串串。
一種可以被列入舌尖巔峰記憶的美食。
一根簽子, 一塊美食，一口悶。
濃鬱的香氣伴隨著勁爆的辣味在舌尖瞬間爆開，將簽子往旁邊的垃圾桶裡用力地一甩, 袖子在空中揚起瀟灑的弧度, 等到肚子溜兒圓的時候，再帥氣地來一句——
“老板，數簽簽——”
整套流程下來，才是串串打開的正確方式。
許多人提起串串, 腦海裡第一時間想到的就是在紅油紅湯裡熱熱鬨鬨過一遭的那種, 但實際上串串是個龐大的家族，可以燙、油炸、油鹵、乾拌、冷吃, 不同的做法最終會得到截然不同的風味。
言淩雲準備的, 就是一鍋火鍋串串。
各種食材乾淨地串在竹簽上, 鍋裡是滾燙的牛油紅湯，正熱氣騰騰地冒著泡, 等待著食客的到來。
濃烈的辣香味不斷地朝鼻子裡鑽, 周圍的聲音仿佛都消失了, 老黃隻能夠聽見自己咽口水的聲音。
所有可以選的食材都寫在了大白板上，除了鹵味攤上之前暢銷不衰的各色鹵味, 還多了不少“新人”，其中最吸引人眼球的, 自然是那嫩生生的豆花了。
除此之外, 言淩雲還準備了兩種主食三種吃法，來搭配今天的串串。
手工拉麵依然保留了拌麵和湯麵兩種吃法，隻是澆頭換成了熱辣的牛油鹵湯，此外還有白生生的大米飯，可以做蓋飯。
在撲鼻的鹵辣味中, 老黃沒有多猶豫，很快就點好了今天的第一餐，“一碗鹹豆花，一碗拌麵，串串要鹵雞爪、牛肉、肥腸結、涼粉和金針菇這幾樣。”
點好單後，老黃聞著香氣，隻覺得自己的肚子空空蕩蕩的，他咽了咽口水，望了眼白板上的“每人限購一份”，忍不住問道，“能多打包一份帶走嗎？”
聽見老黃的話，言淩雲露出笑，下一秒，就毫不猶豫地拒絕了老黃，“不行哦。”
看著這位老食客實在失落的模樣，言淩雲多解釋了一句，“我攤子上的東西，基本上都要現吃才最有滋味，一旦過了時間，口感就會變了。”
聽到言淩雲這番解釋，直播間觀眾的眼淚紛紛從嘴角落下。
【老黃！勇士！問出了我一直想問的問題！】
【雖然知道言淩雲說的是實話，但我還是忍不住妄想了一下。假如言淩雲攤子上的美食可以線上購買該有多好……】
【我也是……這一季《交換人生》播出以來，我每天都在看著他們吃吃吃，但是我自己卻一口都吃不到！這樣的日子我真的已經受夠了！】
【禮貌地問一句，言淩雲有考慮做美食網店的副業嗎？】
【……你們都想多了吧？難道你們都忘記了，言淩雲還在上初三這個事實嗎？】
【說到這裡，我其實真的很好奇。《交換人生》這一季節目錄製一個月，等到一個月回去之後，言淩雲還能跟的上功課進度嗎？】
直播間裡的討論不知不覺轉變方向的時候，言淩雲的攤子前已經排起了長隊。
無論是新食客還是老食客，在看到攤子上出了新品的時候，都忍不住帶著些好奇，這也使得言淩雲攤子前的隊伍，甚至比之前任何一天都要長。
老黃作為今天的第一位食客，在其他食客還在排隊的時候，就已經捧著自己熱氣騰騰的辣鹵拌麵和豆花，在桌子邊坐下。
串串裡的葷菜和素菜已經被筷子剔到麵條上，還掛著細碎的紅辣椒，嫩生生的，瞧著很是紅火。除了串串裡的美食外，言淩雲還另外澆了三勺，一勺是鹵香味十足的鹵味醬，一勺是自製的紅油辣子，最後一勺是香油。
老黃拿起筷子，熟練地夾起麵條，快速地攪拌著，讓原本停留在表麵上的三勺調料，充分地和每一根麵條交融彙合，等到每一根麵條都掛上了辣，裹上了醬，老黃才正式開始享受今天的第一餐美食。
麵條入口的瞬間，老黃就忍不住“唔”了一聲，眼裡露出了驚喜的神色。
在這之前，他覺得言淩雲攤子上的鹵肉麵已經是難得的美味了，但是這一次的辣鹵拌麵，甚至比之前的鹵肉拌麵更加合他的胃口。
入口的瞬間，爆辣的滋味就在嘴裡炸開，讓大早上還有些混沌的意識，瞬間清醒了過來。等到細細咀嚼後，裹在麵條的鹵香味和煮麵時熬進去的骨湯香氣，隨著咀嚼的過程慢慢在整個口腔裡彌散開來。
辣味和鹵味的極致交鋒，在這一碗拌麵裡體現得淋漓儘致。
這一口麵條下去，讓老黃是又刺激又熨帖，仿佛剛剛被辣出一頭的火，又被後麵的滋味安撫得服服帖帖。
這一口，舒服！
即便是沒有任何串串，就讓他直接吃這一碗拌麵，恐怕他都能夠吃下好幾碗。
老黃一口接著一口，大口地吃著麵，旁邊排隊的人群裡，咽口水的聲音也在不斷地響起。
等到老黃的筷子碰到碗底，發出“哐”的一聲，老黃愣了愣，低頭看向碗裡，這才注意到碗裡的麵條居然已經全部被他吃完了。
但這又怎麼攔得住老黃呢？