他們之前買回來的蔬菜已經快吃完了，而且上次回來後，杜梨心裡就開始醞釀一個想法，打算從這次開始，在縣城裡發展自己的小生意。
通過之前兩回的觀察，杜梨發現中午留在集市上吃飯的人特彆多。但在這個沒有保溫盒的時代，農夫們想要把食物帶在身上保溫幾個小時幾乎是不可能的。如果她能抓住這個時機提供熱食在集市那邊賣的話，說不定有些賺頭。
主意打定，杜梨就做起了籌備炭火的工作。
這個工作很簡單，平時做飯時燒完的柴火不要讓它過儘了。等不再冒煙的時候夾起來放進一個封閉的容器裡，過一小會兒它就熄了，變成可再次燃燒的木炭。
有了木炭，唯一缺的就是可以生火的爐子。因為沒有現成的爐子可買，杜梨隻好讓胡大剛幫她做了一個。
上好的蘭竹砍回來截成約六十公成的長度，劈成小塊備用。再用米漿和黃泥的混合物鑄出一個爐子的模型，在中間和下麵的部分留出通風口，最後將劈好的竹片貼在外麵用繩子固定住。
固定好的爐子放在外麵晾曬兩天，就基本成形了。
胡大剛上山的當天，杜梨沒有再跟去，隻叮囑男人幫她帶些檸檬和毛竹筍回來。
等到胡大剛走後，杜梨也開始忙起了自己的活計。
花上半天時間做完了所有的家務，吃完中飯後杜梨就開始揉麵，然後用炒熟的土豆、白菜、和雞蛋韭菜做了三種口味的麵餅，最後用小火把它們煎成半熟，放涼用芭蕉葉分層包起來。
胡大剛是在太陽快落山時到家的，一進門便看見他的小媳婦兒在灶上忙得熱火朝天。
杜梨的主意得到了實踐，心裡也特彆快活，一看到他回來就立刻笑著向他招呼：“快去洗手，來嘗嘗我做的煎餅。”
男人狐疑地望了他一眼，聽話地把肩上的獵物放下，到外麵洗了手進來。
杜梨這時也已經煎好幾個熟透的餅放在灶上晾著，一見他進來就朝他示意了一下。
胡大剛本也有些餓，再加上聞到鍋裡傳來的香味，一時也忍不住胃口大開，拿起一個便大口啃起來。
杜梨微微皺眉朝他看一眼：“彆吃太快了，對胃不好。”
剛叮囑完，又用大眼睛滿含期待地看著他：“怎麼樣？好吃麼？”
胡大剛點頭：“好吃。”
好吃是自然的。
原因之一是因為杜梨放的油水多，原因之二是因為她的手藝好，至於之三，則是因為這個時代還沒有人像她這樣做過麵食。
在大梁朝，麵食還是以麵條、饅頭和普通的包子、炊餅居多。像煎炸這樣的食物，因為太費油，一般的小商家是不願去嘗試的。
得到胡大剛的肯定，杜梨對明天的買賣也更有信心。
胡大剛今日又獵了一頭野豬和幾隻兔子回來，背簍裡還裝滿了檸檬和竹筍，收獲一點不比杜梨在的時候差。
等夫妻兩人將所有的準備工作都做好，整個牛頭村的人基本都已經陷入了沉睡。
杜梨累得腰酸背痛，但心裡卻格外滿足。