再到後廚，胡大剛和秋生已經把在村裡收的野菜都搬了進來。看著那滿滿兩大筐野菜，海峰和海燕都有些期待地瞧著杜梨。
“這兩日就是清明了，我來教你們做清明粑粑，這種點心在我們家鄉是清明節是必吃的，也算是應節的吃食。”
杜梨一邊說一邊挑著眉梢朝他們笑了笑。
“梨姐，你昨日不是說那是薺菜麼？”
海峰盯著那兩筐綠油油的東西，對薺菜和清明菜傻傻分不清。
“這是薺菜，這是清明菜。”
杜梨分彆指了指麵前的兩個筐子朝他道：“薺菜包的鍋貼和餃子都又香又可口，但清明菜是要搗爛和糯米粉和在一起做粑粑的。”
“哦——”
海峰這才有些明白地點了點頭。
“海燕，等忙過午飯時間，你就幫我把這些薺菜全部洗乾淨切了，海峰和秋生兩個就負責搗清明菜，我來教你們做煎餃和清明粑粑。”
“嗯，知道了。”
因為今日早上做的鍋貼得到了客人們很高的評價，海峰和海峰兩人情緒也很高漲。
昨日他們還因為和食軒生意被搶而愁眉不展，沒想到杜梨卻在一天的時間內就找到了應對的方法。
“梨姐，你放心吧，我和海燕一定會儘快學會，不讓店裡的生意再被彆人搶走。”
“嗯。”
聽到海峰信心滿滿的話，杜梨也笑著點了點頭。
他們三人在後廚裡說話時，胡大剛就在中間的院子裡麻利地劈著柴。做吃食生意要用到的柴火非常多，平日這活兒都是由海峰和秋生輪著乾，如今他們兩個都被杜梨派上了活兒，就隻能讓胡大剛來。
不多時，來店裡吃中飯的人果然少了起來，到午後一個時辰，就基本沒什麼人上門了。
杜梨見時間差不多，便派胡大剛到外麵幫忙，自己則帶著秋生和海峰兄妹熱火朝天地忙了起來。
揉好的麵團搓條切塊，用擀麵杖一擀就變成了餃子皮。然後把薺菜加入少許肉末一炒，用餃子包好放進油鍋裡一煎，就變成了香噴噴的煎餃。
“嗯，這個真的很香。”
剛出鍋的煎餃給海峰嘗一個後，他立刻讚不絕口，看得旁邊的秋生直吞口水，杜梨趕緊笑著也給他和海燕一人遞了一個。海燕一向矜持，接過杜梨的煎餃後隻斯文地拿到嘴邊，用袖子遮住小口地咬，吃完還忍不住舔了舔唇。
將做煎餃的方法教給他們後，杜梨便又開始和糯米粉，教海燕做清明粑粑。
“你做的時候要注意，清明菜洗之前一定要摘乾淨，然後煮茸和了撈進缽裡搗爛，再就著這些菜水把糯米粉倒進去揉成麵團。”