烏魚不好買，等她們帶著這五頭魚回去，傅瑩珠便誇讚她們一番，說有眼光，會挑魚，給這三個丫頭賞了紅包，隨後才開始準備食材。
今天，傅瑩珠要專門為老夫人準備一道滋補的藥膳，好好補補身體，讓她把這兩天和陳氏生氣流失的精氣神給補回來。
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傅瑩珠又進廚房了。
自從開了小廚房之後，傅瑩珠已經很少上廚房來，隻會在自己的小廚房生火做飯。
這還是開小廚房後，傅瑩珠第一次出現在廚房這邊。
陶媽媽作為在廚房裡麵管事的，自然不能對傅瑩珠避而不見。
哪怕她看到傅瑩珠的眼睛已經要滴出血來，還是得耐著性子，客客氣氣地好好接待著傅瑩珠。
一見到陶媽媽，傅瑩珠就吃了一驚。
陶媽媽眼下有著一大片的陰翳，一看就是這幾段時間受了好一番折騰。
傅瑩珠今日心情夠好，又本著人道主義精神，她關懷問了一句：“陶媽媽，你怎的如此憔悴？可是近來過得不會，睡得不香？”
傅瑩珠當然不覺得，陶媽媽氣色不好，會是她的過錯。
畢竟她已經有好一陣時間沒與陶媽媽打交道了。
她想了想，可能不管在哪個時代，乙方都不好當吧，陳氏回來了，陶媽媽要應付的甲方可就更多了，心力交瘁的時候一多，麵容上就表現出來了。
這關切一問，是真的關切。
但傅瑩珠的話聽在陶媽媽耳朵裡，也是真的令她委屈。
何止是過得不好、睡得不香？
陶媽媽簡直要寢食難安，食難下咽了！
能活到今時今日，還要虧得她身體好！
陳氏一回來，就找陶媽媽發難了，怪她沒看好傅瑩珠，不僅沒讓傅瑩珠咽氣，居然還讓傅瑩珠生龍活虎、調養好了身子。
陳氏的手段，一向是恩威並施，這回陶媽媽惹了她生氣，私底下，自然少不了一通教訓，把陶媽媽嚇得兩股戰戰，當夜回來就發了一場寒，病了。
昨夜喝了薑湯，才舒服點。
年紀大了還這麼折騰，陶媽媽覺得自己日子過得太苦，太慘了。
而這，究其根源，不就是拜傅瑩珠所賜？
偏偏她還跑來關懷，這真不是故意來落井下石的嗎？
大姑娘啊大姑娘，您可真是夠無聊的呀！要是真的想關懷她，那就彆這麼光鮮亮麗地在府裡轉悠，在她自己的院子安分待著不行嗎？
陶媽媽咬牙切齒：“老奴，身子好得很！還能再活五百年！多謝大姑娘關懷！”
傅瑩珠聽了，笑眯眯地點點頭：“是了，我瞧著陶媽媽這勁兒，也不像短壽的樣子，畢竟好人長命呐。”
好人長命？？
大姑娘你是不是記錯了？？她在大姑娘那居然算得上好人？
陶媽媽一怔，然後才意識到，傅瑩珠是在陰陽怪氣。
好人長命，那壞人呢……陶媽媽這點自知之明還是有的，知道她在傅瑩珠那，肯定算不上好人的。
偏偏她還不能主子理論，畢竟傅瑩珠沒指著她鼻子罵她禍害，一句難聽的話都沒說，她也不能自己上趕著認啊。
真是晦氣極了。
“大姑娘……”傅瑩珠看上去溫溫柔柔的，怎麼這麼會氣人呢？陶媽媽快氣死了，她感覺自己的病又要複發了，她忍著怒氣，說道：“大姑娘今兒上廚房，有什麼貴乾？”
傅瑩珠開門見山，笑著說：“陶媽媽，今兒我要借借大廚房，給祖母做一道大菜。”
嗬嗬，又要去拍老夫人馬屁了，大姑娘你能不能換個新鮮的招數啊？
陶媽媽心中不屑，麵上卻不表露出來。
之前傅瑩珠仗著病體作威作福，如今壯得像頭牛，可彆想再讓她打開方便之門了。
陶媽媽皮笑肉不笑：“大姑娘有孝心是好事，隻是您今兒個用廚房，明兒個用廚房。這個主子用，那個主子也用，那就亂了套，廚房也有廚房的活要做。您的要求，老奴不能擅自答應，還得先問過夫人才行。”
陶媽媽說的夫人，就是陳氏。
