將材料都準備好之後,杜梨就將切好的兔肉用鹽和少量的酒醃製起來,並在攪拌的過程中加入了兩隻雞蛋,以保證兔肉的肉質更滑嫩。
待兔肉醃製好後,她又令柱子燒起大火,將適量的油倒入熱鍋中。油熱後,將柴火退些出來,火調小,把醃好的兔肉放進去。
溫度適中的熱油將鮮嫩的兔肉泡一泡後,兔肉表麵的顏色慢慢變成了白色。
杜梨掐著時間將過好油的兔肉從鍋中撈起,放到漏篩時瀝乾。
這個時候,圍在灶邊偷師的一乾夥夫們已經一個個開始吞口水了。
柱子坐在灶下,淡定地看著杜梨忙著將砧板上的薑蒜切成末,因為他知道,杜梨的這道菜都還沒正式開始炒呢。
少頃,杜梨將所有的配料都準備好,又將之前炸兔肉的油舀了些起來。等油量適中的時候,再把切好的配料都放進去,讓柱子保持小火,慢慢炒香。
一聞到從鍋裡傳出的香味,那些夥夫們終於按捺不住了,紛紛走上前,好奇地盯著杜梨的油鍋看。
明明用的是是同樣的東西,咋她做出來的就這麼香呢?
就在他們這樣想著時,杜梨便將一大盆清水倒進了油鍋中,再令柱子燒了大火煮開,將之前炸製過的兔肉放進去。
待到最後一道工序收工時,杜梨的鮮鍋兔肉也圓滿完成,雖然因為材料不足稍有點缺陷,但從那幾個長年做飯的夥夫的表情來看,應該也不至於太失敗。
杜梨一邊想一邊擦著額頭上的汗滿意地笑了笑,把煮好的肉兔給柱子和胡大剛各盛大了一大碗,就讓夥夫們拿下去分給營中的將士們了。
這一天晚上,毅家軍軍營裡的兄弟們吃到了有史以來最美味的一頓飯,整個營地裡都飄著鮮鍋兔肉的香味。
直到天色黑儘,連星星都開始在天邊眨眼睛的時候,忙了整整半日的胡大剛才從校場回來。
讓他意外的是,今日一路走來,營中的將士們的興致似乎都非常高,各個端著碗坐圍在火堆邊有說有笑,有的甚至還開著玩笑互相搶食。
正當他覺得奇怪時,突然聞到一股熟悉的香味從空氣中飄來。
男人的臉色隨之一征,不由自主加快步伐朝營帳中走去。
星月的光輝雖暗淡,但營地裡每隔一段距離便有一堆火把。胡大剛走到自己的營帳外時,就看到兩個侍衛正像雕塑一樣守在外頭。
一看到他來,那兩人急忙要躬身行禮,胡大剛立刻抬手製止了他們,然後在兩人疑惑不解的目光中,輕輕掀開簾布走了進去。
帳中唯一的一張小桌上已經點亮了油燈,杜梨趴睡在桌子的一端,麵前還擺著一盤兔肉和一碗魚湯,光聞這香味,胡大剛知道是她親手做的。
想到自今日上午同他回來,杜梨幾乎沒有歇息過,晚上又親手為將士們做了這樣可口的飯菜,胡大剛一顆心就又暖又軟。
他輕手輕腳地走過去,盤腿在桌邊坐下,就著燈油的光亮靜靜地注視著杜梨的睡臉。
同他分開的這段時間,他家小媳婦兒似乎過得不是很好。臉頰上的肉肉較上回見麵的時候癟下去不少,顯得眼窩更加深了。
他一邊想一邊伸手在杜梨臉上扶了扶,安靜而深邃的眼睛中,滿是疼惜。