林予賢見蘇顏這陣勢，有些呆，停了一下，才深深吸了一口氣，剛煸炒過的酸筍，散發出一股酸爽的香味，忽忽而來，立馬就勾起了食欲。
“嗬，這都開始做起螺螄粉了啊？蘇顏，你還真是厲害！我怎麼覺得，你好像什麼都會呢？”
蘇顏想了想，說道：
“也沒有吧，這些事情，要是在農村裡長大的人，不都是日常做慣的事嗎？”
林予賢一想，點頭道：
“也對啊，也就我們這些四體不勤的人，什麼也不會嘍。”
他一邊說，一邊踱到玉娘她們旁邊，伸手撕了一片剛蒸好的卷粉，嘗了嘗味道，說：
“嗯？這樣趁熱吃，也挺好吃的。”
蘇顏沒有再說話，油溫已經差不多，她開始動手炒起了螺螄。
薑蒜辣椒鹽等放到燒熱的油中爆香，再把去了尾的螺螄放進去翻炒。
炒透之後再放一點糖提味，加紫蘇葉和薄荷葉等調料繼續炒。
最後放上花椒再炒一會兒就可以出鍋了，以免炒的時間太長花椒會變苦。
炒好的螺螄鏟出一半來，剩下的加上水，繼續燒，要做螺螄粉，就得用這螺螄熬出湯來作底。
“先嘗嘗炒螺螄的味道吧。”
蘇顏說道。
大家已經躍躍欲試了，聽了她這話，紛紛圍過來，拈起螺螄，迫不及待地開始吃了起來。
段亦白清理好螺螄，就和洛長風削了些竹簽子，這會兒，大家就捏著這竹簽子，開始挑螺肉來吃。
“嘶~好辣！”
婉兒迫不及待地把螺肉放到嘴裡，一下子被辣得叫了起來。
“給你水！”
玉娘連忙遞了水給她。
“唔，唔。”
婉兒卻搖頭，她被辣過之後才嘗到螺螄的味道來，這會兒才品出味道來。
“好吃！”
“辣就少吃點。”
玉娘愛女心切，擔憂地看著女兒。
“娘，你也快吃吧，真的很好吃。”
婉兒的臉已經被辣紅了，額頭上也現出了一層薄霧，卻覺得十分過癮。
其他人也一個個被辣得吸著嘴，卻吃得停不了手。
“這東西，怎麼這麼好吃？”
趙恩泰覺得實在是太神奇了。
他原本就生長在北地，他那個時代又沒有這樣做法的食物，這道炒螺螄，還真是讓他大開眼界。
林予賢向來就是一個吃貨，今天的情緒卻有些低落，不過這**的炒螺螄一入口，他的眼睛就亮了起來。
“哈，過癮！”
段亦白吃得最慢，但也被辣得有些冒汗，比起平日裡的風輕雲淡，反而多了許多煙火味兒。
辣味是最適合心情不好的人吃的，吃完出一身汗，什麼煩心事都拋到腦後了。
蘇顏吃了幾個，就停了手，她要開始準備米粉。
南方人喜歡吃稻米，很多美食都是用大米做的。
米線卷粉，是南方人最重要的食物之一，做法大同小異，叫法也可能各不相同。
蘇顏用一個個碗把米粉裝好，都是現做的，尚有餘溫，也就不需要用滾水燙過。
放上調料，尤其是酸筍絕不可以少，再燒上一勺**鮮香的螺螄湯，嗯，一碗風味獨特的螺螄粉就可以上桌了。
“南方人都興這樣吃米粉嗎？”
趙恩泰好奇地問道。
段亦白搖頭，說道：
“不，這隻是某個地方的吃法，不過，南方潮濕炎熱，大家都喜歡吃酸辣，有些地方會放酸菜或其它食物來調味，各個地方都不一樣。”