和上次一樣，袁清霞和段穹安排的攝像師坐在前排。他們在靠左的位置，因為林辰就在第一排的最左邊。
為了能拍到更高清的美照，袁清霞這回帶了單返長焦鏡頭。
這次比賽已經禁止手機拍照或攝像了，袁清霞和她旁邊的攝像師掛了紅牌，是節目組特許的。
從前到後，從左到右是按照初賽的過關順序排的，所以林被排在了最左邊。每一排都呈凸出來的弧形。第一排有15人，基本上繞了半圓形舞台的一圈。第二排10人，最後一排五人。
主持人在說完開場白之後，工作人員給選手們端上了食材。
11888看著桌上的豬肚和雞胗，他大概猜到第一道菜是什麼了。
果不其然，油爆雙脆。
主持人報完菜名，大喊開始之後，現場的氣氛緊張起來。
因為這道菜難度特彆大。
11888看了看盤子裡，有四個豬肚。每一個豬肚他隻取了肚尖部分，因為這是整個肚最嫩的部分。
他拿著剪刀把肚尖上的皮和一圈的邊邊角角都給剪掉。
雞胗的處理也很講究。11888先把雞胗的老皮去掉，然後把緊裹在外麵的薄皮也輕輕切掉。雞胗本來就小，去掉皮之後就更沒多少了。
節目組提供了十個雞胗，11888全用了。
肚尖和雞胗洗乾淨之後，都切成菊花狀。
去了皮的雞胗大概隻有大拇指的第一個關節那麼長。像一塊不規則的肉，在上麵切花刀還是有點難的。
但是11888的刀依舊和上次比賽一樣，落得很快。
袁清霞使勁往右邊歪，想拍到林辰的正臉。她拍得太投入，不小心碰到了右邊的觀眾。
“對不起，我不是故……啊”，她輕輕叫了一聲。
“文、文總您怎麼在這？”，袁清霞磕磕巴巴地小聲問了一句。
沒錯，旁邊這位帶著棒球帽，穿著豎領夾克的帥哥正是文娛的大老板文遠。
文遠就像沒聽到，他歪著頭盯著林辰看得特彆投入。
袁清霞看看他又看看林辰，心裡的八卦之火已經熊熊燃起。不過她還是沒忘自己的正事，又繼續對準林辰拍起來。
11888把雙脆切好的時候，鍋裡的水正好燒得滾開。他先把雞胗倒進去，在心裡默念一個數就立即把豬肚也倒了進去。
簡單抄幾下就趕緊撈上來。
接著鍋裡倒小半鍋油，大火燒熱。勺子在油鍋裡晃幾下，等油沸起來就把雙脆倒進油鍋。
這部分是這道菜十分關鍵的地方，雙脆下鍋後不要等，基本沒入油裡就得把油鍋往漏勺裡倒。
緊接著就要開始爆炒，手一刻不能停。把勾好的芡粉調料倒入鍋內和雙脆一起翻炒，不用動鍋鏟，直接翻鍋。
旺火翻鍋，11888連著翻了五次。這時候的汁已經全部爆在雙脆上，他翻手把菜倒入準備好的盤內。
從下油鍋到爆炒出鍋，整個過程11888正正好好用了15秒，中間一刻不能停，而且還要控製好火候。
文遠怔怔地坐在那，他覺得這哪裡是做菜，分明是變魔術。眨眨眼的功夫，一盤色香味俱全的菜就出鍋了。
11888按了鈴鐺，立即就有評委過來。
評委剛準備下筷，11888攔了下。
他在心裡默數了10個數，“好了，請”。
剛出鍋的菜隻有九分熟，這樣利用餘熱悶一會兒正好熟透。
評委嘗了之後，什麼話也沒說，在評分表上打了分數。
評委一走，林辰就迫不及待地夾了一塊豬肚。盤子裡的豬肚和雞胗就像一朵朵菊花，雞胗顏色深豬肚顏色淺。
“怎麼樣？”，11888在心裡滿含期待地問了句。
林辰不由自主地點了點頭，“又脆又香”，她在心裡說了句。
觀眾席裡坐著很多百靈鳥，他們為了保持賽場的安靜，一直抑製自己，儘量不發出土撥鼠尖叫。
可是到這實在忍不住了。
大林子對自己燒的菜讚賞有加，就差豎起大拇指。那份欣慰的模樣，真是是太厚臉皮了！很多觀眾看著都噗嗤笑了出來。
文遠沒笑，但是他特彆想嘗一嘗。
選手們做完之後可以互相嘗嘗其他選手的菜。林辰那盤最收歡迎，當然不是因為她做的最好，而是她名氣最響。
大家都想嘗一嘗，看看大明星把這道菜做成什麼味道了。
11888背著手笑盈盈地看著他們。要是有人誇他做的好，他就微微鞠個躬，說聲謝謝。
袁清霞已經被她的大老板迷得不要不要的，她覺得林辰就像個乾啥啥都行的紳士。懷才而不驕，她要是這麼棒，尾巴早就翹上天了。
她很激動，很想找人分享這份激動，旁邊正好就有個認識的人。
“文總，我們家大林子厲害吧！”。
“嗯”。文總很賞臉地應了她一聲。
作者有話要說： 昨天鴿了，今天早一點 .