鎮上。
老黃今天特意起了個大早,趕到了小攤街上。
昨天中午，他趕到小攤街的時候，早已經人去攤空，他連鹵味的尾氣都沒撈著。
人們對鹵味的品評,是相當私人的。
每個人總有自己心裡念著的那一口鹵味,有些是去某個城市旅遊的時候,在出名的餐館裡包含期待的那一口，有些則是童年菜市場小店,那一口老板的獨家秘方。
現在開遍全國的連鎖鹵味店,經過反複調試的配方,統一的物流和配送，好吃，但又往往離記憶裡的那一口,差了點味道。
這種工業化流程化的味道,像老黃這樣的老饕,是不喜歡的。
用句爛俗的話說，這味道,沒有靈魂。
昨天那一袋鹵雞爪，儘管他隻吃到了一隻,但已經可以拍胸脯說,這絕對是他這麼多年，吃到最香的一隻雞爪。
偏偏這一隻雞爪，也不知道攤主是怎麼調得鹵汁,香辣得恰到好處，鹹淡、鮮香、軟硬，全部都恰到好處。
往外頭走，他之前吃到的鹵味,夠香的不夠辣，夠辣的，在鹵香味上又差了一籌。
從昨天早上開始，一直到回家，老黃始終都惦記著這一口。回到學校後，他又從徐楓的口中細細打聽了那個鹵味攤子的各種細節。
三輪車，炭火爐，學生模樣的小姑娘。
還有香滿整條小攤街的鹵香味。
學校附近的這一條小攤街，老黃已經來了無數遍。這一條街上的每一個攤，他都吃過，隻不過今天，他到小攤街上的目標明確。
清晨和深夜的小攤街，是小鎮上最熱鬨喧囂的地方。
隨著熱氣蒸騰而起的各種香味，攤主們攬客的吆喝聲，聲音、味道交織在一起，共同組成了眼前這一幅景象。
老黃仰起頭，深吸了一口氣。
在如此多的香味中，那股鹵香味依然穿透了層層阻隔，傳到了老黃的鼻子中。
就是這味道！
老黃沒有再耽誤，立刻朝著小攤街裡走去。
***
老黃走到鹵味攤前的時候，言淩雲正在扯麵。
有了昨天的經驗後，言淩雲充分意識到，想要在清晨的小攤街上掙得一席之地，一要來得早，占到好位置，二要加上主食。
畢竟，碳水總是早餐不可或缺的部分，哪怕鹵味再好吃，也不可能單獨和其他主食做競爭。
今天早上，天還沒大亮的時候，言淩雲就騎上了三輪車，趕來鎮上。
為了避免節目組沒拍到，前一天在廚房的時候，她就單獨和攝製組約定了今早出發的時間。
言淩雲騎著三輪車出發的時候，往常在直播間裡的很多觀眾都還沒有起床，直到言淩雲到達小鎮上時，直播間裡的人才多了起來。
許多觀眾一點進直播間裡，就聽見了一道聲音從畫麵之外響起。
“喲，你這是要做麵呀。”
言淩雲抬頭，就看見一地中海的中年男人，背著手走過來，那眼睛直勾勾地就定住了旁邊在鍋裡咕咚咕咚熱著的鹵味，言淩雲甚至看見他的喉頭動了動。
來人正是老黃。
“對，你要來一碗嗎？”
奔著鹵味來的老黃聽見這一句，多少有一刻的遲疑。
要知道，在美食這一道上，有時隔行如隔山，不說樣樣精通，就是精通那麼幾樣的廚師，都算不上太多。
這鹵味攤子上做的麵食，能好吃嗎？
儘管有些猶豫，老黃最後還是應了下來，“那就來一碗吧。”
“好嘞，你看看要吃拌麵還是湯麵？”
“湯麵。”
“粗麵還是細麵？”
“細麵。”
老黃選好麵，又在言淩雲的指導下，挑了自己喜歡的鹵味，卻沒有離開，而是背著手站在了攤子前。
言淩雲一大早就起來和麵，又給了充分的醒麵時間，收到第一單後，言淩雲用手捏住長條狀的麵團兩頭。
直播間裡的觀眾都沒看清楚她的動作，隻看到她手上一拉一扯，不知道從哪裡使的力，又是一甩，反複幾下，她手中的麵團就已經變成了細細的麵條，像銀線一樣順滑地落入沸騰的水中。
時間實在太早，許多直播間裡的觀眾還是迷迷瞪瞪的，但在這一段之後，哪怕再多的睡意都在瞬間被甩沒了。
【臥槽！剛剛言淩雲乾了什麼？！】
【我剛剛是不是不小心點了倍速……】
【前麵的，你是睡迷糊了嗎？這是直播哎，怎麼可能會有倍速的選項……】
【我是不是眼睛花了……感覺就是幾秒的工夫，那麵團怎麼就變成麵條了呢？】
【言淩雲這扯麵的動作也太熟練了吧……我都沒看清楚她是怎麼做的，好像魔法一樣，巴拉啦，麵團就變成麵條了】
直播間裡的觀眾們沒看清楚言淩雲的動作，在一旁背著手等待的老黃卻是眼睛一亮。
言淩雲今兒個做的，是手擀麵裡的拉麵。