13、小米蒸排骨(2 / 2)

沈魚發誓,她真的是隨口一問,沒有彆的意思。

江硯白搖搖頭,“還未曾,不知沈娘子的食肆可關門了?”

沈魚愣了一下,似乎是沒想到他會這麼問,“沒有。”這麼晚了,除了青樓酒肆怕是沒有食肆開到這個時辰的。

但對著江硯白,彆說她還沒睡,就是睡著了也得從床上爬起來給他做飯。

阿莓收拾完了碗筷,疑惑地看著進來的江硯白,正要說已經打烊了,卻瞥見沈魚讓她退下的手勢。

“江少卿想要吃些什麼?”

江硯白知道進來已經是沈魚例外,不想再麻煩她,“不拘什麼,隨意做些吧。”

“江少卿稍坐。”

本就多蒸了些排骨,熱上一熱便算一道菜,雖然口感沒剛做出來時好吃,也算可口。

灶上熬著小米粥,還沒熄火,差不多已經好了。沈魚熱了鍋,打了兩個雞蛋,又燙了些小白菜倒些醋與熱油一拌,炒雞蛋和醋溜白菜就成了。

沈魚又盛了碗小米粥,三菜一粥給江硯白送去。

“有些晚了,江少卿湊合吃些吧。”

江硯白淡笑,這可不算湊合。

醋溜白菜很入味,沈魚放了足量的醋,江硯白舌尖微酸,笑意更濃。

【滿意值+2000】

雖說江硯白的滿意值向來都高,這次還是高出了新高度。

沈魚後悔方才沒有多做些。

“這小米粥熬的極好,水米融洽,軟滑香膩。見米不見水,見水不見米,都非粥也。”江硯白端著碗,調羹在粥中攪動。

沈魚微微睜大雙眼,“想不到江少卿對吃還有些研究。”

江硯白眼裡閃過一絲苦澀,想當初他未中毒時,也算半個老饕,說得出坊內哪個酒肆最好,哪家酒樓的招牌菜名副其實。

隻是失了味覺後,吃什麼都是一樣,便不計較了。

他誇沈魚也非是恭維,越簡單的菜越能顯示出廚子的功底來,僅這一門熬粥的手藝,沈魚便可開個粥鋪了。

沈魚卻嫌小米粥不夠味,“到底簡單了些。”

見識過後世各種各樣粥的沈魚,自然不覺得這有什麼。

她有次去旅遊,吃過一回當地的海鮮粥,蝦仁、魷魚、海參、蟹腳都在一碗粥裡,米粒吸足了各類海鮮的精華,那一入口舌頭都要鮮掉,才叫一個香!

小米粥解膩最好,單吃還是差了些,都不如皮蛋瘦肉粥。

江硯白夾了一塊蒸排骨,排骨軟糯,撕咬下來並不費勁,就是外邊的小米有些軟了,大概因為不是第一次蒸的緣故,即便口感差了些,味道也是極好。

“這道菜從前未見過,是新菜?”江硯白用餐很是賞心悅目,慢條斯理,儀態端方。

沈魚點頭,“是呢,明日才上菜牌,江少卿可吃了個新鮮。”

“這道菜叫什麼?”

問及此,沈魚還真沒想好,老實說了俗名,“小米燉排骨。”

時下人用餐不僅要吃得好,還要吃得雅,像百味樓這般的大酒樓,菜名便都是些清風送爽,月中丹桂,就連紅燒鴨屁股都起了個朝天闕這樣的文雅名字。

沈魚這肚裡實在沒幾分墨水,乾脆求助江硯白,“不若江少卿賜個名,這頓飯就不收您錢了。”

沈魚打著如意算盤,江硯白吃飽了,心情不錯,“我聽聞江南那邊有道碎金飯,色似炸金,這排骨也有異曲同工之妙,不如借個名頭,碎金排骨如何?”

沈魚一拍手,“妙哉妙哉。”這有文化的人,起名就是不一樣呀。

江硯白用完飯並未離開,說出了此行之來意。他既知沈魚做的菜能治好他的病,哪有不吃之理。

“沈娘子,我想定些飯食,卻有些要求。”

“江少卿請說?”

江硯白娓娓道來,“可否每日我上衙時,替我備上一個食盒,菜色沈娘子隨意便好,為期一月,這是定銀。”

江硯白拿出一個銀錠子來,足有十兩重。

沈魚喜出望外,“江少卿可是吃不慣大理寺堂食?”

這是主動送上門來啊!

“嗯……”他這理由不能為外人道,隻能讓那大理寺庖廚委屈些了。

“那為何不午休時辰來?或者午間我讓崔四送去也行,就不必勞煩江少卿親自拿了。”

江硯白拒絕了,“不妥,不麻煩的。”

如今大齊國富民強,可難免還是有人吃不飽飯,聖上仁德,下令開源節流,官員們連吃上一頓飯有幾個菜都規定了。

他身為大理寺少卿,更當以身作則,不好讓人知道每日從食肆定了飯食,這樣確有些奢靡了,可江硯白又不能明說是為了治病。

沈魚不再追問,反正都是江硯白吃的,問那麼清楚做什麼,萬一沒了這樁生意,那就得不償失了。

作者有話要說:開始送飯啦啦啦!!

引用自清代袁枚的《隨園食單》

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