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之後歐陽家瑞就會按照雲蘇的烹飪方法，再給雲蘇演示，雲蘇會當場指出他的錯誤。
這樣不僅學起來快，也給雲蘇省了不少事。
雲蘇指著前麵的蒸鍋，“看好時間，十五分鐘以後關火，多一分鐘少一分鐘都不行。”
歐陽家瑞重重點了點頭，隨即還拍了拍胸脯，“師父，交給我你放心，保證完成任務。”
雲蘇嘴角抽搐，這孩子真是……
她無奈搖了搖頭，心中還在不停重複，自己親自選的徒弟，親自選的！以此打消把他逐出師門的念頭。
叮囑完以後，雲蘇便去準備蛋黃炒米粉了。
蛋黃炒米粉她也是第一次做，但是其實，很多美食的做法都是相同的，不同的隻有食材和做的人。
她曾經做過蛋黃炒豆角，隻不過，炒豆角的蛋黃用的是鹹蛋黃，而現在炒米粉則用的是茶葉蛋黃。
雲蘇先把米粉煮熟，浸泡在冷水中。
隨後，她把七顆蛋黃搗碎。
要是普通的雞蛋，放這麼多蛋黃，她會擔心食客膽固醇增高。
但是，這個雞蛋中加了山泉水，多吃也不會影響身體健康。
七顆蛋黃搗碎以後，雲蘇又把另外三顆蛋黃切成了蛋黃顆粒。
每切一下蛋黃，她都會在刀上抹上一點水，這樣會比較好切一些。
要是在炒米粉的時候，再在裡麵加兩顆蛋白的話，味道會更加好一些。
但食客自己說隻需要蛋黃，那麼她自然不會自作主張，改變裡麵的配料。
空鍋燒熱以後，倒入稍多一點的冷油，隨即把搗碎的蛋黃倒入鍋中。
油熱以後，鍋中開始冒小泡。
雲蘇快速攪拌蛋黃，小火翻炒三十秒以後，把米粉撈出放進鍋中。
倒入調味品，再把蛋黃和米粉翻炒均勻，在快出鍋的時候，再放入切成丁的雞蛋黃。
雞蛋黃丁翻炒，和米粉攪拌均勻以後，就可以出鍋了。
雲蘇：“蛋黃炒米粉好了。”
樂康伯上前拿米粉，雲蘇還特意提醒道：“蒸米粉還有十分鐘好。”
樂康伯看著米粉點了點頭，在筷子桶中拿了兩雙筷子。
米粉現在呈淡淡的黃色，看起來更像是柴雞蛋做出來的米粉。
走到淩雪鬆身邊，拿起一雙筷子遞給他，“師叔，蒸米粉還有十分鐘才好，您先嘗嘗我這個？”
淩雪鬆點了點頭，“也好。”他接過筷子。
樂康伯做了個請的手勢，淩雪鬆也沒客氣，夾起米粉卷成卷塞進了嘴中。
他們來這裡是為了尋找參賽人選，不是為了吃飯的，所以品嘗對方點的米粉，不會覺得不好意思。
樂康伯也夾起米粉塞進嘴中，在嚼了一口以後，兩人微微扭身，看向對方。
同時開口道：“這是空心米粉！”
米粉被蛋黃包裹，外麵沒有一點多餘的湯汁。
但是咬了一口米粉以後，裡麵就會流出湯汁。
所以，他們斷定，這是空心米粉。
他們夾起一根米粉咬開，看著那往外冒水的斷口，更加堅定了自己的想法。
而且，這勁道的口感，隻有手工才能做出來。
空心麵常見，空心米粉不是少見，是根本就沒有！