當夜，一家人就如何擺麵攤商量了起來。
一家人都沒有做過生意，但這並不妨礙能說得頭頭是道，需要準備什麼，預算大約是多少。
大伯娘回屋，將這些日子存的錢，全部拿了出來，“阿莞，拿去，大伯娘的錢雖然不多，也不曉得能幫你多少，都是這段日子賣藕賣魚得來的，還沒用過呢。”
雲莞笑道：“這個，大伯娘先留著家用，我算過了，等我明日去鎮上幫六叔訓練了人，到時候錢到手了，也差不多了，還可能留有餘用呢，這個先不著急，這錢您先收著，以後再說。”
“這不行，家裡有做麵攤，我們怎麼能不出力！”
“有大伯娘的醬料，可比什麼都重要，大伯娘怎的說自己沒有出力？”雲莞笑道。
雲玉娘也跟著奉勸：“是啊，大嫂，這錢你便先留著，日後總有用得上的時候。
雲莞和雲玉娘都這麼說了，雲大娘隻好作罷，一家人商量了一晚上之後，懷著激動的心情去休息了。
第二日，雲莞早早起來，在雲懷誠的陪同下去了鎮上。
雖不是鎮上的圩日，但六叔的麵攤還是在辰時時候便開起來了，鎮上沒有昨日那般熱鬨，但人流走動也多，畢竟太平鎮也算是交通要道了，往來的商客也頻繁。
六叔的麵攤，沒有昨日人那麼多，六張桌子，空了三張，三三兩兩的人聚在一起吃麵。
見到雲莞過來，便客氣地迎了上去。
雲莞笑著打招呼，說了幾句話之後，因著人不多，便一邊做麵條，一邊教六兒甩麵。
做這個，在麵粉的選擇、麵團的揉搓、拉伸的力道上都非常講究，她教了大半日，六兒也勉強能做出點兒像樣的，但方法大致已經教得差不多了，接下來，是一些技巧和細節上的提升。
六兒領悟力不錯，人也勤快、心思靈活，加上昨日跟雲莞一起做麵條的時候，基本上都是他負責揉麵，看了大半日，多少也看出了一些門道，雲莞這一教，他也學得很快，隻是速度不行罷了。
但是速度這個事兒，還得看熟練程度，這便不是雲莞能教的了。
日頭西移，雲莞在鎮上這一待，便是三個時辰，眼看著時間差不多了，這才準備跟雲懷誠回村裡。
然則卻有人攔住了兄妹兩人的去路，“姑娘，我們掌櫃的有請一趟。”
這人身上還穿著帶有陵陽第一麵的麵館標記的衣服，雲莞一看便知是什麼人，但還是不動聲色問道：“你家掌櫃是誰，請我做什麼？”
對方微微一笑：“我家是陵陽第一麵的，昨日看姑娘在集市上大顯身手，做麵的手法奇特，特彆請姑娘一聚。”
雲懷誠滿臉防備，“阿莞。”
雲莞跟雲懷誠笑了笑，“沒事二哥，咱們走一趟。”
她轉頭對來人道：“那就麻煩帶路了。”
雲莞和雲懷誠被直接帶到了陵陽第一麵，後間坐著一個上了年紀的、鬢發半白的男人，見到雲莞進來，卻見是個臉上還尚帶稚嫩的小姑娘，眼裡流出幾分驚訝的神色。
雲莞卻早已見怪不怪，微微一笑：“想必這位便是陵陽第一麵的吳掌櫃了。”
“小姑娘好眼力！”吳掌櫃愣了一下，繼而笑道。
雲莞含笑，那雙杏眸，總點染著幾分笑意，讓人看了，心情也跟著好起來，不忍給她什麼臉色：“不知吳掌櫃請我來這一趟，是……”
吳掌櫃道：“姑娘請先坐。”
雲莞也不客氣，在另一邊的椅子上坐下，吳掌櫃也不拐彎抹角：“昨日東街熱鬨了一把，後來我才聽說，原來是有一小姑娘做麵的手法奇特，做出來的麵條柔而不韌、粗細均勻，湯汁入味，竟然比我這陵陽第一麵的老師傅，手藝還要精絕。”
雲莞微微一笑：“吳掌櫃謬讚。”
雲莞身上穿的是一般村姑所穿的衣物，但兩三句話之間，吳掌櫃卻覺察她言談舉止不俗，並不像一般的鄉野丫頭，她雖沒有見過雲莞做麵的功夫，但昨日卻讓人去那六叔的麵攤上帶了一碗麵回來，雖然湯水不如何，但麵條柔韌有度，卻比他陵陽第一麵的功夫還要好，當下對雲莞更是多了幾分看重。
吳掌櫃喝了一口茶，笑道：“老朽我敢開出這陵陽第一麵的麵館，心裡自然也有些斤兩，我年輕的時候，不說走遍大江南北，這東瀾國也走了十之七八，從未在彆處見過這般做麵的手藝，不知姑娘這手藝，從何處學來？”
雲莞笑道：“不過是平日在家做活，自己研究出來的偷懶法子罷了。”
陵陽第一麵雖然大多數時候讓雲莞並不怎麼滿意，但也知道，在物資和技術有限的時代，能做到那樣的程度，已經足夠，何況，麵館的老師傅，一手切麵的功夫，自然也不是外人可道的。
吳掌櫃卻不太相信雲莞這句話：“姑娘不願透露師從何處？”
雲莞無奈道：“吳掌櫃，這話我真不是瞞你。”
旁邊的雲懷誠一時開口道：“我家妹子是我看著長大的，她從未出去拜師學藝過，況且我家妹子聰明伶俐，學東西極快，真不是拜師學藝所得。”