2、糯米飯團(1 / 2)

沈魚叩門隻見院裡出來一個五六歲模樣的小童,垂髫小童見她來,向屋內大喊道,“阿奶,魚兒姐姐來了。”

時下人成親早,彆看錢氏才不到四十,已是做祖母了,懷哥兒麵團子臉可愛的很,沈魚順手擼了一把他的發頂,“懷哥兒真乖。”

懷哥兒笑嘻嘻的,拉了她的手往屋裡去,眼神卻沒離開沈魚另一隻手的大陶碗,餡餅的香味直往他鼻子裡鑽。

“小魚兒來了,快進來。”錢氏從裡院出來招呼她進屋。

小孩子藏不住什麼心思,沈魚忍俊不禁,這娃兒口水都快下來了。沈魚把陶碗遞給了他,“拿著吃吧。”

懷哥兒卻沒立即伸手接,小眼睛看了一眼錢氏。

錢氏拉了沈魚的手落座,“來錢姨家還帶什麼東西。”

“白菜餡餅罷了,不費什麼功夫。”沈魚將陶碗擱在桌子上,開門見山,說明了自己的來意。

“其實是有事兒,要請錢姨幫忙......”

錢氏聽完,卻還有些顧慮,“這賣飯團子,能行嗎?”

沈魚麵不改色扯謊,“自然不會如此簡單,這是阿娘家鄉那處的吃食,在那兒很是受歡迎呢。我知道您是擔心我,但我一個孤女,隻有這點廚藝拿得出手,也隻能做做小生意了。”

錢氏一聽這話當即顧慮全消,“既是你阿娘留給你的秘方,定有其奧妙之處。”

當年錢氏兒媳難產,眼看大人孩子都要不保,是沈母拿出了壓箱底的老山參,給錢氏兒媳含了參片在嘴裡,這才保住母子兩人,是以錢氏對沈母有著超乎尋常的信任。

沈魚適時將白菜餡餅遞上,“錢姨嘗嘗我的手藝。”又給口水流了一地的懷哥兒塞了一個。

錢氏接過咬了一口,餅皮軟糯筋道,也不知她這白菜餡是怎麼調的,吃著便是與旁的不同。

再看一旁的懷哥兒,嘴裡塞地滿滿,兩邊臉頰鼓起一口一個好吃,一個下肚,油花花的小胖手還欲往陶碗裡伸。

錢氏一把捉住了正打算作亂的小胖手,“剩下的是給你爹娘的。”

懷哥兒望了一眼大陶碗,舔了下唇,默默低下了頭,那小模樣,委屈極了。

沈魚忍俊不禁,又呼嚕了一把他的圓腦袋。

晚些時候兩人上街買菜,身後還跟著條小尾巴。

“要買米去西街羅家準沒錯,他家不論是大米小米糯米,同等價錢上雜穀都是最少的,買菜疏要趕早市,遲上一些,上好鮮嫩的就都被彆人挑走了,豚肉要買劉大家的,劉大是個老實漢子,從不缺斤短兩......”錢氏絮絮叨叨地說了很多,沈魚用心記著。

食材好辦,擺攤的工具卻不好辦。

主要原因就是——太貴了!!林林總總竟要一兩多的銀子,都夠尋常人家半年的嚼用了,隻是做生意這些卻不能省的,沈魚一邊心疼一邊掏銀子。

主要是一個帶輪子的小車貴些,其他倒是還行。沈魚還在木匠那裡定做了一個用來裝米飯的大木桶,和做飯團的小竹簾,還有些矮桌板凳。

器具做好還要些時間,沈魚趁機出去做了個市場調研。

崇安坊很大,卻並不很繁華,高門大戶少見,多是低矮瓦舍,然治安是盛京城內最好的,皆因大理寺正處坊內。因著這,坊內不少房屋都被改成了官舍,武侯小官不勝數。

沈魚沿著這街走了一圈,發現這條街上,竟沒一家食肆,早點攤倒是不少,小吃攤也比其他地方少得多,隻零碎有幾個穿街巷的貨郎,雜貨鋪子倒是有兩家。

沈魚也算個熟臉又剛沒了爹,大家都同情她一個孤女,她生得好看,鄰裡也很願意同她說話。

問了才知道,不是沒人開,隻是這地租金貴,開食肆的賣得便宜了還不夠租金,賣得貴了,再走一條街拐過巷口就到了成寧坊,那是鬨市所在,有家三層大酒樓,也不會選這兒,關門了幾家後,便無人再開了。

崇安坊常年有武侯巡街,有些小攤販也不敢往這兒擺,是以比起彆的地方,顯得有些冷清了。

沈魚不免有些喪氣,這裡實在不是個好地段。但目前也沒彆的辦法,酒香不怕巷子深,隻要她東西做得好吃,總能賣出去。

沈魚邊想邊回了家。

食材買回來,有些還是需要自己再加工,譬如飯團裡必不可少的油條酥,她最是喜歡那脆脆的口感,當然直接用油條也可以。

黃瓜和胡蘿卜這裡都沒有,用滿意值去兌換有點不劃算,沈魚想了想還是算了,改用豆腐皮,火腿片培根什麼的就用肉絲代替。鴨蛋她買了已經醃製上了,不過等鹹鴨蛋好還要些時日。

配料不足就隻有在醬汁上想點法子了,沈魚從前愛吃糯米飯團其中一個原因就是裡麵的沙拉醬特彆好吃,她狠了狠心,找係統兌換了一瓶沙拉醬,一下子花去了她30點滿意值。

三日後,天還蒙蒙亮,沈魚費了好大的勁將大木桶挪了出來,裡頭裝了滿滿一桶糯米,麵前小攤上擺著各色配料小菜。

因是頭一天,沈魚隻蒸了五斤的量,頭天夜裡就將糯米浸泡上了,蒸米時又加了些香油進去。

大木桶蓋子一掀開,升起騰騰熱氣,糯米自帶的稻香味爭先恐後地跑了出來,春風一吹,滿街飄香。

沈魚將昨日找大字先生寫的棉布招牌掛好,托腮坐在攤子後麵等客人上門。

崇安坊的朝食鋪子陸續都開了門,一時間家家都有熱氣散出,街上的行人也漸漸多了起來,有三五成群早起上工的,有送小娃兒去學堂的,有背著包袱趕路的,更多的還是穿著統一製服的武侯和青衫小官,形形色色。

“小娘子,你這飯團怎麼賣啊?”

這聲音有些耳熟。

沈魚抬眼一看,原來是錢氏帶著懷哥兒來了,“錢姨您怎麼來了?”

錢氏笑眯眯的,“你這攤子新開張,可不得給你來捧個場,來兩個飯團。”

“謝謝錢姨,您要葷的還是素的?”

“一葷一素。素的小些就行,給這皮猴嘗個鮮。”錢氏拍了一下懷哥兒的小腦袋。

沈魚很快做好,待錢氏問價時卻隻收了一半的錢,錢氏立馬就覺察出不對了。

“小魚兒可彆框我這婆子,你昨日同我說的定價可不是這樣。”錢氏將剩下五文錢投進了瓦罐就帶著孩子走了。

沈魚無奈笑笑,她這新擺的攤子,好些人都是瞧熱鬨,未曾有人上前,有了錢氏的帶頭,本就有些意動的人上前詢問。

“小娘子來個飯團。”

“素的四文錢一個,葷的六文一個,郎君放心,一個管飽。”

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