第三天才終於漲到了十萬,後麵漲的越來越慢,現在一天也就漲兩三千,元媛估計,最終漲速會慢到一天幾百,如果微博號經營的好,應該就不會再變了。
爆紅的第一天十五萬營業額讓大家嘗到了甜頭,後來驟降到六七萬,有些人心裡還接受不了這個落差,元媛倒是覺得還好,她原本以為會降的更快,沒想到能堅持這麼多天。
餐廳風格已經固定,等裝修好以後就可以展開新的活動,員工們也不像一開始那樣隻等著倒閉了,工作起來有勁頭,一切都在往好的、穩定的方向發展。元媛把平時運營的事情都交給經理和副店長,然後自己趁著客人少的時候,把整個後廚都聚集起來,開了一個小會。
“我覺得,咱們應該研究研究新菜譜了。”
大師傅小師傅們麵麵相覷。
新店長鬼點子多,辦事牢靠雷厲風行,恩威並重,不會和員工過分親近、也不會一直端著店長的架子,一看就是個有本事的人。小年輕們可能還看不出來,但廚師長活了那麼多年,他看得出來,元媛肯定不隻是一個店長,同樣的,活了那麼多年,他也知道沉默才是金,有些事情看破不能說破。
後廚一共六個人,一個廚師長,一個副廚,兩個普通廚師,還有一個打雜的,除了打雜是後期招進來,其餘人都是廚師長帶進來的,聽說以前就在同一個餐廳工作,連廚師證都是從同一家學校學來的。
以前客人少,真正做菜的也就是普通廚師,副廚負責采買,盯衛生,廚師長就嘗嘗鹹淡,看看有沒有錯誤,過的那叫一個清閒。
也就是那天元媛來的時候,廚師長才親自下廚做了一頓,但很顯然,他的手藝也不比普通廚師強。
元媛一直認為,那是因為起風了是連鎖餐廳,全國菜譜都一樣,所以才埋沒了這些廚師原本的才能。廚師們各自有各自的風格,每個人擅長的菜係和手法都不一樣,能當廚師長,這位大叔肯定不一般。
於是,元媛提議,等一會兒讓他們每個人都做一道拿手好菜,然後大家一起品嘗,看以後餐廳可以往哪個方向改善。
能展現自己的手藝,廚師們各個都挺高興,不到半小時,菜都做好了,元媛聞著香味就覺得食欲充足,她興衝衝的跑出去,把其他人也叫進來,就留了一個人在外麵等客人,聽說要試菜,每個人都躍躍欲試,拿著筷子,大家把每道菜都試了一遍,然後,不約而同的沉默下去。
不能說難吃。
但也堅決不能說好吃。
就是……很一般的那種飯館味道。
雖然比起風了菜譜裡的菜好吃多了,可這些菜也不夠元媛心中的標準,彆人怕得罪同事,所以都不說實話,有些人還放起了彩虹屁,元媛一直沉默,她看了看經理,後者接收到她的眼神,立刻秒懂,然後替她問出了大家都很想知道的問題。
“大師傅,你們是從哪學的廚師啊?”
元媛看向廚師長,她真的很好奇,到底是哪家學校,才能培養出這麼多做菜不好吃的廚師。
廚師長聽到這個問題,理所當然的回答道:“藍翔啊。”
眾人:“……”
書裡的世界和原本的世界很多方麵都相通,這個元媛早就知道了,但她沒想到居然這麼相通,這裡連藍翔都有!真是鐵打的藍翔,流水的世界……
但元媛還有個問題,“藍翔,不是學開挖掘機的嗎?”
“誰說的,我們專業多著呢,美容美發、汽修、廚師,都有,教我們廚藝課的老師,還教燙染護技術和焊接生產檢驗呢,可專業了。”
眾人:“…………”
這難道就是傳說中的不想當理發師的廚師不是好電工。
聽著一點都不專業好嗎!難怪你們做飯總是一股機油味!!
作者有話要說: 某不願透露姓名的老師:技多不壓身嘛
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