林臻在享用美食的時候也非常崇尚健康飲食，所有一向是不怎麼喜歡吃甜的，像紅豆沙那種甜膩膩的東西，也就阿魏和阿翩這種小姑娘才會喜歡。
不過她忘了，在旁人眼裡，她就是個小姑娘，一個略顯老沉的小姑娘而已！
林臻最喜歡的是鹹蛋黃肉鬆青團，最好裡頭還加些芝士，一口咬下去，那簡直是幸福的滋味。
看吧，人就是如此雙標，在自己喜歡的東西跟前，什麼健不健康那都不重要。
但是如今芝士對林臻而言卻是不大可能，她想著就做鹹蛋黃肉鬆青團好了，裡頭再加一些乳酪，味道也是一樣的很棒。
鹹蛋黃倒是有現成的，之前阿魏見著林臻做的黃金蛋炒飯好吃，像不要錢似的買了幾百個鴨蛋醃了起來，如今也到了派上用場的時候。
至於肉鬆，那就要現炒了。
取一塊純瘦的豬裡脊，切成小條，放在生薑水中去腥，然後是放入薑水下鍋焯水，取出撕成小條，接著就是下鍋翻炒了。
這一步最為關鍵，火大了不行，容易糊，火小了也不行，不容易炒透，期間還得加入鹽，醬油，糖等調料，等著炒出肉香來，再翻炒一刻鐘就夠了。
若是用來拌粥吃或者乾吃，這肉鬆肯定是不行的，不夠乾不夠脆，可林臻是用來包在青團裡的，那就剛剛好。
畢竟一整顆流油的鹹蛋黃也是乾巴巴的，肉鬆帶著點潤，也好下口。
乳酪的話，林臻最開始原本是沒抱有什麼希望的，不曾想街上有賣乳酪的，還是從遼東人開的店，味道十分醇厚，隻是京城很多人並不喜歡這個味道，生意並不算太好。
林臻一出手就買了大半缸乳酪。
如此忙活了一下午，各種青團就出鍋了。
很多人對陌生的東西接受程度並不高，所有林臻就想著這兩天來吃飯的人一人送一個。
果然，人人吃了是讚不絕口，最受歡迎的自然是鹹蛋黃肉鬆青團了，就連一向對食物要求極高的魏子羨吃了也連連說好吃，到了最後更是大手筆的買了一百個。
林臻是驚呆了。
魏子羨卻是掰著指頭數起來，“我祖母年紀大了，向來喜歡吃甜的糯的，得給一盒子紅豆沙青團給她，還有我娘，我姐姐他們，零零散散有七八個人了，有人喜歡吃甜的，有人喜歡吃鹹的，他們平時對我可好了，我吃到好吃的怎麼能不給他們送去一份？”
說著，他更是一掃林臻，一副“要不是我怕你的青團做的不夠，我恨不得全包了”的意思，“不過林姑娘這次做的青團還真是不錯。”
林臻也沒想到這次的青團賣的這麼好，幾百個青團兩個時辰全部售罄，就連花大娘都跑來問自己，想買兩個青團嘗嘗。
隻是很可惜，青團太過於搶手，以至於給花大娘的兩個青團都沒有。
說起這件事，連一向不是很貪吃的阿魏都忍不住扼腕歎氣，“我可就隻吃了一個鹹蛋黃的青團咧，全被買完了！”
花大娘這一說，林臻才曉得，原來她做的青團在外頭已經賣出了高價，就連京城第一大酒樓天香樓在昨日也推出了青團。
隻是東施效顰，隻會貽笑大方而已。
落在眾人眼裡，那就是貽笑大方，之前林臻推出過一道炸鵪鶉，天香樓馬上就推出了一道炸麻雀，林臻推出了一道豆腐皮包子，天香樓馬上就推出了一道豆腐皮餃子……林臻知道了是哭笑不得。
不過就算是如此，可在色香味上麵，天香樓做出來的飯菜依舊比林家鋪子的飯菜差上一大截。
林臻沒有將他們放在眼裡，更是覺得不足為懼。
這次的青團也是這般，用花大娘聽來的話說——他們做的那哪裡叫做青團啊，就是一個青色的團子而已，咬在嘴裡一點韌勁都沒有，裡頭包的蛋黃是乾巴巴的，也沒油，肉鬆也不香……也不是說不好吃，可吃下去之後不會叫人抓心撓肝的想著。
林臻聽了直笑，“……聽您這樣說，我下次可要去買了天香樓的青團嘗嘗看，不過您放心好了，下次我做的青團出鍋了，叫滿春給您送幾個過去。”
幾個青團本錢也沒多少，花大娘是個知恩的，整日不是給他們送餛飩就是送野貨的。
花大娘聽了是連連道謝。
其實林臻自己都不知道這次推出的青團反響這麼好，甚至有人為了求她一個青團肯花上三倍的價錢，還有人一大早就來林家鋪子門口等著，足足等上幾個時辰的。
若是林臻知道了這些，肯定要感歎幾句的。
一時間，京城眾人紛紛以能夠吃上林家鋪子的青團為潮流。