忙碌的半個月，雲莞幾乎日日待在新店裡。
培訓了廚師，還有跑堂，所幸柱子幾人都有過做生意的經驗了，即便先前隻是在小攤上，但上手依舊很快，何況還有蕭韞之請來的幾個經驗豐富的人，倒也不用她費力提點。
但在館子準備開張的時候，半個月前，新釀的那批酒，也在此時開始蒸餾提純。
這是一項複雜的操作，光是蒸餾器械的準備便花費了不少的時間。
此時的蒸餾工具，雖不如現代那樣標準化，但水平也高。
隻是，對於雲莞而言，看起來略微複雜，酒坊的幫工，都是手藝陌生之人，即便在器械準備得當的前提下，安裝搭建起來依舊有些難度，但上手之後，便不那麼困難了。
蕭韞之早已對雲莞這個釀酒的小山洞好奇不已，這次跟著她來了。
蕭家老爺子好喝點小酒，蕭府也自己釀了酒，老爺子興致來了，還會自己釀點，但蕭韞之從來沒有見過這項被雲莞稱之為“蒸餾”的工藝，不過這器物，倒是從煉丹冊之類的民間方術上見過類似的器具圖案。
上次雖也在香滿樓幫顧庭做過，但彼時大約是規模不同，並不像現在這樣恢弘。
他有點好奇：“每一次釀酒，都要經過這道工藝麼？”
雲莞笑了：“自然，至少在我這裡，是必須經過的，這也是千山釀比其他的酒味道更純正的原因之一。”
雲莞說罷，又道：“工藝複雜，原料講究，就連釀酒的溫度，燒酒的溫度，也要有嚴格的要求，所以，千山釀值得我所開出的價格，陵陽城氣候溫和，適合釀製千山釀，離開了西江南岸，即便還有一樣的材料，複製一樣的工藝程序，卻未必能釀出這一口味道。”
蕭韞之聽罷，頗感興趣地揚了揚眉，“如此說來，你家的酒，還有價難求？”
雲莞頗為驕傲：“自然。”
蕭韞之看了一會兒，感歎道：“確然，這般蒸餾過後，留下的便不多了，費時費力費人工，也不枉費那一口味道。”
雲莞道：“千山釀的釀製可算簡單，不到一個月便能釀出成品，在我心裡，真正的好酒，需經製曲、製酒、貯存、勾兌等流程，采曲與投料皆每年定時，與氣候環境息息相關，且要相隔數時，釀造期間多次蒸煮，多次發酵，多次取酒，又經過常年存貯才能出窖，那才是真正的好味道。”
蕭韞之深有同感，雲莞見對方麵上躍躍欲試的模樣，笑道：“不過我隻是說說而已，你大約喝不上，至少近兩年是喝不上的。”
蕭韞之看著她忙碌的背影笑道：“那我便等著你。”
少年聲音清潤舒朗：“新酒之約，也不失為一件美事。”
雲莞彎了彎唇角。
新酒還沒有全部蒸餾完，轉眼間，正月已走到頭。
二月初一，雲家小館開張，當日四更一過，雲家的人幾乎都已集聚在新店之中。
後廚雲霧蒸蒸，二樓的酒閣酒香濃濃。
正月初七開市之後，人間至味的攤子並未如期開張，隻私下接一些訂單，不少想來吃米粉買鹵肉的熟客便擔心雲家是不是不做生意了，一打聽才知道，人家根本不是不做，而是在準備新店呢。
老客人早就打聽到新店在二月初一開張，西街上正在刷著新門漆的新店，就是“人間至味”，相熟的老客人都說當日定然來捧場。
當然，即便不知道這個事的，二月初一一早，西街上熱鬨的舞獅場景依舊吸引了不少人過去看熱鬨。
雲家人幾乎都來齊了，人人穿著喜慶的新衣，笑得合不攏嘴。
人間至味麵前，圍了不少百姓，雲莞特意請了村裡擅長舞獅的來福叔兄弟來新店舞獅慶祝開張，鑼鼓喧天的聲音，吸引了不少人。
新店主要的負責人，還是雲莞和雲懷誠兩兄妹，畢竟起初“人間至味”攤子初開，也是兄妹兩人打出去的名聲。
這會兒有老客人上前了，個個拱手祝賀：“雲姑娘，新店開張大吉！”
“生意興隆啊，顧客不絕！”
“阿莞，開張大吉，生意興隆！”
雲莞和雲懷誠站在門口兩邊，麵上都漫開了笑意，對著上前恭賀的客人，都笑著拱手回謝。
雲玉娘和雲珍兒手上拿了不少小糖果站在外邊，趁著百姓圍觀，便拿著托盤走了一圈，發了不少的糖果，好話也聽了不少。
舞獅足足舞了一刻鐘，金龍追逐寶珠，飛騰跳躍，時而如飛入雲端，時而若入海破浪，贏得了一片叫好的聲音。
正當熱鬨停下來的時候，西街邊上，浩浩蕩蕩走來了一群少年公子。
當先的一人，便是太平鎮上無人不識的蕭家大公子蕭韞之，少年依舊穿著一身顯眼的藍色長袍，行走間寬袖翩翩，俊逸如風，他的身後，跟著十幾個同齡的少年，個個意氣風發，神采飛揚。
鎮上的人早就聽說，這“人間至味”有蕭家大公子入股，雖不知真假，畢竟蕭家產業也算豐厚，實在沒必要去摻和雲莞家的生意，但若說蕭大公子看重了雲家廚藝的潛力，還有千山釀的發展，也不是不可能。
同行心裡有諸多猜測，這會兒見到少年公子出現在這樣的場合，也不覺得奇怪了，甚至不少圍觀的少女，早已紅著臉，目光不住地往蕭韞之臉上瞥去。
跟著來的都是與蕭韞之相識的陵陽城境內的少年公子，自小到大，混在一起喝酒玩樂打獵，得知蕭韞之入股了太平鎮上的一家酒樓，今日開張，便都不請自來了。
這會兒熱鬨還沒有過，個個走上來，自來熟一般地跟雲莞道賀：“恭喜雲姑娘，新店開張！”
“新店開張，大喜大賀！”
“雲姑娘，你莫見外，我們都是扶疏兄的好友，今日新店開張，我們都來湊熱鬨！”
“雲姑娘，我爹可喜歡你釀的千山釀了，等下我讓人買十壇回去！”
一個個少年，都是十七、十八、十九歲的模樣，看起來生機勃勃，個個湊上來跟雲莞道賀，說遍了好話。
其中一個少年湊上來，裝模作樣地跟雲莞行了一個小生禮：“雲姑娘，在下衛寧，陵陽人士，與扶疏兄穿開襠褲一起長大的，日後咱們便是自己人……”
話還沒有說話，蕭韞之過來，一腳踹了過去，笑罵：“誰跟你穿條褲子長大呢！粗俗，在個姑娘家麵前說什麼葷話！”
衛寧討好笑：“扶疏兄，我自己穿，我自己穿，哈哈哈，雲姑娘我嘴巴快，無意冒犯，你彆介意啊。”
雲莞哭笑不得，隻覺得這些少年並無惡意，隻風流瀟灑慣了，含笑道了謝。