說是牌子，其實也就是一塊循環利用的小白板。
自從食客的人數多了起來後，不知道從哪一天開始，鹵味攤上就出現了一塊白板。言淩雲會提前在上麵寫上今天的新品。
今天的新品有些特彆，哪怕是老黃，也是愣了愣，才反應過來這些字的讀音——
朥粕粥。
這朥粕呢，其實就是俗稱的豬油渣，隻不過這一鍋朥粕粥，比許多人想象中要複雜得多。
光是做豬油渣，就廢了言淩雲好大的工夫。她專門挑選了五花肉的部分，之後先炸製了一道，接著又經過了調味、壓製、陰乾整整三道工序，直到昨天，這用來做朥粕粥的豬油渣才算是真的做好。
製作朥粕粥另一重重要的食材，就是糯米。正巧趕上今年新一批的糯米上市，這才終於有了朥粕粥的誕生。
或許是因為朥粕粥對於大部分食客來說，著實有些陌生，排在老黃前麵的許多食客在猶豫之後，還是選擇了較為保守和熟悉的麵。
輪到老黃的時候，他卻沒有半分糾結，“來一碗朥粕粥，再來一斤鹵味拚盤，雞胗和雞肝多一些，其他隨意。”
“香菜吃嗎？”
“吃。”
“辣椒油要嗎？我自己做的。”
“要。”
快速點完單後，老黃一手拎著裝好的鹵味，另一隻手則端著朥粕粥，到小攤街上的桌子旁坐下。
在老黃點單的時候，周圍不少食客都聽見了，等到老黃在座位上坐下的時候，不少食客的目光都暗戳戳地放在了他的身上。
老黃上一次吃到朥粕粥，還是在一座沿海的城市。
儘管已經過了很久，但一看到眼前的這碗朥粕粥，久遠的記憶瞬間就重新掛上了心頭。
說是“粥”，但朥粕粥又和許多人想象中的粥不大一樣。
在大多數人的印象裡，粥大約總是雪白的，其中間或夾雜著些切成小塊的蔬菜或肉類，但眼前的朥粕粥完全顛覆了大多數人對於粥的想象。
一眼望去，金黃的油渣，翠綠的香菜末，還有浮在麵上的那一層辣椒油，在瓷白的碗裡，顯出些透亮的色彩。
粗粗一眼看去，裡麵的豬油渣幾乎能和底下的糯米兩分天下，分量感十足。
老黃拿起瓷勺，稍稍攪拌了一下，濃鬱刺激的味道就隨著風飄散了出去。
糯米早已經被煮的噴香粘稠，安靜地沉在碗底，豬油渣則張揚地停留在表麵。老黃舀起一勺朥粕粥，放入嘴中，新鮮糯米的香氣與朥粕的脆香交織在一起，成了嘴裡最美妙的交響曲。
朥粕裡麵的油早已經在多道工序中被榨了出來，並沒有想象中的油膩，帶著些脆，還有經過調味的獨特香味。一口咬下，肥而不膩的肉香瞬間在牙齒間散開。
糯米帶著自身的清香，卻又染上了朥粕的肉香，香菜的清新，又被十幾種調料特調的辣子油澆了滿頭，保留自身內斂滋味的同時，又不免帶上了些張揚的氣質。
老黃用勺子舀了幾勺後，頓覺不過癮，也顧不上這樣喝朥粕粥是不是暴殄天物，直接端起了碗，開始大口吹涼，大口喝粥，一邊還不斷將朥粕往自己嘴裡撥，甚至連買來的鹵味都顧不上了。
看著老黃這狼吞虎咽的吃相，人群裡，不知道是誰偷偷咽了咽口水。
緊接著，鹵味攤前就響起了你爭我搶的聲音。
“老板，來一碗朥粕粥。”
“老板，我也要一碗朥粕粥！”
“朥粕粥還有嗎？”
作者有話要說：朥（o）粕（po）粥【第一個二聲，第二個四聲】
二更~