麵粉和水揉成軟硬適中的麵團後，便是醒麵。
在杜梨揉麵的過程中，胡大剛則在一邊幫她做晾麵的工具。這東西在杜梨的記憶裡相當深刻，所以指導他做也不困難。
先用寬木板做成一人多高的架子，並在上端的橫杆上鑿一排小孔，最後根據這個孔的大小，砍一把粗細相當的竹竿出來就行。
醒麵時，杜梨終於得了片刻的空閒，到外麵店裡一看，發現海峰的煎餅也賣得差不多了，脆皮花生和其它的吃食今日的銷量也見長，都隻剩下四分之一。
看到這個情景，杜梨心情更是舒暢。她原以為店裡的生意還要一段時間才能好轉呢。
就在這時，兩個眼熟的身影突然從他們店外走進來，見到杜梨就徑直走到了她麵前，拱手一福，道：“敢問這位小娘子，這家店可是你開的？”
杜梨仔細一看，這不是昨日的那位大客戶麼？買走了她所有的棗泥山藥糕。
想到這，她便心頭一動，還禮道：“這家店確是小婦和相公一起開的，請問這位爺有何指教？”
那人聽到她的話，臉上似乎動了一動，卻還是道：“是這樣的，昨日那棗泥山藥糕，我家主子吃了之後覺得非常可口，不知店裡今日是否還有，我想要按昨日兩倍的量，再買上一回。”
杜梨征了一下。
她先前還以為眼前這位中年男人便是主子，沒想到竟也是下人。有這樣體麵的下人，想必那主子定是個不凡的人物。
想透這點，杜梨心中便多了一絲疑惑，難道她做的棗泥山藥糕這麼快就遇到伯樂了？
與此同時，她的目光也往櫃台上所剩不多的山藥糕看了看，朝那人道：“今日有是有，但已經賣了一部分，如果你要這麼多的話，隻怕要等我現在。”
那中年男人立刻有些遺憾地蹙了蹙眉：“若是這樣的話，隻怕等不及。”
杜梨覷著他的臉色，心中雖有些奇怪，卻也未說什麼，隻道：“那實在對不住了，不如就請這位爺先把今日這些拿回去給你家主子解解饞，明日我再多做些，等你來取。”
聽得杜梨這話，對方沉吟了一下，最後還是點頭道：“也隻能這樣了，勞煩小娘子多多費心。”
杜梨立刻一邊向海峰示意讓他包東西，一邊朝那人點頭道：“應該的。我這小店的東西能讓主家惦記，也是小婦的榮幸。”
大約是見杜梨言行舉止都進退有度，對方看她的目光不自覺又多了幾分敬重，最後從海峰手裡接過東西，示意身後的小廝付了帳，便躬身告辭了。
杜梨目送那人遠走，總覺得對方剛才的話似乎沒有說透，但考慮片刻後，又覺得也沒什麼大問題，便轉身進了後院。
中午，杜梨用做油麵時留出來的麵團煮了一頓肉絲青菜麵。海峰連吃了三大碗，最後抹著嘴巴朝杜梨道：“梨姐，你這麵是用什麼做的啊？真香。”
杜梨望著他神秘一笑，隻道：“姐會做的東西還多著呢，這點麵算什麼。”
胡大剛坐在一旁，嘴裡雖吃著麵，但耳朵卻把兩人的對話都聽了進去。發現海峰對杜梨的稱呼變了時，不禁抬頭朝杜梨看了看。