李和就是靜靜的聽，並沒有插話。
“這話說起來起碼也是10年前了，我那會在咱農機廠做工段長，可是後來有人舉報我‘長期欺騙組織，隱瞞資本家成份’，開始是丟了工作，後來越鬨越大，就被送進了勞教所，這不就跟壽山大哥認識了。不過我出來的早，我81年就平反了，可是沒工作，快四十的人了，天天靠爹媽養著，像個什麼話，可哪怕去做臨時工人家都不要，我能有什麼辦法”。
李和挪了挪身子，然後又好奇的問，“那你家到底啥成分？不能到現在還是不清不楚吧”。
“哎，我家爺爺以前就在門頭溝那邊開了個小雜貨店，賣個洋火，煤油，釘子，哪裡算什麼資本家”。
“那你隨便擺個攤，做個小個個體戶，情況不會差，也餓不死你啊，哪裡用這麼糾結”。
趙祖年欲言又止，最後歎口氣道，“你以為我不想，可家裡爹媽一朝被蛇咬，十年怕井繩，死活不願意讓我做個體戶。他們年齡大了，我也就不敢跟她們爭。這不，壽山說這裡缺人，我就過來了”。
壽山道，“這小子雖然沒做過廚子，可有做廚子的天份，雖然年齡大了點，人磕磣了點，可折騰一年兩年，能一個頂幾個用”。
不知道這話是誇，還是損，反正埋汰味比較重，李和問，“你這是要傳他你家傳的做菜絕學，收他做徒弟？”。
壽山笑著道，“廚子哪裡有什麼徒弟師傅，更沒什麼派係，客人吃成什麼口味，你就是啥派係的菜。在過去，一般都是從小夥計做起，廚房間打荷，長年累月，你能學成什麼本事，純屬看人機緣了。萬一遇到喜歡你的大師傅，給你嘮點訣竅，那就是造化。沒什麼機靈、笨的說法，人都有心，心在這菜上，能專究，就是個好廚子”。
“不是有什麼宮廷菜譜，禦膳房之類的嗎？還有菜係傳人之類的”，李和經常
壽山用眼睛瞟了李和一眼，然後道“你從哪裡聽來的亂七八糟的，做菜在個人，有菜譜有啥用。就拿你最喜歡的一道菜來說，比如紅燒肉，你也知道怎麼做，可你做出來的能跟我一個味嗎？不能吧？”。
李和突然覺得好有道理，就好像人家給一套鍛煉身體的方法，他也不一定能鍛煉出八塊腹肌。給他一點武功秘籍，也許隻能墊桌腳。
“行吧，我先走了。趙兄弟你安排吧，什麼工資、待遇，你們商量”，如果這點事情他都插手，那真是閒的慌了，他的征途可是星辰大海，維護世界和平，保護地球，捍衛宇宙。
李和走後，趙祖年轉身激動的問壽山，“這是留下我了？”。
“你以為人呢？這是個好人啊，你隻要好好乾，不會虧待你，他可是說要把飯店開遍全國，雖然是聽個樂嗬，可這現在變化快，說不準呢”，李和的豪言壯語，壽山現在想起來雖然還是認為有點不靠譜，可是不妨礙他做夢念叨。
趙祖年立馬表決心，“你放心，壽山大哥，你這麼關照我，我不能讓你失望”。
“不是讓我失望，而是不讓剛才那位失望。剛才那位才是老板，咱一樣，都是端人家碗受人家管”。
“哎，我明白了”。
李和帶著何芳回到家的時候，想著給何芳什麼生日禮物。可供選擇的範圍太小，手表、圍巾、衣服之類東西肯定是不能亂送的。
他想了半天想不出頭緒，隻得又騎自行車到處溜達著看，遇到合適的就買。
路過宣武門的時候，看到有人在路邊擺攤賣磁帶，李和就停下自行車看了一下，欣喜的發現居然有李穀一和鄧麗君的。