第72章 蒜香烤排骨(2 / 2)

“我一個人顯然是沒法吃下這一筆的,需要家裡的支持。”

鄧迎嫻看得清楚,其實各行各業已經飽和,隻有開辟新的領域,做第一個吃螃蟹的人,機會才更多。

鄧迎明眯著眼睛:“小嫻,你該不會已經對酒店的廚房下手了吧?”

他們都知道女兒/妹妹一直很想對酒店的餐飲部進行改革,但一直沒有找到合適的方向和人選。

看她對林杏讚許的樣子,且現在都開始考慮進入調味品領域,不得不令他們多想。

“是的,正在改,不如你們今天都來酒店吃飯,嘗嘗更改後的菜單?”

鄧媽媽笑著說:“好呀,我們正愁晚上要吃什麼呢。”

“杏子,關於這些調味品的配方一事,我父母兄長要過來,晚點再詳談,我一定不會讓你吃虧的。”鄧迎嫻有些抱歉。

林杏搖頭:“菜單我都擬好了,反正距離午飯還有點時間,不如先找幾個廚師培訓?”

“行。”鄧迎嫻沒有拒絕的理由,今晚父母兄長過來,得讓他們嘗嘗新菜的味道。

對於廚師的人選,就隻能交由於秘書篩選了。

林杏有幸體驗了一回當老師的感覺,實際上並不怎麼好。

倒不是她不會教,而是這些廚師的觀念有些難以改變,一直在問十萬個為什麼。

有些問題林杏都不知道要怎麼回答,在她看來根本就是常識,偏偏這一些廚師就是有本事給扯個一二三四五出來。

隻是教完一個水煎包,林杏隻想自閉了。

殊不知,被選來學習的廚師受到的刺激並不少,在他們看來不能、不行的做法,按著林杏說的來後,無論是色香味比原本還要好!

而在試吃了自己做的煎包後,他們又產生了疑惑,到底是追求健康營養的飲食,還是追求美味可口的菜肴?

鄧迎嫻早有所準備,直接就把他們做的食物送去檢測,真的有毒嗎?對健康的影響有多大?

除了廚師,客人們定然也會對新菜產生疑慮,一張檢測單,有時可以解決很多問題。

星際發展到現在,不可避免的,很多人變成了隻看數據說話,檢測機構某些話有時比啥都管用。

事實證明,這樣程度的煎炸,食物並未產生有害物質。

而長時間的煎炸食品,確實會產生微量有害物質,所以烹飪要注意,而且還要注意飲食攝入,以防營養失衡。

健康飲食的概念是正確的,但不應該矯枉過正,飲食合理搭配,既健康又美味,豈不是美事一樁?

這幾個廚師看著這一張檢測表,第一次對自己入行來學習的那些飲食禁·忌產生了懷疑。

這幾個廚師一走,就換了幾個廚師來,於秘書吸取之前的教訓,提前吩咐他們,心裡有再多的問題,不要問,隻管做。

本來的清燉肉改為紅燒肉,而排骨的做法就更多了,蒸炒煎炸全都來一遍。

鄧迎文和鄧迎明是在三樓的小廚房內找到妹妹幾人的,而此時他們正一人拿著一塊排骨啃得正歡。

“大哥,二哥,你們來得正好,試試這道菜,蒜香烤排骨。”

鄧迎明沒有動,打量著林杏,見她容貌與自家妹妹不相上下,不像是個小騙子。

鄧迎文笑著說:“看來我們來的很巧,我試試。”他取了一塊排骨,隻一口,就明白妹妹開始對餐飲部下手了。

鄧迎明見自家大哥啃得香,忍不住側目,說好提前過來幫妹妹把關人選的,怎麼就吃起來了?還吃得那麼香!

他有些生氣,拿走了最後一塊排骨,看你們還怎麼吃?

這蒜香味跟平時聞到的蒜香不大一樣,很香,鄧迎明沒忍住啃了一口,肉外焦裡嫩,還有點甜,有點黑胡椒的味道,非常香,非常好吃!

所以他剛才傻站著乾啥,竟然錯過了這麼好吃的排骨?

等鄧爸爸、鄧媽媽過來的時候,一桌飯菜已經整好了。

粉蒸肉五花肉和粉蒸牛肉是林杏下午讓家裡寄過來的蒸肉米粉做的,此外就是蒜香排骨、菠蘿咕咾肉等特色菜。

林杏和鄧迎嫻下午試吃,基本都吃飽了,沒怎麼動筷子,倒是鄧迎文和鄧迎明被那蒜香烤排骨挑起的胃口,此時忍不住大快朵頤。

鄧爸鄧媽平時各種酒樓、餐館沒少吃,但今天吃的菜著實驚豔到他們了。

“這就是酒店的招牌菜了嗎?我第一次知道菠蘿也能入菜,很有特色。”鄧媽側頭看著林杏,越看越喜歡。

她一直想要生兩個女兒,結果沒能如願,現在看著林杏和鄧迎嫻坐一起,心裡已經想了好幾套裝扮。

鄧爸爸放下筷子,一眼就看透了妻子的想法:“晚餐很豐盛,喝杯茶消消食吧。”:,,.

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