蛋黃炒米粉(2 / 2)

有的也隻是那種比較短的通心粉,還是機器做的。

米粉用的麵和空心麵用的麵不同,麵粉的延展性不同。

米粉用的麵,放的水少會就會變成濕坨,水多就會很稀,根本就做不成空心米粉,這是他們第一次吃到空心麵。

而且,蛋黃真的包裹住了每一根米粉。

每一根米粉吃起來都鹹香沙沙的,時不時的還會吃到蛋黃的顆粒。

這老板看著年輕,廚藝確實不錯。

兩人繼續瓜分米粉,等吃的差不多的時候,蒸米粉也好了。

雲蘇把米粉拿出來,沒有在上麵多做點綴。

不清楚食客的喜好,食客也沒有特意叮囑放彆的東西,要是為了讓米粉看起來好吃一些,就加點綴的話,很可能會引起食客的不滿。

蒸米粉白白的泛著光澤,看起來沒有什麼食欲。

但是夾起來以後,就會看到下麵的肉沫。

淩雪鬆把肉沫和米粉攪拌均勻,看著樂康伯,“師侄,一起吧。”

樂康伯:“好的。”

這次的空心米粉因為是蒸的,裡麵沒有湯汁,但是口感還是一等一的好。

裡麵的肉沫也果然如自己所說,是純瘦肉製作而成。

剛剛攤主在做的時候,其實他有觀察,攤主把肉剁成肉沫以後,就直接放在了盤子上,簡單的放了些調味品,就再沒有對肉進行多餘的加工。

可現在肉沫吃起來,一點異味都沒有,吃起來不乾,還有些水潤潤的。

米粉獲得兩人一致好評。

吃完米粉,兩人也沒有急著離開。

等雲蘇把東西賣完,所有食客都離開以後,樂康伯和淩雪鬆走到雲蘇麵前,“請問,你還有彆的拿手菜嗎?”

這是兩人剛剛在等待的時候商量的,想要再嘗嘗她做的彆的菜品。

雲蘇愣了兩秒鐘,這倆人要做什麼?隨即搖了搖頭。

樂康伯:“沒有?”

雲蘇:“不,隻要是菜肴,我都拿手。”語氣中滿滿都是自信。

當然,這個國家的小蛋糕之類的不包括在內,那些算是甜品,不是菜肴。

而且,她隻是暫時不會做,再給她點時間,以後在這個國家,她也將會是無敵的存在。

兩人沒料到她會這麼說,在聽到她的回答以後,皆是一愣。

歐陽家瑞揚起嘴角,這兩人看著一把年紀了,怎麼這麼沒見識呢。

他師父說的都是實話,他們有什麼好震驚的。

過了一會兒,淩雪鬆道:“那你最近會出什麼新的菜式嗎?”

雲蘇點了點頭,“過兩天我準備賣蛋炒飯。”

米粉也做了有段時間了,她有些膩了。

本意做這個米粉,是想讓食客們發揮想象力,給自己增加一些新的食譜,結果食客們都太保守了。

而且,每天準備這麼多食材也很浪費時間。

要是換成蛋炒飯的話,就省事得多。

她已經想好了,做蛋炒飯以後,就不會再賣雞蛋了。

雖然現在雞蛋不需要她親自洗,可徒弟洗雞蛋,會浪費很多練習的時間。

她現在不僅要錢,還要有閒。

不賣茶葉蛋,相對的她會增加蛋炒飯的數量。

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