邊關廚娘(十二)(2 / 2)

而此時,愁雲閣的小廝也已經從知月飯館取到了飯菜,正小心翼翼的往樓上給紫娟送去。

紫娟的事閣在愁雲閣三樓右間,閣內粉紗做帷、紫煙做香,琴瑟和鳴之曲夾雜女子鶯歌燕舞之聲在此處肆意綻放,偶爾還能瞧到男女調情之意,倒是叫送飯食上樓的小廝霎時間紅了臉,連忙低下頭敲響了門。

“姑娘,送……送知月飯館的飯菜來了。”

閣內似有酒盞落地之聲,隨即聽一女子嬌嗔:“彆鬨……你放門口吧~”

小廝輕手輕腳的放下食盒,然後連忙腳底抹油的爬下了三樓,生怕若是逃的過慢,一開門就會瞧見了什麼看不得的畫麵一樣。

而此時的事閣內,柳豫章皺著眉頭看紫娟從門外拿來一個食盒,語氣冰冷的問道:“你現在嘴刁的都不吃愁雲閣的飯菜了嗎?”

紫娟媚眼微抬,輕輕剜了他一下,然後自顧的將桌子上的酒盞挪開,把食盒放了上去,輕聲笑道:“嘴再刁,不也是您慣著的?這家新開小店的飯菜真的很好吃,柳郎不若與我一同嘗嘗?”

柳豫章剛要說他才不會吃這些垃圾東西,卻見紫娟將食盒上蓋拿開,一陣陣香味便纏纏綿綿的飄了過來,直衝向他的鼻尖,將想要說的話統統給堵了回去。

“呀,秦姐姐今日做了炭烤黃牛蹄!”紫娟的眸中閃動著熠熠光芒,欣喜的將裡頭的菜品都端了出來,“還有柳郎愛吃的豆腐呢~”

她說罷朝著柳豫章調皮的眨了眨眼睛,這嬌俏的模樣是柳豫章最喜的,如此,即便是他不想吃,也得起身坐在紫娟的麵前了。

於是柳豫章隻能沉著臉坐在了紫娟的旁邊。

又沉著臉被紫娟喂了一口他覺得“長得一般”的黃牛蹄肉。

正當他要將肉吐出來的時候,舌苔卻是感受到了黃牛蹄肉的軟嫩,鮮香的味道促使他無法將其吐出,隻能慢慢嚼了嚼,細細品嘗起來。

他曾往臨安去的時候吃過炭烤黃牛蹄,這道菜極其考驗廚子的手藝,從清理牛蹄、炭火煨煮、去腥調香到久燉入味,每一道步驟都極其重要,若是廚子手藝不行,那最後做出來的也就是能喂喂豬而已了。

可這道……

柳豫章微微頓了半晌,細細回味了一下口腔中的留香,然後自顧拿起乾淨的筷子,又夾起了一塊黃牛蹄肉放入嘴中。

果真是一點腥氣都沒有了!

他驚歎,不僅如此,黃牛蹄的筋骨也已經燉的極其軟爛,雖說談不上入口即化,但牛蹄筋的口味極為清香適口,沒有半點油膩之感,確實是真真的皮糯筋軟、味濃適口、唇齒留香!

而此時的他再看向這道菜的品相時,竟才發現這位掌廚的小心思。

黃牛蹄的處理真真的是用上了“炭”一字,外表經由炭火微烤留下淡淡的灼燒痕跡,如此會使灼燒的位置有了酥脆之感,與黃牛蹄其他位置的軟爛相輔相成,入口細品之時,時酥時軟,這才是增強口感的絕妙方法!

還有濃稠的湯汁和下麵的荷葉裝飾,一個濃鬱撲鼻,一個清香解膩,整道菜沒有一處點綴多餘,亦沒有一處覺得不妥,真是色香味皆俱全了!

柳豫章是個高高在上的權貴,平日裡吃的皆是禦廚所做之飯菜,可如今嘗了這道炭火煨黃牛蹄後,他才真真知道,什麼叫做高手在民間!

他內心翻湧,但是麵上確實不動聲色,轉眼間一份黃牛蹄便都進了他的肚,可憐紫娟也就才吃了一口而已。

紫娟撅了噘嘴,不過還好,秦姐姐還送來了麻婆豆腐蓋澆飯,倒也能讓她一飽口腹之欲了。

然而她一抬頭,卻瞧見自己的這位常客擦了擦嘴,又看向了她麵前的這一份麻婆豆腐澆飯……

片刻後,愁雲閣的姑娘們便聽見三樓傳來一聲嬌嗔的怒喊:

“不可以!這一份是我的!”