陳氏當家主母，現在回來了，家裡的一切事宜調度，當然都是由她管轄的。陶媽媽這個鍋直接甩到了陳氏的身上。
傅瑩珠點點頭，也不著急：“行，你去找母親稟報，她如此疼愛於我，又兼之賢良淑德，是有口皆碑的好媳婦、好母親，當然不會拒絕我的要求。”
嗬嗬，那可未必。
你是不知道，你如今那位繼母，可是關起門來生氣，恨不得把你生啖血肉呢！
陶媽媽揣著一肚子心思，去找了陳氏如是稟報。
陳氏聽了傅瑩珠的話之後，暗暗冷笑起來。
這丫頭，好像有點心思，知道要怎麼拿捏自己，會用名聲做筏子了。
隻是，她的功夫終究是嫩了。
既然知道自己是有口皆碑的賢婦，和她作對，就必然沒有好下場呀！
陳氏冷冷一笑：“好哇好哇，大姑娘如今真是出息了，”
侯在一旁的陶媽媽，無端覺得這句話很耳熟。
陳氏又說：“既然她如此有孝心，我哪兒能不成全呀？讓她用去，隻是做得好不好，可就未必了。這種邀功的事情，做得對了未必有獎，做錯了卻一定有罰，我且看她能翻出什麼風浪來。”
陳氏看，老夫人對傅瑩珠好，未必是真的對她好，可能隻是借著傅瑩珠這個孫女，和她這個媳婦對著乾罷了。
可傅瑩珠居然因為這點小恩小惠，就欣喜不已、要去邀功了，真把她自己當回事了？
真是可笑。
像這種五指不沾陽春水的千金小姐，就是要下廚，也隻是動動嘴皮子，真要她們動手，是不可能的。
就連陳氏自己，都是個從小被人伺候的，沒什麼廚藝，傅瑩珠就更不可能有。
如今答應傅瑩珠的要求，她不僅能保全自己的名聲，還能看到傅瑩珠出醜，簡直是一舉兩得。
陶媽媽猶豫了一會兒，本想阻止陳氏犯錯，告訴她上回那道羊蠍子可就是老夫人對傅瑩珠態度好轉的開端的事，可是又怕暴露自己辦事更加不利的事實，隻好隱瞞下來，不說了。
說多了，挨的罵越多，要怪就怪陳氏自己吧，將她這個老奴罵出心理陰影了。
得了陳氏的命令，陶媽媽趕緊走了。
從陳氏那回來，陶媽媽的臉色很不好看：“大姑娘，請吧。”
傅瑩珠倒是有些詫異，沒想到陳氏這麼容易就將廚房借給了她用，轉瞬好像又想到了什麼，忽然間明白了過來。
傅瑩珠忍不住笑了，隨後帶著自己的五頭烏魚進了廚房。
說是大菜，但其實說通俗點，也就是一道烏魚涮火鍋罷了。
其中，湯底是最為緊要的部分，烏魚片好不好吃，入不入味，就看湯底。
烏魚主要是吃個新鮮，倒不需要怎麼處理，隻需要原汁原味便好。
傅瑩珠指揮著廚娘，說道：“你們把這幾頭烏魚處理乾淨，內臟掏去，魚頭魚鰭棄之不用，剁去龍骨，魚身用來片成片。”
廚娘們一聽，心想這還不簡單？
正應下來，傅瑩珠就又強調道：“烏魚片，要薄如蟬翼，從一邊能看到另一邊，不可太厚，太薄。你們刀要磨得鋒利一些，要快一些。”
“每片魚片要連著魚皮，不能切割，不能弄斷，我一會兒教你們怎麼片。”
一聽這要求，廚娘齊齊變了臉色。這要求，一聽就費時費力，很考究刀下工夫！
如果大姑娘考究的是灶台上的功夫，她們或許還能說幾句什麼話，讓她下不來台。可考究的，是刀下工夫，這就是廚娘自己的事情。若是做得不好，那就是她們自個兒的問題，和彆人沒關係了。
本想找茬的人，心思又落到空處，隻能悶聲乾起來，心裡憋屈。
趁著廚娘們處理食材的時候，傅瑩珠自己也在忙活。
她先是用雞架鴨架和豬筒骨，熬了一鍋高湯，先在一旁大火烹飪，放著。
隨後，又在另一邊點灶台上，開始處理湯底的原料。
既是藥膳，那就少不了藥材。
傅瑩珠拿出準備好的材料，開始一一清點，準備好分量。
隨後，用這些藥材，以及廚娘處理的魚頭魚鰭們，放在一起，準備熬製湯底。
廚房開始忙碌起來。
高湯和湯底的熬製最費時間功夫，傅瑩珠在廚房忙活一下午，直到晚膳，才把飯菜做好。
