李四是個很實在的人。這是葉撫所看到的和熟知的，但也正是因為這份實在造就了他現在的煩惱。他隻是想要單純的做好味道，讓更多的人喜歡。味道就是他最看重的，而如今這份味道並不完完全全屬於他，便讓他即便是看著那麼多人喜歡這份味道，也會想其實他們之所以那麼喜歡是因為有葉撫的改良建議，而忽略掉自己才是最為關鍵的調味人。
就這方麵而言，李四他也就的的確確地不是個做生意的人。如果他是個正兒八經的生意人，根本就不會有這樣的矛盾，隻會想如何如何借他葉撫之手做出更好的味道，賺更多的錢，估計到時候的煩惱就是如何儘快讓火鍋連鎖產業業製霸整個疊韻國。
他李四，最看重的是味道。
對李四的理解，讓葉撫從他身上看到了匠心。葉撫一直尊重用心做事的人，更加尊重深藏匠心之人，所以對於李四專門來找他談及糾結，葉撫以最大的認真去對待。
“味道，其實李掌櫃你最看重的是味道吧。”葉撫認真地說。
李四想都沒想就點了點頭。
“李掌櫃你看重味道，其實於我這種吃客而言又何嘗不是，最看重的依然是那份味道。說到這一點，我倒是想問李掌櫃一個問題。”葉撫說。
李四皺眉，疑惑地說：“問題？”
葉撫點頭，然後問：“你記憶裡最深刻的味道是什麼？”
李四想了想，神情卻有些黯然，他說：“大概是年輕的時候吃的那塊桂花糕吧。”
“那麼，你想那份味道改變嗎？”葉撫問。
李四搖頭，“不想。”
葉撫笑著說：“可不就是嘛，李掌櫃定然不會想到，在你每天所麵對的顧客裡有一個二八少女，我每次去你店裡，她都在吃著火鍋，或許，你店裡的味道，已經成了她所不想其被改變的了。”
“先生，這是什麼意思？”
“我說啊，你不妨用心去做火鍋，保持著這一份喜愛火鍋的人所喜歡的味道，何必去糾結其他。這世間沒有誰是完美的，沒有誰能夠做到讓每一個人都滿意，你也沒有必要去想會不會哪天就有人不滿意了，美食這種東西啊，喜歡的人會一直喜歡，不喜歡的怎麼都不會喜歡。”
作為一個對吃極其講究和吃貨而言，記憶裡的味道是最或不可缺的。當一份味道成為經典過後，是如何都無法取而代之的。這就好比，習慣了家門前的大排檔、燒烤和串串，願意稱其為經典，即便身在異鄉早已習慣異鄉的食物了，卻總還是對那份記憶中的經典念念不忘。
就好比現在，葉撫相信，憑著李四這份匠心，他家的味道將會成為大多數人心裡的經典。
葉撫想著，大概世間所有人記憶裡都有著難以被取代的味道。