湯底是用一個個砂鍋裝起來的，分成小份，分而食之，隨後一個一個，拿著砂鍋，以及片好的烏魚片，前往木樨堂。
傅瑩珠帶著一長串的人，走進來，老夫人便聞見一股濃鬱的香味。
味道濃，但不辛辣，仔細嗅下去，醇厚中裹著甘甜。
老夫人鼻子一動，心想，今日這是又有好吃的了。
她眼睛裡帶上笑意，讓柳葉快去將傅瑩珠迎了進來。
招呼傅瑩珠進來，又看到後麵那一個個砂鍋還冒著熱氣，老夫人一時沒看明白今日要吃的這是什麼菜，問道：”瑩兒，這又是什麼把式？”
“祖母一會兒就知道了。”傅瑩珠賣了個關子，隨後讓人在老夫人麵前支起砂鍋，開始燒。
湯底是乳白色的，能看到上麵浮動著紅棗、枸杞，還有幾根香菜梗，魚湯的香味飄散出來，直覺鮮香無比。
先打了一碗湯來喝，一入口，果真無比香甜，魚湯不腥，倒是十分濃鬱，很鮮。
老夫人滿足地眯起眼睛，還想再和第二口，傅瑩珠卻阻止：“祖母且慢，這道菜的精華，您還沒吃呢。”
說著，她拿起筷子，夾起一塊薄如蟬翼的魚片，往滾開的湯一方，不過五六息的功夫，魚片泛白，微微蜷縮，傅瑩珠立即撈起來，往蘸料上一裹，遞給老夫人：“祖母，您嘗嘗。”
老夫人一顆心已經雀躍了，勉強維持端莊吃了一口，這一吃，讓她眼睛都睜大了不少。
魚肉被滾燙的開水一泡，已經熟了，但保留了最新鮮最好的口感，吃起入口即化。
最絕妙的是，魚片上的魚皮卻不是入口即化，反而是鮮爽彈滑，很有嚼勁。
兩種截然不同的口感交織在一起，口感層次分明，又鮮香美味，實在是妙不可言。
這道菜，口味清淡，卻不是淡而無味，著實恰到好處的鮮和香，能讓人吃上很多也不覺得膩，是最合老夫人胃口的了。
接連吃了幾口，老夫人才想起來，這府中不止她一人，看了看，食材的分量頗多，便同傅瑩珠提議道：“找人把其他人叫來一塊吃吧，這麼多魚肉，我們祖孫兩人，吃不完呀。”
五頭魚是足夠吃的了。
傅瑩珠點頭：“聽祖母的。”
不多時，傅堂容和陳氏以及傅明珠都被叫來了。
三人麵色各有不同，不知道發生什麼的傅堂容和傅明珠一臉莫名，不知道老夫人為何突然叫他們來木樨堂用飯。
知道是傅瑩珠手筆的陳氏麵色就不太好看了。
特彆是一進到木樨堂的用餐廳，聞著那股掩都掩蓋不住的香味，陳氏心中更是咯噔一下，有了不好的預感。
這味道，鮮香到如此地步，怎麼著都不像搞砸的樣子。
她輕輕鬆鬆地就讓陶媽媽將廚房借給傅瑩珠用，本是想看傅瑩珠笑話的，哪想過真的要把廚房借給傅瑩珠好好用？
此刻，陳氏心裡格外不是個滋味。
早知她便不那麼魯莽，即使要把廚房借給傅瑩珠，也要在借廚房這事上給傅瑩珠立立下馬威的。
可惜過了這村就沒這店，今日已經沒有機會了。
陳氏不知道自己是以什麼的表情坐下的，而老夫人正用頗為驕傲的眼神，看了傅瑩珠一眼又看了眼剛來的眾人，招呼他們坐下，神秘兮兮地賣著關子，說要讓他們來嘗嘗一口鮮。
陳氏垮著臉，不欲動筷子，傅堂容卻是食欲大動。
他根本沒瞧見陳氏的麵色並不好看，一進來，一心就隻有吃的了，自顧提起筷子，夾了一塊魚片，往鍋裡一涮。
傅堂容可是個混跡在酒樓的老江湖，稀罕玩意吃過不少，比老夫人還會吃，不需要提醒，隻待看見翻滾的湯中、魚片蜷縮發白，就自己撈起來，蘸了蘸料，送進嘴裡。
咽下去後，傅堂容的麵色是掩不住的讚賞，對這魚片讚不絕口：“這道菜，著實不錯，味道鮮嫩，口感層次分明。不知道母親從哪兒請來的大廚？能否借給兒子用幾天？”
陳氏：“……！！”
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